商業(yè)
這是零食圈的跨界創(chuàng )新。
快到夏天，聯(lián)合利華旗下 5 個(gè)冰淇淋品牌 Magnum Ice Cream（夢(mèng)龍）, Popsicle, Breyers, Klondike 以及 Good Humor（甜蜜使者）又推出了一組新口味產(chǎn)品。
去年幾乎同一時(shí)間，這 5 個(gè)品牌也推出了 2017 年的冰淇淋新品。當時(shí)最令人印象深刻的是多款新品主推健康概念，Breyers 首次將牛乳替代為杏仁乳，Popsicle 品牌下還有一條單獨的產(chǎn)品線(xiàn)，所有新品都不添加人工色素和香料等。
今年，主打健康牌的 Breyers 把產(chǎn)品做小了。他們推出了迷你冰淇淋杯，每杯僅 4 盎司，有 70 至 80 卡路里的熱量。其香草蛋糕風(fēng)味冰淇淋用低脂奶油、蛋糕糊和糖霜制成，每杯熱量 80 卡路里。
冰棍品牌 Popsicle 則將推出一款僅由水、水果、天然蔗糖、維生素 C 和天然香料五種簡(jiǎn)單成分組成的 better for you 型產(chǎn)品。新款 Popsicle Fruit Pops 每根含糖量少于 11 克，熱量低于 45 卡路里，有草莓、芒果、橘子和覆盆子四種口味。
雖然延續了去年的健康風(fēng)格，但今年新品最吸睛的并不是低脂低熱的概念，而是在冰淇淋中混合餅干、糖果和巧克力碎屑等的“跨界創(chuàng )新”。
今年，夢(mèng)龍推出了可以用勺子挖著(zhù)吃的“冰淇淋桶”，有牛奶巧克力香草，黑巧克力覆盆子，牛奶巧克力榛子和白巧克力香草等多種風(fēng)味。所有口味的冰淇淋中均混有白或黑巧克力碎片，并且由開(kāi)裂的 Magnum 巧克力外殼包裹。
Breyers 也推出了一款名為 Breyers 2in1 的新款冰淇淋。每桶冰淇淋都含有兩款經(jīng)典的餅干或糖果，搭配著(zhù)兩種冰淇淋口味。餅干和糖果分別包括奧利奧餅干和 Chips Ahoy! 曲奇, Reese’s 餅干和 Reese’s Pieces 碎片, 士力架與 M&M’s 巧克力豆 ，以及 Heath 巧克力棒與 Waffle Cone 華夫餅干。
Klondike 和 Good Humor 也與 Reese’s 餅干進(jìn)行了合作，Klondike 推出了餅干口味的冰淇淋，Good Humor 在產(chǎn)品線(xiàn)中加入了一款新的 Reese’s 口味甜品雪糕，混合了 Reese’s 的花生醬甜點(diǎn)，上面覆蓋著(zhù) Good Humor 的蛋糕涂層。
聯(lián)合利華新品總經(jīng)理 Alfie Vivian 表示，聯(lián)合利華將冰淇淋與餅干和糖果的混合，是為了能滿(mǎn)足不同愛(ài)好者的不同需求。
尼爾森數據顯示，雖然美國的牛奶銷(xiāo)售量在下滑，但該國冰淇淋市場(chǎng)在過(guò)去四年中持續增長(cháng)。過(guò)去四年，美國人花了將近 65 億美元來(lái)購買(mǎi)冰激凌。去年年底，尼爾森數據發(fā)現，乳制品、巧克力棒、蜜餞、餅干和干果是美國人消費最多的零食。
市場(chǎng)研究公司 IRI 2017 年數據顯示，美國最受歡迎的大公司冰淇淋品牌是雀巢的 Dreyer's，市場(chǎng)份額達到 19.1%，聯(lián)合利華的 Good Humor（甜蜜使者）和 Breyers 排在第二，占有 10.7%。其他的小眾品牌加起來(lái)一共占有 21.9% 的市場(chǎng)份額。
去年，聯(lián)合利華全年銷(xiāo)售額為 537 億歐元，凈利潤同比增長(cháng) 16.9%。食品業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)額增長(cháng) 0.1%，銷(xiāo)售額為 125 億歐元。聯(lián)合利華沒(méi)有單獨公布過(guò)冰淇淋業(yè)務(wù)的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。
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