對于葡萄酒本身，多數人都非常喜歡。然而，并不是所有人都喜歡從餐廳或酒吧長(cháng)長(cháng)的酒款清單上選出一款對的葡萄酒——盡管此前已經(jīng)有人給出了“萬(wàn)能答案”——選擇第二便宜的那款酒。
圖片來(lái)源：Manchester Evening News
1. 店內點(diǎn)酒最常犯的3個(gè)錯誤
?。?）不要隨便要冰桶
如果葡萄酒已經(jīng)在冰箱里冷藏了很長(cháng)一段時(shí)間，那就只需要一個(gè)能夠保持葡萄酒溫度的器具即可。要知道，冰桶會(huì )使葡萄酒的溫度變得過(guò)低，不利于葡萄酒風(fēng)味的釋放。
?。?）不要選擇酒單上第二便宜的酒款
情況并不總是這樣，但許多餐廳都利用人們的這種心理在第二便宜的酒款上面做文章，所以，可以嘗試選擇其他的葡萄酒。
?。?）不要胡亂搖杯
搖杯有利于葡萄酒釋放香氣，然而，并不是所有葡萄酒都適合搖杯。
2. 店內點(diǎn)酒一定要做的3件事
?。?）侍酒師為所有人都倒上葡萄酒前，盡快聞取并品嘗葡萄酒
如果此款葡萄酒聞起來(lái)有濕紙板、發(fā)霉酒窖或濕狗的氣味，那么，這款葡萄酒很有可能已經(jīng)被軟木塞污染（Corked）了。
?。?）選擇你很少聽(tīng)過(guò)的葡萄品種或葡萄酒產(chǎn)區
通常來(lái)說(shuō)，越是流行的葡萄品種，越是知名的產(chǎn)區，葡萄酒的利潤率就越高。所以，酒單上那些“不太起眼”的葡萄酒也許會(huì )更加物有所值。
?。?）購買(mǎi)之前先嘗嘗
真正下單前，還是盡量品嘗一下葡萄酒樣酒。（文/大寶）
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