2017-04-21 13:02 | 豆瓣：徐李夫人
這家叫做Black Star Pastry的蛋糕店，是全悉尼最火的地方，其在Instagram上的po圖率，絕對穩居“網(wǎng)紅”蛋糕榜首。Black Star Pastry原本只是于2009年開(kāi)在悉尼Newtown的一家小小的蛋糕咖啡店，后來(lái)憑借無(wú)敵美味的“西瓜蛋糕”名聲鵲起，迅速火遍吃貨圈，其好吃程度看各位zomato食客的打分你就懂得。
1. Black Star Pastry（悉尼Newtown店）：
Zomato評分：4.8/5
之后，該店又以迅雷不及掩耳之勢開(kāi)了兩家分店，如果你去悉尼旅游卻沒(méi)去過(guò)Black Star Pastry，可謂枉走一遭啊~(?·? ? ·??)
2. Black Star Pastry（悉尼CBD店）：
Zomato評分：4.4/5
3. Black Star Pastry（悉尼Rosebery店）：
Zomato評分：4.1/5
Black Star Pastry幾乎霸占了所有悉尼的美食榜單，Time Out稱(chēng)其是全悉尼最棒的蛋糕店，并給出2016年最佳甜點(diǎn)獎——
在Good Food網(wǎng)站去年公布得2016年十大逆天高顏值的美食中，Black Star Pastry的草莓西瓜蛋糕位居前茅——
然而現在，不用飛去悉尼，同樣可以在貓本吃上頂著(zhù)網(wǎng)紅蛋糕光環(huán)的西瓜蛋糕啦~o( =∩ω∩= )m因為墨爾本開(kāi)了Black Star Pastry的pop-up！
所謂pop-up，就是“快閃/游擊餐廳”，正如其名，采用的是游擊式營(yíng)業(yè)：這些餐廳往往短暫地租賃占據一個(gè)早餐點(diǎn)、畫(huà)廊、或者有合作關(guān)系的小餐館，甚至在隱秘的看上去不是供應食物的地方，然后打游擊戰開(kāi)業(yè)，過(guò)上一天、一周或是一個(gè)月，它就消失了。
墨爾本的Black Star Pastry是從2017年2月20號起開(kāi)總共三個(gè)月的pop-up，選址位于咖啡店Cafe Italia中，占據這家咖啡約一半的面積。雖然是短短三個(gè)月而已，不過(guò)你們懂得，我那么饞，已經(jīng)去了n次了哈哈哈(*＾-＾*)Black Star Pastry的營(yíng)業(yè)時(shí)間除了周日是從10am-5pm外，周一到周六均為10am-8pm，就在意大利街Lygon St.上（Lygon有家極好吃的Pidapipó Gelato?。?！以后有機會(huì )再寫(xiě)給你們），離墨大也不遠，很是方便的一個(gè)位置。
Black Star Pastry（墨爾本店）——★★★★
Zomato網(wǎng)址：https://www.zomato.com/melbourne/black-star-pastry-carlton/
Zomato評分：3.5/5（分數絕對虛低！而且分數在一路看漲ing，4分絕對是有的）
自家官網(wǎng)：https://blackstarpastry.com.au/
店鋪外墻的這面旗子不禁讓本OP迷妹想到大海賊……怎么和白胡子有點(diǎn)異曲同工之妙呢(⊙?⊙)
店面名字的粉色彩燈造型實(shí)在是太激萌了~
營(yíng)業(yè)時(shí)間看這里↑
我們第一次去Black Star Pastry店里那天是早晨9點(diǎn)50分，看著(zhù)門(mén)口一堆妹子和店門(mén)口的各種景觀(guān)合影合了差不多得有十分鐘……10點(diǎn)鐘整，店門(mén)準時(shí)打開(kāi)。
進(jìn)門(mén)之后，店中左邊的區域約有容納20人的座位（不過(guò)我發(fā)現來(lái)Black Star Pastry的大多數人都會(huì )打包帶走），
右邊的區域則可以直接看到正在制作甜點(diǎn)美食的廚房+甜品展示臺+點(diǎn)餐臺，看這滿(mǎn)地的滾瓜溜圓的新鮮大西瓜，不禁讓人心潮澎湃~
附上一張貼在門(mén)上的呆萌的色盲色弱測試圖，店面裝潢也是有其隱藏的小小惡趣味呢(*@ο@*)
一整塊巨大的正在制作中的半成品草莓西瓜蛋糕(ˉ﹃ˉ)
制作收尾中的Zen蛋糕，我和他去的時(shí)候還沒(méi)有完成擺在出售的蛋糕內——所以我們臨走打包帶回家了最新鮮的哈哈哈哈哈哈哈?。。。ㄑ鎏扉L(cháng)“笑”臉）
貌似它家的巧克力蛋糕評價(jià)也是好的~
各種美味的蛋糕看著(zhù)就怦然心動(dòng)。
可愛(ài)的menu和餐巾紙，有種環(huán)?；厥盏纳第s腳。
好啦好啦，叨叨了這么久，也該步入正題了，再說(shuō)有的沒(méi)的怕你們拉黑我(,,· ? ·,,)
Strawberry Watermelon Cake——★★★★
當當當當~這就是網(wǎng)紅“西瓜蛋糕”的真容啦，雖然它被昵稱(chēng)為“西瓜蛋糕”，但它本人其實(shí)是名叫“草莓西瓜蛋糕”的，不知道“草莓”作何感想……居然被無(wú)情地忽視了……
草莓西瓜蛋糕之所以受到熱捧，是因為它不是簡(jiǎn)單的西瓜口味的蛋糕而已，
而是得名于其巧妙的食材搭配、新鮮的用料以及甜而不膩的口感，
最上層是新鮮的草莓鑲嵌在酸甜的草莓玫瑰啫喱里，
鋪陳大量干玫瑰花瓣，每一口都吃得到噴香的玫瑰味道，和云南的鮮花餅有點(diǎn)異曲同工之妙，
同時(shí)撒有充滿(mǎn)春天氣息的嫩綠色開(kāi)心果仁碎，
不同于一般的奶油蛋糕采用海綿蛋糕做夾層，西瓜蛋糕的夾層是法式杏仁蛋白餅，一層法式杏仁蛋白餅一層鮮奶油一層冰爽西瓜，
法式杏仁蛋白餅毫不干硬，香酥中略帶扎實(shí)，不會(huì )黏牙很甜蜜，
鮮奶油既不是傳統蛋糕里的奶油，又不是很厚重的芝士，不知道該怎么形容，口感很輕盈沒(méi)有強烈的脂肪感，完全不會(huì )甜膩，很是小清新，
兩層淡奶油中夾著(zhù)一整塊爽口厚實(shí)的西瓜，冰冰涼涼，果肉鮮美多汁，
雖說(shuō)是網(wǎng)紅蛋糕，但它真的不僅限于“網(wǎng)紅”，是絕對上得了電視的實(shí)力演技派，
是一塊口感極為細膩的蛋糕，顏值味道都在線(xiàn)，
上午吃完，直到下午/晚上，口中還有西瓜的留香，真的很神奇，推薦之。.(?>?<?)?
