2018-03-29 17:59 來(lái)源：美食公會(huì )
第六屆
亞洲最佳餐廳榜單新鮮出爐
50家餐廳獲此殊榮
作為《米其林指南》的老對頭，“全球 50家 最佳餐廳”（The World's 50 Best Restaurants）榜單由英國《Restaurant》雜志主辦，圣培露（S. Pellegrino）和普娜（Acqua Panna）贊助，全球與區域上千位行業(yè)專(zhuān)家投票，并由專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)機構德勤（Deloitte）負責獨立審核，以確保公正性。
“亞洲50家 最佳餐廳”成立于2013年，有六大投票區：印度及其次大陸；南東南亞；北東南亞；香港、臺灣及澳門(mén)；中國大陸及韓國；日本。亞洲50佳名單由亞洲300多行業(yè)專(zhuān)家投票。2018年度“亞洲 50 家最佳餐廳”頒獎典禮在中國澳門(mén)舉辦，北京時(shí)間3月27日晚8點(diǎn)45于澳門(mén)永利皇宮發(fā)布。
其中獲獎大中華區15家（香港09家，臺灣3家，澳門(mén)1家，上海2家），日本11家，新加坡7家，泰國9家，韓國3家，印度2家，斯里蘭卡2家，印度尼西亞1家。
2018
ASIA'S 50 BEST RESTAURANTS
獲獎名單如下
??Gaggan
泰國曼谷（2015-2018年連續4年第1）
Gaggan和他的同名餐廳成功之處在于，是以一己之力用世界領(lǐng)先的烹飪創(chuàng )作語(yǔ)言，將古老的印度菜系推至世界當代美食潮流。全新的Emoji菜單如同一部漫威大片，帶著(zhù)你穿行在“瓦坎達”般傳統和新潮交織的印度菜中，壯麗而融洽。Gaagan現在的餐費已經(jīng)漲至6500泰銖，No show罰金10000（需要提供信用卡預扣）！
??Den 傳
日本東京 ↑（2017年第11）
??Florilège
日本東京 ↑（2017年第14）
04 Sühring | 泰國曼谷 ↑（2017年第13）
05 Odette | 新加坡 ↑（2017年第9）
06 Narisawa | 日本東京
07 Amber | 中國香港 ↓
08 Ultraviolet by Paul Pairet | 中國上海 ↓
09 Nihonryori RyuGin 龍吟 | 日本東京 ↓
10 Nahm | 泰國曼谷 ↓
11 Mingles | 韓國首爾 ↑ （2018韓國最佳餐廳）
12 Burnt Ends | 新加坡 ↓
13 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana | 中國香港 ↓
14 Le Du | 泰國曼谷 ↑
15 Raw | 中國臺北 ↑ （2018臺灣地區最佳餐廳）
16 Ta Vie | 中國香港 ↑
17 La Cime | 日本大阪 NEW
18 Mume | 中國臺北 ↑ （2017年43位）
19 Indian Accent | 印度新德里 ↑ （2018印度最佳餐廳）
20 L'Effervescence | 日本東京 ↓
21 Locavore | 印度尼西亞巴厘島 ↑（ 2018印度尼西亞最佳餐廳）
22 The Chairman大班樓 | 中國香港 ↑ （2017年47位）
23 Waku Ghin | 新加坡 ↓
24 Lung King Heen龍景軒 | 中國香港 ↓
25 Ministry of Crab | 斯里蘭卡科倫坡 ↑
26 Jungsik | 韓國首爾 ↓
27 Sushi Saito | 日本東京 ↓
28 Il Ristorante Luca Fantin | 日本東京 NEW
29 Les Amis | 新加坡 ↓
30 福和慧 | 中國上海 ↑
31 Paste | 泰國曼谷 NEW
32 Neighborhood | 中國香港 NEW
33 Eat Me | 泰國曼谷 ↓
34 Hajime | 日本大阪
35 Jade Dragon譽(yù)瓏軒 | 中國澳門(mén) ↓
36 Corner House | 新加坡 ↓
37 Bo.Lan | 泰國曼谷 ↓
38 Quintessence | 日本東京 ↓
39 Issaya Siamese Club | 泰國曼谷 ↓
40 Belon | 中國香港 NEW
41 Ronin | 中國香港 ↑
42 TocToc | 韓國首爾 NEW
43 The Dining Room at The House on Sathorn | 泰國曼谷 NEW
44 Jaan | 新加坡 ↓
45 Nihonbashi | 斯里蘭卡科倫坡 ↑
46 Caprice | 中國香港
47 Shoun RyuGin | 中國臺北
48 La Maison De La Nature Goh | 日本
49 Wasabi ByMorimoto | 印度孟買(mǎi) ↓
50 Whitegrass | 新加坡 NEW
PS：2017年世界第14、亞洲第2餐廳Restaurant André于2018年2月14日停業(yè)，不再參與50佳餐廳評選。
2018
ASIA'S 50 BEST RESTAURANTS
AWARDS
單項獎獲獎名單如下
The Diners Club? Lifetime Achievement Award - Asia 2018
2018亞洲終身成 就獎—— André Chiang
elit? Vodka Asia’s Best Female Chef 2018
2018亞洲最佳女廚師獎—— Bee Satongun
Miele One To Watch Award - Asia 2018
2018亞洲最值得關(guān)注獎—— Toyo Eatery, 馬尼拉, 菲律賓
Asia’s Best Pastry Chef
2018亞洲最佳西點(diǎn)廚師——Nicolas Lambert ，Caprice
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