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“美酒加咖啡”，不僅僅是鄧麗君的名曲，更是很多年輕人追逐的時(shí)尚飲法。然而，這種時(shí)尚飲法卻可能是致命的。近日美國食品與藥物管理局（FDA）發(fā)出警告，摻雜咖啡因和酒精的飲品既不安全也不合法，目前FDA已下令4家制造商把此類(lèi)飲品下架。專(zhuān)家指出，酒精混合咖啡因的飲品對心臟相當有害，心臟病患者飲用此類(lèi)飲品甚至有誘發(fā)急性心臟病發(fā)作的可能。
“酒精+咖啡因”飲料遭下架
用可樂(lè )調和烈性酒做出美味又好看的雞尾酒，如“Bacardi & Coke”等一直是很多酒吧的主打雞尾酒之一。不過(guò)，可樂(lè )中含有的咖啡因和酒精相混合近日卻被警告可能是違法的。
近日，美國食品與藥物管理局發(fā)表聲明，稱(chēng)在酒精飲料中添加咖啡因是不安全的。目前，已經(jīng)有年輕人混合飲用含高濃度的咖啡因和酒精后死亡和就醫的記錄。因此，FDA下令在美國下架四類(lèi)含酒精和咖啡因的飲料，包括Core High Gravity HG、Moonshot、Joose、Max和Four Loko。
中國營(yíng)養協(xié)會(huì )常務(wù)理事、臨床營(yíng)養分會(huì )主任李淑媛指出，由于咖啡因有興奮作用，使得許多人在飲用這類(lèi)飲料后誤以為自己不是很醉，因而過(guò)量飲用，等到酒精發(fā)揮作用時(shí)，身體可能承受不住。酒和咖啡同時(shí)飲用還會(huì )加重酒精對人體的損害。因為酒精很快被消化系統吸收，接著(zhù)進(jìn)入血液循環(huán)系統，影響胃腸、心臟、肝臟、腎臟、大腦和內分泌器官的功能，造成體內物質(zhì)代謝的紊亂，其中受害最嚴重的是大腦，形成大腦高度抑制。喝咖啡則會(huì )使大腦高度興奮，如果酒和咖啡同時(shí)飲用，就會(huì )使大腦從極度興奮轉入極度抑制，并刺激血管擴張，加快血液循環(huán)，極大地增加心血管的負擔。
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除了含咖啡因酒精飲料及可樂(lè )混合烈酒做出的雞尾酒需要謹慎外，專(zhuān)家指出，一些平時(shí)人們容易忽視的含咖啡因的飲料在搭配酒品時(shí)也需要留心，如功能性飲料等。
很多人可能沒(méi)注意到，一些功能性飲料也是咖啡因的“重災區”。澳大利亞衛生部門(mén)相關(guān)人士即表示，功能性飲料(如紅牛等)含有大量咖啡因，與酒精類(lèi)飲料混合也能帶來(lái)同樣的危害。
此外，很多前往酒吧或在家自制飲品的人，往往認為添加一些如綠茶等飲料可以減少酒精的攝入量，對人體有利。殊不知，這些飲料中可能含有咖啡因，而咖啡因與酒精混合對身體危害更大。
濃茶解酒不成反傷身
民間一直流傳“濃茶解酒”的說(shuō)法，事實(shí)上，用濃茶解酒很可能解酒不成反傷身。因為濃茶中也含有大量的咖啡因，若在醉酒之后飲用，與體內酒精相混合，一樣會(huì )對人體造成危害。此外，醉酒了還有人會(huì )喝咖啡，但咖啡中含有咖啡因。專(zhuān)家表示，用咖啡和濃茶解酒并不合適，還是喝些果汁、綠豆湯，吃梨、西瓜、橘子之類(lèi)的水果來(lái)解酒更好。
如果是輕度的酒精中毒，或輕度醉酒，專(zhuān)家建議找些梨、西瓜之類(lèi)的水果給醉酒者解酒。除了飲食調理外，也可以用刺激咽喉的辦法催吐，將酒等胃內容物盡快嘔吐出來(lái)，然后讓其臥床休息，注意保暖，避免嘔吐物阻塞呼吸道，同時(shí)注意觀(guān)察其呼吸和脈搏的情況。不過(guò)需要強調的是，這種方法對于已出現昏睡的人并不適宜。
專(zhuān)家強調，如果醉酒者臥床休息后，還有脈搏加快、呼吸減慢、皮膚濕冷、煩躁的現象，則應馬上送醫院救治。
本報記者 朱瑞娟
《京華時(shí)報》 (2010-12-01 第c03版)
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