2019-11-19 10:22 來(lái)源：世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )
11月16日，作為首屆世界米粉大會(huì )的重要活動(dòng)之一，“2019首屆世界米粉大會(huì )主論壇暨2019首屆世界米粉大會(huì )頒獎儀式”在南寧國際會(huì )展中心成功舉行。
▲論壇現場(chǎng)
2019首屆世界米粉大會(huì )由中國—東盟博覽會(huì )秘書(shū)處、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )、中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會(huì )、中國糧油學(xué)會(huì )米制品分會(huì )、廣西國際博覽集團共同舉辦，南寧市餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì )、蒙自市過(guò)橋米線(xiàn)協(xié)會(huì )協(xié)辦，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )企業(yè)家委員會(huì )等承辦。中國——東盟博覽會(huì )秘書(shū)處秘書(shū)長(cháng)、廣西國際博覽集團董事長(cháng)王雷，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)邢穎、監事會(huì )主席武力、企業(yè)家委員會(huì )主席孫曉春，中國女企業(yè)家協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)崔衛燕，云南蒙自市委常委、宣傳部長(cháng)張瑞華等出席論壇。論壇由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )秘書(shū)長(cháng)尚哈玲主持。
▲世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)邢穎致辭
世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)邢穎受楊柳會(huì )長(cháng)委托，代表世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )對大會(huì )圓滿(mǎn)召開(kāi)表示祝賀，對蒞臨大會(huì )的所有嘉賓表示衷心感謝，并指出：“小米粉，大產(chǎn)業(yè)；小米粉，大市場(chǎng)；小米粉，大文化，細細的米粉，一頭連著(zhù)老百姓的嘴巴，一頭連著(zhù)產(chǎn)業(yè)鏈各相關(guān)環(huán)節所有的企業(yè)，我們要挖掘和弘揚具有民族特色的中華米粉文化”。
▲王雷董事長(cháng)致辭
中國——東盟博覽會(huì )秘書(shū)處秘書(shū)長(cháng)、廣西國際博覽集團董事長(cháng)王雷表示，廣西國際博覽集團做為廣西會(huì )展業(yè)的領(lǐng)航者緊跟時(shí)代發(fā)展，通過(guò)舉辦世界米粉大會(huì )，旨在吹響米粉新時(shí)代的號角，致力把米粉大會(huì )打造成世界米粉產(chǎn)業(yè)的風(fēng)向標，實(shí)現東盟博覽會(huì )的價(jià)值延伸，成就國際米粉新名片，也將大力促進(jìn)中國與世界各地米粉上下游的交流與合作。
▲武力主席做題為“2019中餐發(fā)展新趨勢”的演講
世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )監事會(huì )主席武力在演講中，提出了中餐業(yè)在新時(shí)代的“新定位”“新變化”“新技術(shù)”“新增長(cháng)”‘新消費“新金融”新海外“等新思考。他建議，米粉產(chǎn)業(yè)在新時(shí)代要為年輕人做米粉，抓住消費市場(chǎng)新主體，不斷提升發(fā)展質(zhì)量與效益。
▲尚哈玲秘書(shū)長(cháng)主持論壇
在論壇的主題演講環(huán)節，來(lái)自政、產(chǎn)、學(xué)研等機構的領(lǐng)導和嘉賓分別產(chǎn)業(yè)趨勢、行業(yè)研究、融合發(fā)展等不同方面碰撞智慧的火花，為參展嘉賓奉獻一場(chǎng)舌尖上的米粉產(chǎn)業(yè)論道盛宴和別開(kāi)生面的智慧啟迪。
張瑞華常委做題為“蒙自—過(guò)橋米線(xiàn)的故鄉歡迎你！”主題演講
四川省岳池縣商務(wù)局局長(cháng)劉軍做題為“千年岳池 百年米粉”主題演講
無(wú)名緣米粉創(chuàng )始人曹云波做題為“可持續經(jīng)營(yíng)—連鎖店如何快速實(shí)現規模收益”主題演講
益海嘉里米粉項目全國營(yíng)銷(xiāo)總監張裕森做題為“米粉美食、品類(lèi)冠軍——全國米粉市場(chǎng)分析”主題演講
河南立達老湯食品公司董事長(cháng)邱保文做題為“方便更有味—米粉連鎖店及預包裝標化服務(wù)心得”主題演講
Sori意大利餐廳行政主廚FABIO FALANGA做題為“造型與醬汁——意大利通心粉的精妙出品”主題演講
▲論壇現場(chǎng)
▲2019首屆世界米粉大會(huì )頒獎儀式
在頒獎環(huán)節，超過(guò)30家米粉相關(guān)企業(yè)獲得了“2019首屆世界米粉大會(huì )影響力品牌”、“2019首屆世界米粉大會(huì )創(chuàng )新特色米粉餐廳”等榮譽(yù)。
米粉是我國推動(dòng)主食產(chǎn)業(yè)化的一個(gè)重要品類(lèi)，2019首屆世界米粉大會(huì )將抓住這一重要戰略契機，通過(guò)會(huì )、展、賽聯(lián)動(dòng)模式，創(chuàng )新呈現米粉行業(yè)內首次既有展覽，又有專(zhuān)業(yè)論壇和會(huì )議；既有工廠(chǎng)，又有連鎖品牌企業(yè)；既有進(jìn)口商，又有出口商，同時(shí)還包括源材料、加工機械等全產(chǎn)業(yè)鏈展示，以及烹飪賽事并行的盛會(huì )。
另悉，本次活動(dòng)是中國首次舉辦以米粉行業(yè)為主題的國際性專(zhuān)業(yè)展會(huì )，旨在為中國米粉產(chǎn)業(yè)搭建集政策導向、編制規范、產(chǎn)銷(xiāo)對接、形象展示、品牌加盟、投資貿易與合作、技術(shù)創(chuàng )新、文化體驗等為一體的綜合服務(wù)平臺，集結中國米粉產(chǎn)業(yè)要素，凸顯南方地區米粉主產(chǎn)區及主消費區產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。并且，大會(huì )還將對接世界米粉產(chǎn)業(yè)版圖，進(jìn)一步促進(jìn)國際米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
“米粉雖小，卻是大產(chǎn)業(yè)，米粉雖然是盤(pán)中餐，卻承載著(zhù)歷史悠久的中華文化，米粉雖然是地方美食，卻邁出了全球化的步伐”。本次米粉大會(huì )緊緊圍繞“米粉,向世界出發(fā)”的主題，引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)向標，凝聚社會(huì )各界力量，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能。
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