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城市

毫不起眼的泥土，為何成為決定文明盛衰的關(guān)鍵？

作者簡(jiǎn)介：

戴維·R. 蒙哥馬利（1961— ）：美國華盛頓大學(xué)地球與空間科學(xué)專(zhuān)業(yè)教授。 1984 年畢業(yè)于斯坦福大學(xué)地質(zhì)學(xué)專(zhuān)業(yè)， 1991 年在加州大學(xué)伯克利分校獲得地貌學(xué)專(zhuān)業(yè)博士學(xué)位。主要研究領(lǐng)域為地形演化，以及地貌過(guò)程對生態(tài)系統和人類(lèi)社會(huì )的影響。曾獲得 2008 年的麥克阿瑟天才獎，并屢次獲得華盛頓州圖書(shū)獎。代表作包括《魚(yú)王》（King of Fish，2003）、《泥土》（Dirt，2007）、《巖石不會(huì )說(shuō)謊》（The Rocks Don’t Lie，2012）、《種植革命》（Growing A Revolution，2017）等。

書(shū)籍摘錄：

古老的優(yōu)質(zhì)泥土（節選）

我們對待土地的方式，都將影響到我們自身。

 溫德?tīng)枴へ惾?nbsp;

20 世紀 90 年代末的一個(gè)八月晴日，我帶領(lǐng)一個(gè)考察隊登上菲律賓的皮納圖博火山，去勘查一條仍冒著(zhù)熱氣的沙河——這些熱沙來(lái)自 1991 年一場(chǎng)大規模的火山爆發(fā)。我們在烈日下向著(zhù)上游跋涉，河床在腳下羞怯地扭動(dòng)著(zhù)。突然間，我的腳踝陷入沙中，緊接著(zhù)是膝蓋，直到熱沙沒(méi)過(guò)腰際。我的長(cháng)筒防水靴開(kāi)始冒熱氣，而我的研究生們卻跑去拿他們的相機。在“完備”地記錄下我的窘態(tài)并進(jìn)行了一番協(xié)商之后，他們才把我從困境中拉出來(lái)。

幾乎沒(méi)有什么事能比腳下大地的下陷更讓人感到無(wú)助。你越是掙扎，就會(huì )陷得越深；你不斷下沉，卻無(wú)力阻止。在短暫地陷入滾熱的流沙之后，連松軟的河床都令人感覺(jué)像巖石一般穩固。

通常情況下，我們不會(huì )過(guò)多地想到支撐著(zhù)我們的雙腳、房屋、城市和農場(chǎng)的大地。即使我們常把它的存在視為理所當然，我們也知道，好的土壤不僅是“泥土”那么簡(jiǎn)單。當你挖開(kāi)豐饒而新鮮的土地時(shí)，你能夠感到其中所蘊藏的生命。肥沃的土壤松碎，并從鐵鍬上滑落。仔細觀(guān)察，你會(huì )看到一個(gè)環(huán)環(huán)相扣的生物鏈，一個(gè)將死亡化為新生的狂野的生物循環(huán)系統。健康的土壤有著(zhù)誘人而健康的香氣——那是生命的味道。

究竟什么是泥土？我們試圖不去看它，不去想它，不去接觸它。我們唾棄它，詆毀它，把它從我們的鞋子上撣去。但更重要的事實(shí)究竟是什么？那就是，萬(wàn)物源于泥土，并終將再次化為泥土。如果這一事實(shí)還不能喚起你對泥土的一點(diǎn)敬意，那么我們就來(lái)看看土壤肥力和土壤侵蝕如何塑造了人類(lèi)的歷史進(jìn)程。

在農業(yè)文明初期， 98% 的人口進(jìn)行耕作以支持掌控著(zhù)食物與資源分配的少數統治階級；而在今天的美國，不到 1% 的人口進(jìn)行耕作以養活其他人。雖然絕大多數人意識到我們是如此依賴(lài)這群現代農業(yè)者，卻很少有人意識到我們?yōu)榫S護未來(lái)文明發(fā)展而采取的對待土地的方式之重要性。

