2018-06-28 09:00 來(lái)源：紅餐網(wǎng)
5月30日，有招參加了以“激活人才，賦能餐飲”為主題的“第18屆紅餐大會(huì )·2018中國餐飲人力資源論壇”，與現場(chǎng)嘉賓一同探討了餐飲行業(yè)人才的招聘、管理、效能提升等話(huà)題。論壇現場(chǎng)，有招還為嘉賓們帶來(lái)了全新一代的招聘管理系統，旨在通過(guò)候選人獲取、招聘流程管理、企業(yè)人才庫建設、入職管理、數據報表這五大功能，為餐飲企業(yè)提供人才招聘過(guò)程中的一站式解決方案。
餐飲行業(yè)與生俱來(lái)的特征就是，它一個(gè)極度依賴(lài)人的行業(yè)。無(wú)論是前廳還是后廚都需要大量的基層員工作為支撐。雖然業(yè)界曾經(jīng)有過(guò)各種標準化、去廚師化等嘗試，但是始終無(wú)法擺脫人為因素的影響。
現如今，人口紅利退去，越來(lái)越年輕化的基層員工群體已經(jīng)不滿(mǎn)足于單純的包吃包住+微薄底薪，招聘難度不斷增加。其次，餐飲行業(yè)勞動(dòng)強度大、缺乏尊重、保障不完善等因素都造成行業(yè)本身在用人市場(chǎng)上就比較缺乏競爭力。
越來(lái)越少的年輕人愿意從事餐飲行業(yè)的基層工作，這導致了近些年來(lái)各餐飲企業(yè)基層員工簡(jiǎn)歷獲取量嚴重不足，并且招到的員工流失率也越來(lái)越大。
典型的餐飲管理企業(yè)運營(yíng)是總部加門(mén)店的模式，門(mén)店店經(jīng)理負責招聘門(mén)店的基層員工，總部負責招聘門(mén)店管理層和總部職能崗。
總部如何對各個(gè)門(mén)店的招聘工作做整體的掌控與協(xié)調，保證各個(gè)門(mén)店招聘的員工都符合企業(yè)整體要求？總部如何推進(jìn)各個(gè)門(mén)店的招聘流程，保證員工的持續供給？總部如何規范各個(gè)門(mén)店的員工培訓機制，緩解餐飲行業(yè)的超高離職率？
從這些問(wèn)題中，我們總結出這種典型模式給餐飲企業(yè)的招聘帶來(lái)的兩個(gè)難題：一是異地協(xié)同難以順暢高效；二是缺乏真實(shí)易得的管理數據。
針對餐飲行業(yè)招聘工作的重點(diǎn)與難點(diǎn)，有招為餐飲企業(yè)帶來(lái)了信息化招聘管理的新模式。通過(guò)招聘管理系統，不僅可以提高招聘工作的效率，更能提升招聘工作的效果，同時(shí)降低員工離職，做好人才保留。
有招能為餐飲企業(yè)提供全流程的招聘管理?？偛颗c門(mén)店使用統一的系統后，總部可以通過(guò)系統為每個(gè)職位分派指定的負責人，在線(xiàn)上對所有職位的招聘進(jìn)行統一管理。店長(cháng)可以利用移動(dòng)端的有招助手服務(wù)號，利用好餐廳經(jīng)營(yíng)中間的各種碎片時(shí)間，隨時(shí)反饋招聘情況，推進(jìn)招聘流程。
通過(guò)有招系統定期自動(dòng)生成的統計報表，總部可以查看門(mén)店進(jìn)入招聘各階段的人數，分析其在一段時(shí)間內的招聘進(jìn)程與招聘效率；還可以由候選人來(lái)源的渠道報表，分析出哪個(gè)渠道更高效，從而優(yōu)化招聘廣告的投入方向，舍棄低效率渠道從而節省成本。
?有招通過(guò)調研發(fā)現，在餐飲企業(yè)招聘中，由于需要的簡(jiǎn)歷量非常大，所以各個(gè)門(mén)店不僅被動(dòng)地從總部獲取簡(jiǎn)歷，門(mén)店店長(cháng)也會(huì )發(fā)動(dòng)各種方式獲取人選。使用有招的招聘管理系統，可以很輕松地建設企業(yè)的招聘官網(wǎng)，在官網(wǎng)中上傳職位后，每個(gè)職位下都有內推入口。門(mén)店可以發(fā)動(dòng)員工們向身邊親友通過(guò)微信等方式發(fā)送內推鏈接，親友們可以簡(jiǎn)單地通過(guò)內推鏈接投遞簡(jiǎn)歷。并且哪位候選人是哪個(gè)員工內推的，在系統中都一目了然，便于企業(yè)設定后續的內推獎勵方案，激發(fā)員工的內推熱情。
最后，針對餐飲企業(yè)員工流失率高的問(wèn)題，有招帶來(lái)了入職管理的解決方案。通過(guò)系統任務(wù)庫，企業(yè)可以制定出完善的新員工培訓制度，再通過(guò)系統內指定入職導師，讓新員工快速適應崗位，成為合格的餐飲人才。逐步提升所有員工的歸屬感，形成“老帶新”的企業(yè)培訓文化與人文關(guān)懷風(fēng)氣。
隨著(zhù)人力成本的上升，許多企業(yè)開(kāi)始尋求用信息化的方式實(shí)現規范化、集中化管理，這也是未來(lái)的企業(yè)管理的發(fā)展方向。招聘是餐飲企業(yè)實(shí)現自身增長(cháng)的重要基礎，餐飲行業(yè)想要擺脫粗放的經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現轉型升級，解決“用工荒”難題，不斷擴大經(jīng)營(yíng)規規模，招聘管理的信息化是必然的趨勢，而尋求有招這樣的招聘管理系統實(shí)現招聘信息化更是明智之舉。
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