在我童年時(shí)，家里還沒(méi)拆遷，老屋子是個(gè)樓房，上下兩層，臥室在二樓，一樓是客堂間，廚房和天井。天井面積不算很大，足以容下小孩活動(dòng)，里面有個(gè)盆景，我在盆景里養過(guò)金魚(yú)，小龍蝦，泥鰍，黃鱔，有種叫海陸空的蟲(chóng)，不知學(xué)名叫什么，當然還有蝌蚪，記得蝌蚪孵化后，幾十只小青蛙，在天井里外活奔亂跳，我被家人好一頓埋怨，是挺深刻的記憶。砂積石的假山，放了好多年，石質(zhì)酥軟，斷成兩截，反而比以前好看，有點(diǎn)奇峰突起的感覺(jué)。還種過(guò)幾盆花草，老不開(kāi)花，因此印象不深。墻上掛了只畫(huà)眉籠，那鳥(niǎo)學(xué)了滿(mǎn)口的蛐蛐叫，幾可亂真。天井養過(guò)兩次雞，一次是小雞仔，父親的同事家住郊區，送了幾只給我玩，來(lái)的時(shí)候滿(mǎn)身絨毛，就放在紙箱里養著(zhù)，那雞長(cháng)得飛快，半個(gè)月時(shí)間，換了身雪白雪白的毛，雞種叫白勒克。小雞長(cháng)大了，紙箱里面容不下，晚上還在紙箱里過(guò)夜，白天被放到外面，附近很少有貓，狗有一兩只，也都鎖在院子，少有露面，否則被派出所發(fā)現，會(huì )用鐵棍活活打死。沒(méi)有貓狗的威脅，小雞在外面活得很舒心，五只雞里面，四只長(cháng)到了成年，后來(lái)突然一夜全消失了，應該是送了人，上了別家餐桌，自己養大的東西，即使家禽，總歸也下不去口，這便是城市人的矯情了。第二次是郊區親戚，在春節前來(lái)串門(mén)，帶來(lái)了三只母雞，黑白黃三種顏色，黑雞來(lái)了就下蛋，技能壓身，比兩只同胞，茍延了兩月性命。
臨近春節，好多鄰居養了家禽，作為年貨儲備。那段時(shí)候，里弄里最為熱鬧，尤其隔壁家養了公雞，每天早上準時(shí)打鳴，是我最早體會(huì )到的鄉村生活。我家鄰居姓陳，他家老二長(cháng)我十歲，正逢斗雞走狗的好年歲，他家那只公雞，我至今留有印象，個(gè)體碩大，好比雞族里的姚明，身大力不虧，打鳴聲穿墻越戶(hù)，而且延續時(shí)間極長(cháng)，頗有點(diǎn)不把所有人弄醒，誓不罷休的氣勢，可惜那時(shí)沒(méi)有廣場(chǎng)舞，少了聞雞而舞的樂(lè )趣。爭斗是人的本性，但凡能決出雌雄的場(chǎng)所，首先少不了看客。大者為戰爭，小者在球場(chǎng)，高貴如人類(lèi)，卑下如蟲(chóng)豸，無(wú)不入彀，難逃走上角斗場(chǎng)的宿命。到了白天，家里大人上班，我們就捧著(zhù)公雞，出去巡游世界。附近幾條弄堂的公雞，都成了手下敗將，尋覓對手不易，越走越遠，有幾次險些迷路，好在那時(shí)民風(fēng)甚好，倒不用擔心人販子。只要看到公雞，就有放手一搏的機會(huì )，不是專(zhuān)業(yè)斗雞，決斗起來(lái)也極兇狠，嘴啄爪踢，雞毛亂飛，雞冠充血成紫色，這種場(chǎng)面稍有血腥，確是少年郎的最?lèi)?ài)。如果對方家有男丁，彼此都能興致勃勃，碰到女流之輩，尤其是年長(cháng)的女性，難免被罵個(gè)狗血噴頭，把我們當作不良少年，算是娛樂(lè )之外的小挫折。
在古代，斗雞是件風(fēng)雅事，好比海天盛宴，讓名流嫩模們趨之若鶩，李白的白馬篇寫(xiě)道，斗雞事萬(wàn)乘，軒蓋一何高，別的姑且不論，光是萬(wàn)乘這兩字，氣勢就不輸于任何場(chǎng)合。盛唐時(shí)代的斗雞，是何種模樣，我輩無(wú)緣得見(jiàn)，唐代有種寵物，叫做元寶雞，號稱(chēng)可在手中把玩，我是玩過(guò)實(shí)物的。當時(shí)民謠唱道，元寶雞，兩頭翹，耳邊鳴，不覺(jué)鬧。這種微型家禽，后來(lái)在國內絕跡，只在日本宮廷保留，前些年回流到國內，也當寵物在買(mǎi)賣(mài)，小則小矣，總不如古書(shū)形容得袖珍，可能是有些走種。古時(shí)候的新奇玩意，多半失傳當代，其中多有變數，戰亂是最直接的原因，這些無(wú)用之物，本身是寄生物，盛世買(mǎi)古董，亂世藏黃金，盛時(shí)受榮寵，到了亂世時(shí)節，人們自顧不暇，必然棄之如敝屐。還有就是風(fēng)氣日新，世物交替，被新奇趣取代，也符合天理人寰。時(shí)間是個(gè)測謊器，真風(fēng)流，還是附庸風(fēng)流，一切會(huì )水落石出。我在報上看過(guò)王世襄先生的回憶文章，提到在四九年后，一段好玩的吃喝故事。王先生是食客，從小吃喝玩樂(lè )慣了，解放后沒(méi)了條件，他打聽(tīng)到北京名廚，早上在朝陽(yáng)菜市場(chǎng)買(mǎi)菜，于是混跡其中，積年累月，偷得手好廚藝，名廚們誤會(huì )他是同行，時(shí)常與之切磋。