許多古代文明通過(guò)間接“開(kāi)采”土壤來(lái)促進(jìn)發(fā)展，其農業(yè)耕作所加劇的土壤侵蝕的速度超過(guò)了土壤形成的速度；有一些古代文明學(xué)會(huì )了如何反哺并維護他們的土壤。這些文明都有賴(lài)于充足的肥沃泥土的支撐。人們雖然理解提高土壤肥力的重要性，但或許并未意識到，從最早期的農業(yè)文明社會(huì )一直到古希臘和古羅馬文明，水土流失造成文明消亡的現象貫串始終；隨后，水土流失促使歐洲殖民主義興起，讓美國向西推進(jìn)，橫跨北美。

這些問(wèn)題不僅存在于古代歷史。直至今日，土壤濫用仍然是威脅現代社會(huì )發(fā)展的因素之一：無(wú)論是 20 世紀 30 年代美國南部平原的巨大沙塵暴，還是 20 世紀 70 年代非洲薩赫勒地帶的生態(tài)災變，或是當今亞馬孫流域的環(huán)境惡化，都使得千百萬(wàn)的環(huán)境難民被迫離開(kāi)家園。世界人口不斷增加，與此同時(shí)，生產(chǎn)性農地自 20 世紀 70 年代開(kāi)始不斷縮減，用于制造化肥的廉價(jià)化石燃料也將在本世紀后期耗盡。排除那些會(huì )置人類(lèi)于死地的突發(fā)災難，我們應對土壤退化以及逐步加快的土壤侵蝕的雙重困境的方式，將決定現代文明的命運。

在探索土壤在人類(lèi)歷史中所起到的重要作用的過(guò)程中，得到的關(guān)鍵性啟示簡(jiǎn)單明了：當代文明面臨著(zhù)重復歷史上加速文明衰落的錯誤的風(fēng)險—我們不顧子孫利益，消耗土壤的速度超過(guò)了土壤形成的速度。我們面臨著(zhù)兩難的境地：有時(shí)最緩慢的轉變反而最難停止。

大多數的歷史記載顯示，土壤在人類(lèi)文化中占據中心地位。一些最早期的書(shū)籍是農耕手冊，它們傳遞的是關(guān)于土壤及耕種方式的知識。作為亞里士多德“四因說(shuō)”中土、氣、火、水四元素的首位，“土”是人類(lèi)生存之根基，萬(wàn)物生命之根本，我們卻把它作為廉價(jià)商品來(lái)對待。我們中的大多數人會(huì )認為“石油”是戰略物資；事實(shí)上，從更加長(cháng)遠的時(shí)間跨度來(lái)看，“土壤”的地位毫不遜色。然而，有誰(shuí)曾將土壤視為戰略物資呢？在逐漸加速的當代生活中，我們很容易遺忘，肥沃的土壤仍然是支持這個(gè)星球上億萬(wàn)人口生存的基礎。

地理學(xué)決定了許多引起土壤侵蝕的原因以及由此產(chǎn)生的問(wèn)題。一些地區由于不考慮土壤保護，其農業(yè)耕作導致土壤迅速流失；另一些地區有足夠的新鮮泥土以應耕作之需。從人類(lèi)時(shí)間尺度來(lái)看，很少有地方的土壤的再生速度足以應對工業(yè)化農業(yè)生產(chǎn)對土壤的消耗，更別說(shuō)按地質(zhì)時(shí)間的尺度來(lái)看了。從全球角度來(lái)看，我們正在慢慢地耗盡泥土。

我們正在剝去地球的表皮，這是否會(huì )令我震驚？或許會(huì )，但是證據無(wú)處不在。從建筑工地流出的棕色液體中，從被砍伐森林下游淤塞的河流中，我們看到泥土正被剝除；當農民的拖拉機在地表留下溝壑，當山地自行車(chē)在土路上留下車(chē)轍，當新的郊區和商業(yè)街在肥沃的山谷里發(fā)展起來(lái)，我們看到泥土正被剝除。這個(gè)問(wèn)題已不是秘密。土壤是最被低估、最不受重視但又最不可或缺的自然資源。

