想必大家在倒紅酒時(shí)都曾遇到過(guò)這樣的尷尬——最后總有辣么一兩滴掛在紅酒瓶上滴下來(lái)，如果桌上鋪了桌布，清理起來(lái)甚是麻煩。避免紅酒灑出來(lái)的方法有很多種，比如倒酒時(shí)在瓶身上裹一塊紙巾，或者用你的杯子接住最后那一兩滴亦或是豪放點(diǎn)直接用瓶吹。不過(guò)現在你再也不用這么麻煩了，來(lái)自 Brandeis 大學(xué)的學(xué)者用物理知識重新設計了瓶口部位，再也不會(huì )有殘留的酒滴了。

來(lái)自 Brandeis 大學(xué)的生物物理學(xué)家 Daniel Perlman 是一名地地道道的紅酒迷，幾乎嘗試了上述的所有方法來(lái)防止紅酒滴下，不過(guò)最終他設計出新型防滴漏紅酒瓶。研究該設計的這三年，似乎也是他研究生涯里最快樂(lè )的一段時(shí)光了。Perlman 認真研究了酒滴究竟是如何離開(kāi)瓶口。通過(guò)慢鏡頭回放我們看到紅酒或者其他液體倒出瓶口時(shí)，都會(huì )明顯出現收縮回瓶口的趨勢，并沿著(zhù)瓶身留下來(lái)，主要是因為紅酒瓶是由一種親水性的玻璃制成，它會(huì )對水性液體產(chǎn)生吸引力。

其實(shí)現在市場(chǎng)也有一些裝在瓶身上的小配件可以消除這個(gè)影響，但是 Perlman 還是想從源頭上來(lái)徹底解決這個(gè)問(wèn)題，一勞永逸。在經(jīng)歷了一次次實(shí)驗和失敗后，他發(fā)現用金剛石切割工具在瓶口部位切割出一道兩毫米寬，一毫米深的凹槽是最簡(jiǎn)單的解決辦法。當酒滴回收并沿著(zhù)瓶身往下流碰到這個(gè)凹槽時(shí)，它必須得克服重力流進(jìn)凹槽再從另一側流出亦或是有較高的能量直接飛躍這個(gè)凹槽這顯然都是不實(shí)際的。這時(shí)它只有一個(gè)選擇那就是——乖乖滾回瓶里！

目前為止暫時(shí)還沒(méi)有酒瓶生產(chǎn)商或者酒莊對 Perlman 的設計發(fā)表評論，給瓶身切割凹槽勢必會(huì )增加相關(guān)的制作成本，不過(guò)會(huì )給消費者帶來(lái)很大的便利，不僅可以節約紙巾，而且再也不用擔心弄臟桌布或者襯衫的袖口了。

[老人愛(ài)怡 via gizmodo]