2018-09-25 09:33 來(lái)源：紅餐
很多餐飲人都會(huì )在“怎么讓顧客多掏錢(qián)、讓更多顧客掏錢(qián)”這個(gè)問(wèn)題上想方設法，比如砸重金做宣傳推廣、做促銷(xiāo)打折等等。
其實(shí)真正會(huì )賺錢(qián)的人，常常都是“借力打力”，用別人的錢(qián)生錢(qián)。對于餐飲人來(lái)說(shuō)，現在也有這么一個(gè)機會(huì )，可以讓你用別人發(fā)的紅包來(lái)給自己賺錢(qián)。
香港首富李嘉誠資產(chǎn)過(guò)200億，向銀行貸款幾百億卻是常事；
小目標是一個(gè)億的王建林，過(guò)千億的錢(qián)橫掃全球商業(yè)地產(chǎn)、娛樂(lè )、體育、旅游等各產(chǎn)業(yè)，用的是地產(chǎn)抵押貸款；
2018年小米上市，早已經(jīng)財富自由的雷軍，卻要跟普通的散戶(hù)借錢(qián)。
他們缺錢(qián)嗎？他們從不缺，但他們用的就是別人的錢(qián)。
生意無(wú)分大小。李嘉誠，是從賣(mài)塑料花開(kāi)始；王健林，是通過(guò)最小的棚戶(hù)改造開(kāi)始；雷軍，是從一款簡(jiǎn)單的軟件開(kāi)始。很多人會(huì )說(shuō)，那是以前，現在想再借（錢(qián)）勢可沒(méi)那么容易了。
那么，能夠讓小商家輕易借勢的時(shí)代過(guò)去了嗎？得看是誰(shuí)操作。
互聯(lián)網(wǎng)的東風(fēng)越吹越猛，早有一批聰明的小商家“好風(fēng)憑借力，送我上青云“。
最近就有兩家普通的餐飲店老板，他們并沒(méi)有多么豐富的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗，但是憑著(zhù)對互聯(lián)網(wǎng)的熟悉和洞察，做了一件同樣的事，讓他們的營(yíng)業(yè)額翻倍了。
他們都干了什么？這要從一個(gè)紅包說(shuō)起。
大學(xué)城的一家燒烤店，借著(zhù)支付寶花唄消費紅包的大金額，塑造自家店的好運形象，同時(shí)利用隨機紅包的特性，用比人品的游戲方式增加話(huà)題感和知名度，借支付寶的東風(fēng)，讓自己的店變成了大學(xué)生們的用餐熱點(diǎn)。
小志畢業(yè)后就留在母校旁開(kāi)了一家“回憶燒烤店”。
大學(xué)校園雖說(shuō)人流量大，但周邊競爭壓力也不小，生意總是不咸不淡地吊著(zhù)，試吃、開(kāi)發(fā)新菜、開(kāi)通外賣(mài)......該干的都干了，但起色都不大。
一次顧客在店里掃支付寶紅包，掃出了9塊多的大額紅包，相比平時(shí)在網(wǎng)上獲得的幾毛紅包，這簡(jiǎn)直就是一筆巨款，但是不知道為什么店里不能用。
一般人可能驚訝一下，笑笑就過(guò)去了。但作為理科生的小志，立馬研究了這個(gè)大額紅包的使用規則，發(fā)現這個(gè)紅包是花唄消費紅包，也就是說(shuō)只有開(kāi)通了花唄收錢(qián)的商家才能用。于是他趕緊開(kāi)通了花唄收錢(qián) 。這樣不僅顧客能用大紅包，小志也能得到差不多同等金額的賞金。
同時(shí)他還借著(zhù)大紅包，到處宣傳自己店是好運店，大概率能掃出大額紅包。本來(lái)烤串就不貴，有的時(shí)候顧客點(diǎn)得少，基本就免單了。
借著(zhù)消費者的好奇心，和支付寶福利政策，小志的燒烤店一度成為大學(xué)生們的熱議話(huà)題，大家紛紛相約來(lái)吃串，順便還能比一下人品?，F在來(lái)店里的人越來(lái)越多，一個(gè)月光是紅包就能掃出4000多，一個(gè)月下來(lái)3萬(wàn)多輕松入賬。
一家開(kāi)在寫(xiě)字樓旁的火鍋店，借著(zhù)顧客用支付寶花唄付錢(qián)可分期的特點(diǎn)，刺激顧客提升消費額度，讓消費者愿意吃得更好。借支付寶最近的紅包福利，火鍋店的單次銷(xiāo)售額和整體營(yíng)業(yè)額明顯增長(cháng)》
阿蓮作為一個(gè)土生土長(cháng)的川渝人民，從小和火鍋打交道。在生完孩子之后，為了有更多的時(shí)間平衡家庭與工作，阿蓮毅然辭職，在寫(xiě)字樓旁邊開(kāi)起了火鍋店。