就個(gè)人而言，我更感興趣的是弄清什么是文明得以維系的基礎，而非列舉出一系列能夠終結文明的災禍。作為一個(gè)地質(zhì)學(xué)家，我知道我們可以通過(guò)探究那些存留在土壤中的，過(guò)往文明社會(huì )留下的印記，來(lái)幫助確認可持續發(fā)展的社會(huì )的可能性。

歷史學(xué)家指責導致一度蓬勃發(fā)展的文化消亡的諸多罪魁禍首，比如疾病、森林砍伐或是氣候變化。每個(gè)因素在不同情況下對文明的消亡起到的影響是多樣的（有時(shí)是主要的），而歷史學(xué)家和考古學(xué)家無(wú)疑會(huì )反駁那些關(guān)于文化消亡的“單一子彈理論”。當今的解釋通常認為，文化消亡是特定區域及歷史進(jìn)程中的經(jīng)濟、環(huán)境和文化力量之間的相互作用。但是，任何社會(huì )與其土地之間的關(guān)系，即人們對待腳下的泥土的方式，事實(shí)上是最為根本的原因。使文化消亡的社會(huì )和政治沖突，常常是因為土地生產(chǎn)的食物無(wú)法養活它所承載的人口。關(guān)于泥土的歷史表明，人們對待泥土的方式與其文明的壽命息息相關(guān)。

土壤的狀況決定了其上可種植何種作物以及多長(cháng)時(shí)間，這樣一來(lái)，要保證子孫后代財富的基礎，就需要世代承傳的土地管理智慧。然而到目前為止，人類(lèi)社會(huì )很少實(shí)現基于可持續土地利用的文明發(fā)展方式，雖然大多數文明懂得如何增加土壤肥力。許多文明的科技發(fā)展帶來(lái)了與之對應的土壤消耗速度。今天，我們已經(jīng)有了遠遠超越古人的技術(shù)水平，但我們也知道如何避免重蹈覆轍。

雖然水土保持已經(jīng)得到長(cháng)足進(jìn)步，據美國農業(yè)部估測，密西西比河流域每年仍有上百萬(wàn)噸的表層土壤被侵蝕。這條北美最大的河流每秒鐘就會(huì )將一重型卡車(chē)的表層土壤傾倒入加勒比海。而美國農田每年所消耗的表層土壤，足以填滿(mǎn)每家的輕型卡車(chē)。美國的土壤消耗量是驚人的。然而，美國并不是這種關(guān)鍵資源的最大浪費者。據估測，全球每年的表層土壤消耗達到二百四十億噸，這相當于全球每年每人要消耗數噸表層土壤。然而，即使土壤消耗總量如此之大，其消耗速度仍無(wú)法在人的百年生命周期內被察覺(jué)。

即便如此，在那些很久以前曾經(jīng)歷“生態(tài)自殺”的區域的歷史中，人類(lèi)為土壤衰竭所付出的慘痛代價(jià)顯而易見(jiàn)。古代土壤退化的遺留問(wèn)題，一直讓整個(gè)區域經(jīng)受著(zhù)不毛之地才會(huì )有的極度貧困。想想電視中現代伊拉克風(fēng)沙肆虐的景象，那似乎與這一區域曾經(jīng)作為“文明的搖籃”的畫(huà)面毫不相關(guān)。為尋找食物或可耕作的土地，環(huán)境難民被迫離開(kāi)家鄉的報道是近幾十年來(lái)常見(jiàn)的頭條新聞。即便是在面對那一片片已被糟蹋的土地的無(wú)聲證詞時(shí)，人類(lèi)仍對保護土壤的緊迫性持懷疑態(tài)度。當人們無(wú)法獲得足夠的食物，那金玉其外的文化，甚至是文明自身，便會(huì )處于危險的境地。

