事實(shí)上，把原本不是很好吃的健康食物加工得挺好吃，基本上都變得不健康了，比如：
燕麥本身很健康，但過(guò)于花式就未必了。
比如，很多人愛(ài)吃的格蘭諾拉（Granola）麥片，是一種把燕麥用楓糖或蜂蜜處理過(guò)后，加上堅果、水果干組成的混合麥片。
看似健康又好吃，實(shí)際上卻有著(zhù)不少的脂肪和糖分，仔細一算，熱量非常高，適量吃就好。
常常有人用果粒酸奶來(lái)減肥，包裝上的「有機」、「益生菌」或者「純天然」，外加幾顆果粒，好像低卡又健康。
其實(shí)，這種酸奶中含有大量的糖，一盒 200 g 的果粒酸奶，熱量可達 200 千卡以上。
盡量喝原味酸奶，或者含糖較少的「風(fēng)味酸奶」。
「100% 鮮榨果汁」這幾個(gè)字放在那里好像就很心動(dòng)。
事實(shí)上，水果榨成果汁，全部的糖和熱量、少量溶于水的營(yíng)養素才會(huì )融入到果汁里，而大部分膳食纖維以及部分礦物質(zhì)如鈣、鐵都是不溶于水的。
不排除有些果汁店為了好的口感，在果汁里加入糖和蜂蜜，這樣更不健康。
如果是果汁飲料，就更不用說(shuō)了，有的僅含 10% 的純果汁，有的干脆就是色素、糖或者甜味劑的混合物。
所以，還是乖乖吃水果的好。
號稱(chēng)養胃神器，含有豐富的膳食纖維。
可惜啊，這些纖維都被脂肪包住了。
要知道，不溶性纖維吃起來(lái)是很粗糙的，如果吃起來(lái)口感還不錯，那一定是加了特別多糖和脂肪。
「健康益生」「活菌潤腸」可以說(shuō)是非常健康了。
暫且不說(shuō)喝下去的能不能補充益生菌，里面的糖絕對是不容忽視的，完全可以和碳酸飲料一較高低了。
乳酸菌在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生大量乳酸，本身是非常非常酸的，為了掩蓋它難吃的口感，商家就會(huì )努力加糖。
一般的乳酸菌飲料中，糖的添加量是 15g /100ml，一瓶 400～500 ml 的乳酸菌下肚，至少就吃了 60g 糖和240～300 kcal 的熱量。
從現代科學(xué)的角度來(lái)看，蜂蜜的主要成分是糖，能占到 80% 以上，再除去百分之十幾的水，剩下的成分甚至不到百分之一。
熱量高，營(yíng)養高度單一。
至于這百分之一，現代科學(xué)也做了很多實(shí)驗去研究，結果發(fā)現里面的維生素、礦物質(zhì)等微量成分都乏善可陳，絕大多數的研究都表明，蜂蜜的作用和安慰劑差不多，對健康無(wú)益。
吃多了，反而會(huì )發(fā)胖。
紅糖、白糖、冰糖、砂糖其實(shí)都是手足兄弟，來(lái)自同一個(gè)媽——蔗糖。
只不過(guò)，紅糖沒(méi)有經(jīng)過(guò)純化、脫色、除雜質(zhì)的步驟，比白糖、冰糖含糖量少了一點(diǎn)點(diǎn)，在 86%～88%，外加多了一點(diǎn)點(diǎn)礦物質(zhì)。
指望紅糖那一點(diǎn)點(diǎn)礦物質(zhì)，卻要承擔那么大的糖風(fēng)險，真還不如吃蔬菜和水果。
至于能不能治療痛經(jīng)幫助補血……大概你們也懂了……
當然這類(lèi)食物還有很多很多，挑健康食物，認準這幾點(diǎn)：
-------- 再說(shuō)一點(diǎn) -------------
人體所需的碳水化合物也和上述的游離糖不是一個(gè)概念，人體真的不需要游離糖，游離糖所帶來(lái)的災難也不僅僅只是長(cháng)胖，還會(huì )增加人得糖尿病、高血壓、血脂異常、冠心病之類(lèi)的病的風(fēng)險，最終使人減壽，除此之外再無(wú)他用。
如果在配料表上看到白砂糖、果葡糖漿、果糖、葡萄糖這樣的配料排在很前面的位置，這樣的食物吃之前也要三思。
來(lái)源：丁香醫生
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