2019-04-09 11:10 來(lái)源：外賣(mài)頭條
日前，歷時(shí)4個(gè)月的網(wǎng)絡(luò )餐飲食品安全專(zhuān)項檢查結果正式公布結果：針對各類(lèi)違法違規問(wèn)題，共下達責令改正通知書(shū)89230份，下線(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者18.5萬(wàn)家，取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)9375家；
立案查處網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)第三方平臺及其分支機構違法行為583件，立案查處入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者違法行為14153件，累計罰沒(méi)金額7929余萬(wàn)元。
網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項檢查從2018年10月至2019年1月開(kāi)展。全國各地市場(chǎng)監管部門(mén)根據市場(chǎng)監管總局專(zhuān)項檢查工作部署，制定工作方案，細化工作要求，明確工作目標，確保專(zhuān)項檢查工作有措施、有成效。
福建將網(wǎng)絡(luò )餐飲食品安全專(zhuān)項整治納入“食品安全示范省”創(chuàng )建工作進(jìn)行專(zhuān)門(mén)部署。
北京成立領(lǐng)導小組，每月召開(kāi)專(zhuān)項檢查工作推進(jìn)視頻會(huì )。
河南制定專(zhuān)項工作方案，按照摸底排查、自查自糾、集中整治、鞏固提升4個(gè)階段分步推進(jìn)實(shí)施。
河北、黑龍江等近十省市開(kāi)展“凈網(wǎng)”“清網(wǎng)”專(zhuān)項行動(dòng)。浙江組織“五個(gè)一”行動(dòng)(一次摸排，一次約談、一次巡查、一次抽檢、一次宣教)。
廣東、湖北等地將網(wǎng)絡(luò )餐飲監管作為餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工作重要抓手。四川、重慶對在檢查中發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行“回頭看”“回頭查”。
其中，各地市場(chǎng)監管部門(mén)根據是換成那個(gè)監管總局專(zhuān)項檢查工作部署，制定工作方案，細化工作要求，明確工作目標，確保專(zhuān)項檢查工作有措施、有成效。
重點(diǎn)項目中，高度重視，及時(shí)部署。各地市監管部門(mén)根據市場(chǎng)監管總局專(zhuān)項檢查工作部署，制定工作方案，細化工作要求，明確工作目標，確保專(zhuān)項檢查工作有措施、有成效。
信息化技術(shù)的應用成為此次監督管理的亮點(diǎn)。各地市針對網(wǎng)絡(luò )訂餐規范，對網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)頁(yè)面端及手機端進(jìn)行全方位監測，抓取違法違規信息，督促指導平臺對照自查、監管人員線(xiàn)上排查，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)提供者公示率持續提升，目前，廣東已達到98%。
線(xiàn)上監測中，上海定期向社會(huì )公布監測結果，2018年以來(lái)開(kāi)展入網(wǎng)餐飲單位線(xiàn)上監測1.8萬(wàn)余戶(hù)次，公布13輪線(xiàn)上監測問(wèn)題單位名單。
線(xiàn)下檢查中，北京要求平臺一次性報送量入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者名錄信息，實(shí)行新增入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者名錄日報送制度，完善入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者臺賬，全面逐一開(kāi)展線(xiàn)上線(xiàn)下巡查。
浙江按照不少于轄區入網(wǎng)餐飲單位總數5%的比例開(kāi)展線(xiàn)下檢查，江蘇、山東等地實(shí)地檢查各平臺銷(xiāo)量排名靠前的“網(wǎng)紅”店鋪。
上海、湖南開(kāi)展線(xiàn)下無(wú)證餐飲綜合治理。
福建對網(wǎng)絡(luò )餐飲配送站點(diǎn)重點(diǎn)進(jìn)行檢查。湖北對網(wǎng)絡(luò )訂餐“線(xiàn)上”“線(xiàn)下”“路上”3個(gè)環(huán)節進(jìn)行全覆蓋檢查。
福建將網(wǎng)絡(luò )餐飲食品納入年度食品安全監督抽檢計劃，海南制定《網(wǎng)絡(luò )（外賣(mài)）食品安全抽樣工作要求（試行）》。
江蘇、山東、甘肅等地邀請社會(huì )公眾參與網(wǎng)絡(luò )餐飲食品“你點(diǎn)我檢”抽檢活動(dòng)。
上海抽檢網(wǎng)絡(luò )訂餐配送的高風(fēng)險食品540件，合格率達95%。浙江抽檢餐飲食品6753件，合格率達97%;抽檢一次性餐盒965件，合格率達98%。
各地市場(chǎng)監管部門(mén)嚴厲打擊專(zhuān)項檢查中發(fā)現的網(wǎng)絡(luò )訂餐違法行為，保持嚴懲重處的高壓態(tài)勢。
上海印發(fā)《關(guān)于從重查處網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)第三方平臺提供者違法行為的通知》。
廣東肇慶、揭陽(yáng)根據監測情況，深挖線(xiàn)索，查實(shí)多起涉嫌偽造食品經(jīng)營(yíng)許可證違法行為，移送公安機關(guān)。
福建泉州對發(fā)現的網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)違法違規行為“一案雙查”，既查處入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，又查處網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)平臺。湖南查處多起網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)平臺和平臺代理商未履行審查義務(wù)案件。
結語(yǔ)
網(wǎng)絡(luò )訂餐管理規范一直是監管部門(mén)關(guān)注的焦點(diǎn)。本次網(wǎng)絡(luò )餐飲專(zhuān)項檢查活動(dòng)也表明了新管理規范的趨勢和動(dòng)向。
不僅在管理方案中，本次專(zhuān)項檢查，各地市也更加注重向大眾宣傳推廣。
以去年發(fā)生的騎手舉報無(wú)證餐飲商家事件為例，上海指導平臺鼓勵外賣(mài)騎手舉報配送過(guò)程中發(fā)現的無(wú)證餐飲單位并給予獎勵；廣東、浙江等地開(kāi)展媒體監察；提高消費者對網(wǎng)絡(luò )食品安全治理規范意識。
因此，未來(lái)餐飲管理勢必對網(wǎng)絡(luò )訂餐規范加強監督管理，餐飲人更應注重網(wǎng)絡(luò )規范，加強線(xiàn)上餐飲管理理念。
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