對于身處發(fā)達國家的人而言，去一趟超市似乎就能消除任何對眼前危機的擔憂(yōu)。兩類(lèi)科技創(chuàng )新—作物基因改造，以及基于化學(xué)肥料的土壤肥力維系—使得小麥、水稻、玉米和大麥成為這顆星球上的優(yōu)勢植物。這些曾經(jīng)的稀有物種，如今以大面積單一種植的方式覆蓋了超過(guò)五億公頃的地表面積，這相當于包括阿拉斯加在內的全美森林覆蓋總面積的兩倍。但是，現代產(chǎn)業(yè)化農業(yè)的基礎是否穩固？

農民、政治家和環(huán)境史學(xué)家使用“土壤衰竭”一詞來(lái)描述諸多情況。從專(zhuān)業(yè)角度講，這一概念是指糧食產(chǎn)量逐步減少的土壤末期狀態(tài)，此時(shí)的耕地已無(wú)法再種出充足的糧食。定義“土壤衰竭”的方式千差萬(wàn)別，在某些情況下是土地無(wú)法支持自給農業(yè)，在另一些情況下則是開(kāi)墾新耕地獲得的利益大于繼續耕作原有土地。因此，在探討“土壤衰竭”時(shí)，要結合社會(huì )因素、經(jīng)濟因素以及可用的新拓土地加以理解。

各式各樣的社會(huì )、文化和經(jīng)濟力量，影響著(zhù)一個(gè)社會(huì )中的公民對待其土地的方式，進(jìn)而影響其社會(huì )發(fā)展。持續耕作一塊土地，而不實(shí)行有效的水土保持，就如同最大限度地運營(yíng)一家工廠(chǎng)，卻不投資進(jìn)行維護和修理。良好的管理可以改良農田土壤，反之，糟糕的管理則會(huì )破壞土壤。土壤是一種世代相傳的資源，一種既可被珍惜利用又能被揮霍的自然資本。地表僅僅幾英尺的土壤處在繁榮與消亡之間，濫用土壤的文明終將滅亡。

作為一個(gè)地貌學(xué)家，我研究的是在地質(zhì)時(shí)間中地形如何演變，景觀(guān)如何改變。我所接受的訓練以及我的經(jīng)驗讓我認識到，氣候、植被、地質(zhì)和地形的交互作用是如何影響了土壤的成分和厚度，并進(jìn)一步構建起土地的生產(chǎn)力。了解人類(lèi)活動(dòng)如何影響土壤，是維持農業(yè)系統運行的根本所在，也是理解我們如何影響我們的環(huán)境以及所有陸地生物的生產(chǎn)力的關(guān)鍵。在走遍世界學(xué)習景觀(guān)及其演變的過(guò)程中，我體會(huì )到，對土地的敬意對人類(lèi)的未來(lái)發(fā)展具有重要意義。

縱觀(guān)歷史，文明生滅交替——它們上升，繁榮，之后滅亡。有一些文明在滅亡后再次重生。戰爭、政治、森林砍伐和氣候變化的確是縱貫人類(lèi)歷史并導致社會(huì )崩潰的影響因素。然而，為何如此多互不相關(guān)的古代文明，比如古希臘文明、古羅馬文明還有瑪雅文明，都曾經(jīng)持續了大約一千年的時(shí)間？

顯然，特定文明發(fā)展和衰落的原因極其復雜。環(huán)境惡化本身并不是導致這些文明徹底崩潰的原因，而土壤的歷史則可被視為承載了決定文明消亡的經(jīng)濟、氣候極端事件以及戰爭的舞臺。古羅馬文明并非瞬間破碎崩塌，而是在土壤侵蝕造成生產(chǎn)力減弱的情況下被逐漸消磨殆盡。