Raspberry Lychee Cake——★★★★
樹(shù)莓荔枝蛋糕，極好吃，
蛋糕頂部是被酸甜啫喱果凍包覆的覆盆子和荔枝，同樣也撒了些許玫瑰干花，
酸酸甜甜的樹(shù)莓和晶瑩剔透的荔枝不僅貌美，而且在蛋糕中的化學(xué)反應令人驚喜，
尤其是荔枝，豐厚圓潤、清香綿軟、鮮嫩多汁，不禁讓人想起 “一騎紅塵妃子笑, 無(wú)人知是荔枝來(lái)?！?/p>
夾心中的戚風(fēng)蛋糕口感濕潤綿密，透著(zhù)蛋香，
一層厚厚的奶油，比西瓜蛋糕中的鮮奶油略多了一些濃郁的熱帶風(fēng)味，原味奶油中還夾雜著(zhù)莓果的奶油，
蛋糕底部一層醇厚的巧克力餅底，像壓縮版的布朗尼一樣，兼具蛋糕般綿軟的內心和巧克力曲奇的扎實(shí)香濃，巧克力的味道特別正，
這樣巧妙的mix & match讓這款樹(shù)莓荔枝蛋糕同樣在菜單中脫穎而出。
Pistachio Lemon Zen——★★★★
Zen蛋糕長(cháng)得就是一副小清新的無(wú)害模樣，也有著(zhù)春季柑橘的酸甜清香，
硬要翻譯的話(huà)，就叫它開(kāi)心果檸檬禪宗蛋糕吧，
蛋糕本身是偏硬偏扎實(shí)的質(zhì)地，同樣是層層疊疊的食材堆砌，
多層次的開(kāi)心果甘納許Ganache上裝點(diǎn)著(zhù)精致可愛(ài)的白巧克力球，青草綠的顏色好看又好吃，有巧克力和奶油混合的口感，
一層既松脆又綿軟的開(kāi)心果達垮司（法式的酥式蛋白杏仁小點(diǎn)），
一層清爽酸甜的檸檬凝乳，
一層濃郁絲滑的白巧克力慕斯，
介于蛋糕和餅干質(zhì)地之間的達垮司、濃郁的檸檬醬、醇厚的白巧克力，還有細密的開(kāi)心果甘納許，
構成了清新和豐潤并存的Zen蛋糕，豐富似“抽屜”般多樣化的口感，好喜歡。
因為實(shí)在太好吃啦，走的時(shí)候不僅買(mǎi)了Zen cake，還又打包了兩枚西瓜蛋糕(*＾-＾*)想說(shuō)打包的小盒子也太萌了吧~
關(guān)于價(jià)格，它家的所有蛋糕不管任何種類(lèi)，通通定價(jià)一小塊A$8.5哦~（當然，你可以選擇買(mǎi)個(gè)大個(gè)的，當自己的生日蛋糕哈哈）
寫(xiě)在最后：
1. 去了N次后，有一次一起帶兩個(gè)國內好友去品嘗，覺(jué)得那次的草莓西瓜蛋糕比之前吃得都略甜一丟丟，不知道是鮮奶油的事情還是西瓜本人糖吃多了(*￣ω￣)三星半吧……但總得來(lái)說(shuō)還是好吃的??！
2. 上周為了補充貓本進(jìn)食記中的第一篇【The Hardware Societe】，我特意又去店里吃了西班牙烘蛋料理……（居然排了一個(gè)多小時(shí)口亨）拍照給大家……我一定會(huì )抽空把烘蛋料理部分的圖片和文補給你們的?。?！如此負責的我你們不該給朵小紅花嗎(*/ω╲*)
傳送門(mén)：
The Hardware Societe篇：https://www.douban.com/note/609569393/
Lune Croissanterie篇：https://www.douban.com/note/610801330/
謝謝大家的“喜歡”和“推薦”，下次寫(xiě)哪里暫且沒(méi)想好，但是我會(huì )先把承諾得The Hardware Societe的作業(yè)交了的哈~再次比心 ?(????) 哈特~
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