不同于其他業(yè)態(tài)，火鍋品類(lèi)在口味上的把控沒(méi)有太多技術(shù)壁壘，標準化易復制程度高，所以阿蓮的火鍋店味道雖然很好，但是白領(lǐng)們也精打細算，每次消費金額都不會(huì )特別多。月初的時(shí)候阿蓮去給孩子買(mǎi)玩具時(shí)，順手掃了店里的紅包碼，居然得了一個(gè)支付寶紅包，有差不多8.6塊錢(qián)。
阿蓮向老板打聽(tīng)，才知道支付寶推出了花唄收錢(qián)。她敏銳地感覺(jué)到，這可能是改變火鍋店命運的一次機會(huì )。她回家立馬仔細研究了花唄紅包規則，并開(kāi)通了花唄收錢(qián)，還趁機推出了吃火鍋88折活動(dòng)；為了吸引附近的白領(lǐng)，還在店外放置了一些可以互動(dòng)的游戲設施跟照片打印機。
她還故意在這些設備旁放上了自己的紅包碼，很多顧客掃到大額紅包就開(kāi)始在門(mén)口排隊。大家拿了紅包、玩著(zhù)游戲，發(fā)現還有這么多福利優(yōu)惠，就一傳十、十傳百，越來(lái)越多的顧客來(lái)阿蓮這兒薅羊毛。旁邊的辦公白領(lǐng)看著(zhù)這邊生意好，也漸漸來(lái)得多了，現在有時(shí)晚市排隊都得2個(gè)小時(shí)起。
自從可以用花唄付錢(qián)，以前精打細算的顧客們，現在都放開(kāi)了吃，畢竟花唄付款能分期啊。阿蓮說(shuō)，現在生意越來(lái)越好了，用了花唄收錢(qián)還能額外賺紅包錢(qián)，多的時(shí)候一天光賺賞金都有2000多塊錢(qián)了，算下來(lái)一個(gè)月能多賺五六萬(wàn)。
結語(yǔ)
餐飲行業(yè)本不是一個(gè)高科技或快成長(cháng)的互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，而是極其復雜的，早期發(fā)展不確定性極大，想要長(cháng)期發(fā)展必須改變賺錢(qián)思路，抓住每一次機會(huì )。
1.打開(kāi)思路，用別人的錢(qián)為自己賺錢(qián)。 首富們難道沒(méi)有錢(qián)嗎？不。但是，真正會(huì )賺錢(qián)的人，是用別人的錢(qián)賺錢(qián)。就像用支付寶的紅包為自己門(mén)店賺取人氣，消費者拿到錢(qián)，自己還能領(lǐng)賞金，一舉兩得。
2.關(guān)注消費者的生活。 互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)深入消費者的生活，餐飲人應該時(shí)刻關(guān)注著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)的變化，從消費者的生活思考：他們最近在玩什么？他們的需求到底是什么？
3.考慮清楚消費群體，精準出擊。 雖然東風(fēng)好，但是也要考慮自己顧客具體的消費情況。燒烤店和火鍋店的成功，就在于他們摸清了自己的消費群體特性。大學(xué)生更會(huì )被紅包吸引，而白領(lǐng)，吸引他們的除了紅包，能分期也算是個(gè)不錯的福利。
4.抓住時(shí)機。 時(shí)代變幻的速度很快，新的東西、新的知識迭代更新得也很快，老板的思維能否跟上時(shí)代，是否能抓住時(shí)機，迅速轉變經(jīng)營(yíng)策略，是商家能否快速成長(cháng)的關(guān)鍵。
5.東風(fēng)不能借一輩子，做餐飲別忘了最重要的是有扎實(shí)功底的匠心精神。 東風(fēng)是助力，而主力是你的產(chǎn)品力。
最后小編贈送給大家一個(gè)三步開(kāi)通花唄收錢(qián)的小教程，非常簡(jiǎn)單，不用1分鐘。
第一步：打開(kāi)支付寶，搜索【商家服務(wù)】
第二步：點(diǎn)擊【花唄收錢(qián)】
第三步：【花唄收錢(qián)】一鍵開(kāi)通
花唄收錢(qián)生意好，收錢(qián)就用支付寶。
趕緊開(kāi)通花唄收錢(qián)，讓顧客主動(dòng)上門(mén)！
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