發(fā)表：2015-1-23 18:27:04 | 來(lái)源：中國吃網(wǎng)
[摘要] 老字號狗不理包子引進(jìn)咖啡連鎖店，包子配咖啡的混搭引起網(wǎng)友熱評；臨近春節，餐飲服務(wù)員緊缺，有餐企特別歡迎大學(xué)生寒假兼職餐館服務(wù)員，并給予特殊補貼。
一周
餐飲熱點(diǎn)（20150117-20150123）：
老字號狗不理包子引進(jìn)咖啡連鎖店，包子配咖啡的混搭引起網(wǎng)友熱評；臨近春節，餐飲服務(wù)員緊缺，有餐企特別歡迎大學(xué)生寒假兼職餐館服務(wù)員，并給予特殊補貼；據統計，2014年餐飲業(yè)收入數據終于回升，2015年將向3萬(wàn)億目標邁進(jìn)。
1.
大眾消費助力餐飲業(yè)回升 今年將邁向3萬(wàn)億目標在新形勢下，2015年餐飲市場(chǎng)還面臨著(zhù)以下新的任務(wù)，餐飲業(yè)以服務(wù)消費為第一位，向3萬(wàn)億目標邁進(jìn)。產(chǎn)業(yè)組織呈現新特征“三小三大”，小店面大后臺、小產(chǎn)品大市場(chǎng)、小群體大眾化。
2.
外.賣(mài)O2O進(jìn)入燒錢(qián)2.0時(shí)代 市場(chǎng)格局尚未明朗包括餓了么、美團
外賣(mài)、百度外賣(mài)、淘點(diǎn)點(diǎn)等在內的“輕資產(chǎn)”平臺目前最大的任務(wù)依然是搶占最大平臺“名譽(yù)權”。
3.
眾籌開(kāi)餐.廳問(wèn)題多多“眾人劃槳開(kāi)大船”這一眾籌模式下催生的門(mén)店現狀，或許令人遺憾：一年內倒閉、關(guān)門(mén)，股東各自散去的占大多數。
4.
餐企高薪聘請大學(xué)生緩解春節用工荒沈陽(yáng)有一家品牌連鎖火鍋店依據學(xué)歷開(kāi)出這樣的條件：大學(xué)生除了正常
薪酬外，還有補貼，專(zhuān)科學(xué)歷500元，本科學(xué)歷1000元，211、985院校補貼1500元。
5.
餐飲O2O“最后一公里”難題怎么解決自建物流中心的模式，是對于貨品配送效率、貨品個(gè)性化定制有極高要求的O2O企業(yè)所采用的，比如生鮮O2O和餐飲O2O類(lèi)型。
6.
老字號狗不理嘗試“包子配咖啡”老字號餐飲品牌狗不理引進(jìn)國際連鎖咖啡店的消息在網(wǎng)絡(luò )不脛而走，有網(wǎng)友開(kāi)始想象，韭菜雞蛋包配卡布奇諾，豬肉大蔥包配美式拿鐵，蒜泥和糖都免費的早餐館子。
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