從廣義上來(lái)看，許多文明的歷史遵循著(zhù)一種共同的故事情節。最初，始于肥沃谷底的農業(yè)使人口持續增長(cháng)，直到谷底農業(yè)無(wú)法繼續滿(mǎn)足需求，使得人們利用坡地進(jìn)行耕種。山坡土的快速侵蝕，是因為植被清除及持續耕作使表土層裸露，繼而受到風(fēng)雨侵蝕。在隨后的幾個(gè)世紀中，持續增加的粗放耕作造成養分消耗或土壤流失，繼而作物產(chǎn)量下降，又無(wú)新的土地可供耕種，當地居民開(kāi)始面臨生存危機。土壤退化最終達到了農業(yè)生產(chǎn)力不足以支持不斷增長(cháng)的人口的臨界點(diǎn)，并誘發(fā)整個(gè)文明的崩潰。這樣的歷史劇本既適用于那些小而孤立的島嶼社會(huì )，又適用于那些跨區域的龐大帝國，這也證明了這一現象在文明發(fā)展過(guò)程中的關(guān)鍵作用。那些未能有效保護其繁榮發(fā)展的基礎——土壤——的文明，一旦土壤侵蝕的速度超過(guò)土壤形成的速度，該文明就會(huì )走向滅亡。

現代社會(huì )造就了這樣一種理念，認為科技幾乎可以為任何問(wèn)題提供解決方案。但無(wú)論我們如何熱切地相信科技能夠改善我們的生活，科技也無(wú)法應對資源消耗速度大于資源再生速度的困境——這種資源終將在某一天被耗盡。聯(lián)系日益緊密的世界經(jīng)濟以及不斷增長(cháng)的人口，使土壤管理工作比歷史上的任何時(shí)期都更重要。我們的子孫將面臨最基礎資源的短缺所引起的經(jīng)濟、政治或軍事的爭端，除非我們更謹慎地利用及管理我們的泥土。

一個(gè)人類(lèi)社會(huì )的土壤需求量究竟有多大，這取決于人口、土壤的先天生產(chǎn)力，以及食物生產(chǎn)所采用的方法和技術(shù)。盡管現代農場(chǎng)能夠養活數量巨大的人口，我們仍要保證有一定量的肥沃泥土能夠支持每一個(gè)人的生存。這一顯而易見(jiàn)的事實(shí)使得土壤保護成為任何文明延續的必備條件。

景觀(guān)對人類(lèi)生存的承載力包括兩方面，即環(huán)境的物理特征——土壤、氣候和植被，以及耕作的技術(shù)和方法。當一個(gè)社會(huì )即將打破人與環(huán)境系統的平衡狀態(tài)時(shí)，其應對外界擾動(dòng)——諸如外來(lái)物種入侵及氣候變化——的能力將會(huì )下降。不幸的是，那些即將達到生態(tài)極限的社會(huì )，也常常因為人口壓力而不得不將土壤的短期出產(chǎn)量最大化，并因此忽視了土壤保護。

土壤為我們提供了一面地質(zhì)學(xué)的后視鏡，它反射出了優(yōu)良而古老的土壤從古代文明直至今天的數字社會(huì )的重要性。這部歷史如此清晰地呈現出了這一事實(shí)：工業(yè)化文明的維系不僅僅依賴(lài)于科技創(chuàng )新，它也需要對土壤的保護。我們今天對地表土壤的消耗比以往任何生物和地質(zhì)過(guò)程都要多，我們正緩慢且毫無(wú)計劃地改變著(zhù)地表。

常識和后見(jiàn)之明可以提供關(guān)于過(guò)往經(jīng)驗的有用視角。文明并非在一夜之間分崩離析。文明并未有意識地選擇滅亡。更常見(jiàn)的情形是，伴隨著(zhù)土壤在幾代人的時(shí)間里逐漸消失，文明逐漸衰落并走向消亡。雖然歷史學(xué)家傾向于將文明的消逝歸結于諸如氣候變化、戰爭或自然災害等離散事件，土壤侵蝕對古代文明造成的影響實(shí)際上是災難性的。你親自去看一看吧，那些故事就蘊藏在泥土之中。