你是否注意到瓶裝水上有一個(gè)保質(zhì)期？我對保質(zhì)期點(diǎn)敏感，一旦食品的保質(zhì)期過(guò)了我就會(huì )扔掉它們，即使只過(guò)期了幾天。但是，與蛋黃醬不同，瓶裝水似乎并不需要一個(gè)保質(zhì)日期，畢竟，它只是水！

新澤西州要求瓶裝水必須標上保質(zhì)期，對于一個(gè)實(shí)施瓶裝水保質(zhì)期的花園州(新澤西州別名)，生產(chǎn)商發(fā)現，在所有水瓶上標上過(guò)期日期其實(shí)好處很多。即使水不會(huì )變壞，瓶上的信息仍然可以幫助識別生產(chǎn)的來(lái)源，出自哪家灌裝廠(chǎng)，瓶裝上的日期在需要的時(shí)候可以幫助隔離召回污染物。此外，不要指望政府其他機構的的回應。美國食品藥物管理局(FDA)稱(chēng)，瓶裝水有無(wú)限期的保質(zhì)期，而美國國土安全部則建議人們每六個(gè)月更換一次防災包內的水源。

值得一提的是，盡管水本身并不會(huì )變質(zhì)，但塑料瓶子經(jīng)過(guò)很長(cháng)一段時(shí)間后會(huì )浸出化學(xué)物質(zhì)，它們不一定是有害的，但這些化學(xué)物質(zhì)會(huì )改變水的味道。(保質(zhì)期也有助于生產(chǎn)商回應顧客的投訴電話(huà)，當保質(zhì)期一年過(guò)后，有些人會(huì )稱(chēng)水嘗起來(lái)味道很糟糕。)

此外，瓶裝水的保質(zhì)期跟你儲存的地方也有很大的關(guān)系。佛羅里達州的很多人都會(huì )把水儲存在車(chē)庫里。這里并不是一個(gè)好地方，車(chē)庫的溫度變化很大，會(huì )嚴重影響水質(zhì)。如果你想為緊急情況發(fā)生時(shí)儲備水，最好將它儲存在房子里，畢竟屋內的溫度看起來(lái)更穩定。

最近的一項研究表明，水在長(cháng)期受熱的環(huán)境會(huì )大量增加有害的化學(xué)物質(zhì)。偶爾喝一瓶在你車(chē)中過(guò)夜的水可能并不會(huì )有什么影響，但經(jīng)常這么做的話(huà)就會(huì )增加患病的幾率。

同樣值得一提的是，瓶裝水并不一定比自來(lái)水更適合你。自來(lái)水是由美國環(huán)境保護署管理的，而瓶裝水則由美國食品藥物管理局監管。美國的自來(lái)水有嚴格的監管過(guò)程，過(guò)濾自來(lái)水仍然是你最好的選擇。

[一只咸魚(yú) via mnn]