斗雞風(fēng)靡全球，歐洲好多國家，設有專(zhuān)業(yè)斗技場(chǎng)。南美的斗雞風(fēng)俗，也許是從歐洲傳過(guò)去的，馬爾克斯的小說(shuō)，無(wú)人為之寫(xiě)信的上校，自稱(chēng)是九易其稿，是老馬的得意作品，在這個(gè)小說(shuō)里，斗雞便是條主線(xiàn)。亞洲斗雞無(wú)須贅述，越南產(chǎn)的斗雞，在中國稱(chēng)為鬼子雞，非常出名。至于中國本土斗雞，主要分為三派，分別在山東，中原和皖北。這三處地方，是通常說(shuō)的中原故地，有斗雞傳統，也合乎情理。其實(shí)中國古代，拿來(lái)爭斗的禽類(lèi)很多，除了斗雞，還有斗鵪鶉，聊齋有篇名叫鵪鶉，寫(xiě)了某人斗鵪鶉發(fā)家的故事。不過(guò)在描述中頗有漏洞，文中販賣(mài)的鵪鶉，屬于人工飼養，并不善于搏擊，擅斗的鵪鶉全是野生，尤其要選黑嘴白胡須，又年歲合適，稱(chēng)之為白堂的那種。斗鳥(niǎo)里面名堂更多，我所玩過(guò)的有黃騰，四喜和畫(huà)眉，沒(méi)玩過(guò)的品種，更是難以計數。還有斗鴨斗鵝，早已失傳絕跡，只在文獻里有遺存。晉人崔豹的古今注中，說(shuō)斗鵝脖頸長(cháng)八尺，善于爭斗，尤好吃蛇。斗鴨最出名的文字，是馮延巳的謁金門(mén)，風(fēng)乍起，吹皺一池春水。閑引鴛鴦香徑里，手挼紅杏蕊。斗鴨闌干獨倚，碧玉搔頭斜墜。終日望君君不至，舉頭聞鵲喜。首聯(lián)是千古名句，第五句里提到了斗鴨，說(shuō)明在南唐時(shí)代，那些名門(mén)閨秀，會(huì )去觀(guān)看斗鴨這種游戲。
專(zhuān)業(yè)斗雞我沒(méi)養過(guò)，初見(jiàn)時(shí)在二十年前，宛平南路的花鳥(niǎo)市場(chǎng)，那市場(chǎng)關(guān)閉多年，好多上海人未必記得，當初叫寶良市場(chǎng)。寶良市場(chǎng)是個(gè)神奇場(chǎng)所，什么寵物都能買(mǎi)到，我在那里見(jiàn)過(guò)猩猩，關(guān)在鐵籠子里，手腳穿過(guò)柵欄，能帶著(zhù)籠子爬出好遠，到底是高智商種類(lèi)。斗雞也在那里看到，放養的狀態(tài)，與貓狗為伍，神色炯炯，全身威武之色，身為專(zhuān)業(yè)斗將，與尋常公雞確實(shí)不同。這樣的斗雞是否上乘，超越了我的知識范圍，我只在莊子里，看過(guò)呆若木雞的典故。訓雞專(zhuān)家紀子說(shuō)道，沒(méi)訓練好的雞，一見(jiàn)到對手，就躍躍欲試，沉不住氣候。等到訓練大成時(shí)，應該是呆如木雞的模樣，別的斗雞便望風(fēng)而逃。呆若木雞這個(gè)詞，本身是褒義詞，后來(lái)失了本意，被用來(lái)形容呆傻。不過(guò)莊子的話(huà)，不能當真，他這種文學(xué)家，擅長(cháng)借物起興，拿他的話(huà)，作為玩雞時(shí)的金科玉律，就真是呆若木雞了。
再兇悍的公雞，最終也會(huì )上餐桌，合了將軍難免陣前死的古訓。玩斗雞的人，在殺雞時(shí)會(huì )留下雞頭爪子，這種風(fēng)俗在某些地方，還有流傳。鄰居那只公雞，在上餐桌之前，做過(guò)件寡廉少恥的事情，讓我永遠記住了他。我們那只生蛋的黑母雞，從不出大門(mén)半步，屬于規規矩矩的閨秀，不知為何竟被鄰家公雞發(fā)現。那只公雞從不怕我，屢次想沖進(jìn)天井，我用木棍也趕不走，為了迷惑人，他還學(xué)著(zhù)母雞生蛋的叫聲，一路咯咯噠的叫，一路賊眉鼠眼的向前沖。那股寡廉少恥的勁，十足讓人感慨，吾未見(jiàn)好德，如好色者也，連只雞也是如此，何況是人。
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