2018年3月21日，易觀(guān)發(fā)布了《中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣(mài)市場(chǎng)年度綜合分析2018》的年度分析。伴隨著(zhù)外賣(mài)服務(wù)場(chǎng)景的拓展和用戶(hù)需求的進(jìn)一步深化，餐飲外賣(mài)物流的持續優(yōu)化，以及居民消費的進(jìn)一步提升，預計互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣(mài)市場(chǎng)在未來(lái)三年內仍將維持增長(cháng)的態(tài)勢，但由于人口紅利的衰退，同比增速將持續走低。
從外賣(mài)市場(chǎng)開(kāi)始萌芽，到2012年餓了么、到家美食會(huì )等外賣(mài)平臺的相繼成立，外賣(mài)市場(chǎng)開(kāi)始快速發(fā)展。到2014年，互聯(lián)網(wǎng)巨頭涌入，百度、阿里、美團紛紛發(fā)力外賣(mài)市場(chǎng)，資本投資活動(dòng)頻繁，2015年市場(chǎng)資本融資次數達到最高峰。此后，伴隨著(zhù)外賣(mài)產(chǎn)業(yè)鏈逐步完善，市場(chǎng)保持穩定增長(cháng)。在白熱化競爭之下，2016年行業(yè)迎來(lái)了大逃殺，市場(chǎng)洗牌玩家開(kāi)始整合兼并，到如今市場(chǎng)格局基本穩定，市場(chǎng)發(fā)展成熟，準入門(mén)檻高。
從2017年第1季度開(kāi)始，餓了么加美團外賣(mài)的市場(chǎng)份額占比持續走高第1季度兩者交易規?？偤驼际袌?chǎng)份額的77.2%,到第4季度占比達到87.5%。市場(chǎng)高度集中，可謂是兩強爭霸。盡管如此，外賣(mài)市場(chǎng)競爭依舊高熱，兩強都在積極利用自己現有的優(yōu)勢與生態(tài)資源，嘗試打出更好的市場(chǎng)配合。此外，2017年8月，餓了么正式對外宣布合并百度外賣(mài)，百度外賣(mài)作為餓了么的全資子公司獨立運營(yíng)。經(jīng)此事件后，互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣(mài)市場(chǎng)更是徹底從"三分天下"轉變到了"兩雄爭霸〃的局面。也正對應年度投融資統計，有著(zhù)美團和餓了么兩大餐飲平臺巨頭在前，此時(shí)資本再入場(chǎng)已價(jià)值不大，市場(chǎng)融資頻次大幅度縮減。
《中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣(mài)市場(chǎng)年度綜合分析2018》發(fā)現和建議：
1、伴隨著(zhù)外賣(mài)服務(wù)場(chǎng)景的拓展和用戶(hù)需求的進(jìn)一步深化，餐飲外賣(mài)物流的持續優(yōu)化，以及居民消費的進(jìn)一步提升，預計互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣(mài)市場(chǎng)在未來(lái)三年內仍將維持增長(cháng)的態(tài)勢，但由于人口紅利的衰退，同比增速將持續走低。
2、經(jīng)過(guò)激烈的市場(chǎng)競爭，餐飲外賣(mài)市場(chǎng)競合成為常態(tài)。2015年行業(yè)洗牌，截至目前，行業(yè)格局基本穩定，餐飲外賣(mài)綜合平臺只剩下餓了么與美團外賣(mài)兩家，且占據市場(chǎng)九成份額。這樣的行業(yè)格局對于其他廠(chǎng)商來(lái)說(shuō)，已經(jīng)失去成為綜合外賣(mài)平臺的機會(huì )。
3、餓了么與美團外賣(mài)除平臺自身以外，背后分別有著(zhù)阿里以及騰訊的插旗，此番競爭格局下，兩家平臺短期內并無(wú)合并的可能。此外，外賣(mài)平臺正通過(guò)滲透產(chǎn)業(yè)鏈上下游以及拓展服務(wù)場(chǎng)景以保持高速發(fā)展。
4、外賣(mài)廠(chǎng)商在一二線(xiàn)城市的競爭已經(jīng)白熱化，三四線(xiàn)城市成為新的增長(cháng)動(dòng)力。走過(guò)跑馬圈地的快速流量擴張之后，廠(chǎng)商都在抓緊機遇逐步將服務(wù)人群和服務(wù)場(chǎng)景外延，積極謀求滿(mǎn)足更多用戶(hù)需求，配送和品質(zhì)服務(wù)成為新的核心競爭力。此外,伴隨網(wǎng)絡(luò )餐飲監管進(jìn)一步加強，平臺應該更有效的監督平臺食品安全。
5、大數據、人工智能、無(wú)人配送等各項新興技術(shù)在未來(lái)將成為推動(dòng)各項業(yè)務(wù)發(fā)展的動(dòng)能，強大的智能算法支撐將成為提高用戶(hù)體驗、提升行業(yè)效能的基礎，技術(shù)的競爭壁壘在不久將不容忽視。
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