2017-07-01 13:02 | 豆瓣：我不是男我是漢
如果說(shuō)日本有什么讓游客鬧心的，我想食物價(jià)格太高絕對是其中之一，盆友們問(wèn)我有沒(méi)有稍微接地氣的食物推薦，我覺(jué)得庶民美食日本拉面會(huì )是個(gè)非常不錯的選擇，一份拉面一千日元之內分量基本管飽，除了在拉面圣地一乘寺之外剩下的拉面店基本都在景點(diǎn)附近，不會(huì )占用大家過(guò)多游玩的時(shí)間，這九款拉面雖然有些我欣賞不來(lái)但是全都不難吃，當然如果你對食物要求很高，這個(gè)帖子也算給你排雷， 點(diǎn)評的水準也僅限于推薦的那款不代表店家整體水準，具體地址可以用googlemaps導航過(guò)去，我這邊就不贅述了
1，如果你去黑門(mén)市場(chǎng)
黑門(mén)市場(chǎng)附近的天地人，在貓頭鷹上排名極高，我是第六個(gè)顧客，兩位師傅下面的手速極快，從買(mǎi)到餐券到上菜一共八分鐘，面才一上香氣就撲鼻而來(lái)，先喝了一口湯，骨湯味濃厚香到喉嚨眼，紅心溏心蛋軟軟糯糯口感一級棒，叉燒也很軟嫩我喜歡，面是我不大喜歡的細直面，口感一般，表?yè)P筍子，是我迄今為止吃過(guò)最棒的，鮮甜味足脆彈，但是這種第一口香到不行的面有個(gè)嚴重的問(wèn)題就是吃到十口以后就覺(jué)得惡心，但是也沒(méi)人規定你一定要全部吃完對吧
2，如果你在梅田的友都八喜閑逛
梅田友都八喜的CHABUTON，雖然有米其林主廚森住康二加持，這款味噌豚骨拉面依舊表現平庸，骨湯味道不夠足，雖然撒了滿(mǎn)滿(mǎn)一層芝麻但是芝麻的香氣也很一般，面條不夠筋道，叉燒軟嫩但無(wú)記憶點(diǎn)，除了蒜香味比較突出之外幾乎沒(méi)有點(diǎn)睛之筆，這一碗，對我而言可以不吃
3，如果你在肥厚橋感受大阪的高大上
在肥厚橋附近晃蕩看見(jiàn)這家座銀門(mén)口大牌長(cháng)龍，查了一下在tabelog上3.61的高分，不得不承認高手在民間，好味道不在旅游攻略，不知道為什么炸油蔥的形狀跟預防艾滋病的logo一樣，但是完全不影響這碗面的有趣之處，吃起來(lái)有點(diǎn)類(lèi)似于韓國冷面，只是湯的部分用酸橙和洋蔥調味非常鮮，上面浮著(zhù)一點(diǎn)黃椒跟秋葵，看似分量不多但可以在湯里喝到這兩樣的味道，第一次吃到夾生的雞肉，略微脆彈也不腥，面條選用的我喜歡的中粗面，一碗面Q彈又爽口，這碗特制面并不是店內招牌都有這樣的水準，招牌的雞湯面得多好吃啊
4，如果你剛在京都的大丸百貨逛完
京都大丸百貨后面的魁力屋，這款激辛味噌拉面上桌的時(shí)候完全沒(méi)有香氣，撇了一口湯喝完全是兌出來(lái)的味道，簡(jiǎn)單的日本辣醬配上味噌，筍子跟豆芽口感也都一般，叉燒面條口感也只是一般水準，對我而言，可以不吃
5，如果你打算去朝拜一下京都的拉面圣地一乘寺
很多美食家說(shuō)如果這個(gè)地方只能選一家拉面吃，必吃的就是這家面屋 極雞，去的時(shí)候三點(diǎn)多依然要等位，落座點(diǎn)了一份招牌白雞厚骨湯拉面，吃了一口才明白是怎么回事，這簡(jiǎn)直是要一只雞死到極致，直接把雞骨熬化了，厚厚的湯喝起來(lái)濃濃的雞湯味，還能吃到骨渣略粘牙的口感，對我而言這個(gè)面很香但是略厚重，很難吃到第五口，選用的雞胸肉也有點(diǎn)柴，獵奇大過(guò)口味吧
離面屋極雞三百米左右有另外一家人氣極高的拉面店，高安，我的評價(jià)對這家可能有失公允，這是我在一乘寺吃的最后一碗拉面，老板會(huì )講中文我就特意叮囑他面要減半，因為實(shí)在是吃不了了，即便在我快撐死的情況下這碗豚骨拉面的湯依舊讓我印象深刻，這是唯一一碗讓我把湯喝光的拉面，比起別家豚骨拉面的濃厚這家更加強調骨湯的鮮甜，清爽之余豚骨香味也足，叉燒有點(diǎn)像皮凍的口感，也屬上品，只是面的部分表現一般，結賬完走的時(shí)候聽(tīng)老板說(shuō)了一句怎么還剩那么多，捂臉飛奔，我也不愿意啊只是我再吃下去就要炸了
讓我撐死的原因就是這兩家，這家一乗寺ブギー完全是意外收獲，很多攻略上并沒(méi)有提到，蘸面的湯頭是我最喜歡的一碗豚骨湯，表面雖然浮著(zhù)一層油花但是喝起來(lái)并不厚重，咸度適中，豚骨湯味非常自然，略微發(fā)甜，叉燒入口即化，中粗面是所有拉面里最筋道的一碗，一口接一口根本停不下來(lái)
同樣一家相對小眾的店，つるかめ，被一個(gè)微博號安利結果成為九碗拉面里最喜歡的一碗，這碗味噌麻醬擔擔面簡(jiǎn)直驚艷，或者說(shuō)它可能更適合中國人的口味，我從來(lái)沒(méi)想到麻醬跟味噌的搭配居然如此有趣，芝麻醬的香甜還有味噌的咸香佐一點(diǎn)紅油提味，一碗湯料該有的咸甜鮮香滑順全部都有，配上中粗直面的爽口，夏天來(lái)一碗太棒了
6，如果你打算在離開(kāi)大阪之前再吃一碗拉面
位于關(guān)西機場(chǎng)三樓餐廳的紅虎餃子坊，畢竟是以中華美食聞名的應該不會(huì )太差，面一上來(lái)喝了一口湯，紅油的香味還可以，湯頭咸香鮮味足，面條煮的不功不過(guò)吧，總體來(lái)說(shuō)還行。槽點(diǎn)就是日本辣真的不夠辣，而且肉丁是涼的，PS：千萬(wàn)不要相信日本人嘴里的very spicy，真心小兒科
想為您推薦的和排雷的全部介紹完了，希望您在關(guān)西吃得開(kāi)心，第一次發(fā)帖請多關(guān)照，不敢說(shuō)很會(huì )吃但是以吃為終身目標的小青年一枚，如果有興趣看我的推薦以及我的吐槽歡迎關(guān)注我的公眾號，人生苦短吃飽算了但錢(qián)財有限，希望可以為您提供參考
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