葡萄酒之屋,顧名思義指的就是葡萄酒的房子,也就是玻璃瓶身,我們可以透過(guò)葡萄酒的酒標來(lái)辨識一瓶葡萄酒的內容,當然也可從外觀(guān)來(lái)判斷這瓶葡萄酒的來(lái)歷。
在你還沒(méi)品嘗到一款酒的時(shí)候,可以從外觀(guān)包裝、酒瓶造型、酒標編等做一個(gè)初步的了解與判斷,如此一來(lái)不僅可以輕易地去了解如何品飲這一款酒,也可以作為挑選酒款的一個(gè)依據,因此瓶身造型就是一個(gè)很重要的訊息。
除了我們一般常見(jiàn)的瓶身之外,事實(shí)上在葡萄酒的世界里還有許多特殊且具代表性的葡萄酒瓶身。
A. 法國五大名莊侯伯王酒莊(Chateau Haut-Brion)的瓶身就頗具代表,這種特殊的瓶身是波爾多舊式的瓶身,只是大多數的波爾多酒已不再使用這樣子的瓶子了,僅有少數的酒莊仍在使用。
B. 全世界最知名的桃紅酒產(chǎn)區——普羅旺斯所產(chǎn)的桃紅酒,其瓶身也是獨樹(shù)一幟,我們稱(chēng)作“魚(yú)形曲線(xiàn)瓶”,瓶身線(xiàn)條宛如一位婀娜多姿的女性,配上桃紅色系的酒液,讓人看了不禁想品嘗一口!
C. 法國汝拉(Jura)產(chǎn)區的瓶身也是當地特有的,有點(diǎn)類(lèi)似舊式瓶身,但下方比較窄,而且在瓶身上還刻有“Jura”的法文字樣。我想是因為這個(gè)產(chǎn)區像是被時(shí)間給遺忘,完完全全保留了一百多年前的樣貌,就連釀酒的方法與技術(shù)也是承襲傳統,最具名的就是黃酒(不是雄黃酒),還有珍貴的麥桿酒,這是一個(gè)值得令人深入去探討的產(chǎn)區。
D. 在意大利中部托斯卡納的基安帝(Chianti)產(chǎn)區里,有生產(chǎn)一種胖肚瓶身,外部有一層麥桿包覆著(zhù)的Fiasco葡萄酒。Fiasco葡萄酒不是“慘敗”葡萄酒的意思,是指酒壺的意思,是意大利中部當地很典型的入門(mén)餐酒。在臺灣大概只有早期老一輩的人才會(huì )知道這一酒,在當時(shí)充斥著(zhù)全臺各大西餐廳,但現在已經(jīng)很少人進(jìn)口了,因為意大利有更好的葡萄酒值得去品嘗。
E. 在德國除了上一篇中所提到的細笛瓶之外,其實(shí)還有另外一種也是相當傳統的瓶身,是來(lái)自弗蘭肯(Franken)產(chǎn)區特有的的圓扁瓶,當地又稱(chēng):公羊睪瓶身,雖然名字聽(tīng)起來(lái)很不雅,但因外型相似而得此名。小編第一次看到時(shí)還以為是XO白蘭地了(因為長(cháng)的很像)。
F. 全世界最古老的貴腐甜白酒其實(shí)并不是產(chǎn)自法國蘇玳(Sauternes)或是巴薩克(Barsac)區,而是匈牙利的托卡伊(Tokaji)甜白酒。據說(shuō)早在蘇玳、巴薩克成名以前,托卡伊甜白就已經(jīng)是歐洲皇室貴族的最?lèi)?ài)了,更是世界三大甜白酒之一,就連法王路易十四也稱(chēng)贊其為“王者之酒,酒中之王”。德國獨裁者希特勒在臨死之前會(huì )后喝的一口酒不是法國五大名莊,也不是DRC,而是托卡伊甜白酒中最高等級的伊珊西亞(Esszencia)。而托卡伊甜白酒的瓶身造型自然也是經(jīng)典中的代表。
G. 葡萄牙的波特酒與馬德拉酒的瓶身十分接近,或許是因為都是來(lái)自葡萄牙吧!這樣的瓶身或許你曾經(jīng)在航海主題的電影中經(jīng)??匆?jiàn),因為這個(gè)酒是中古世紀航海水手常喝的葡萄酒之一。
H. 對于新世界南美洲(智利、阿根廷)葡萄酒,其瓶身也有其特色。仔細一看,你會(huì )發(fā)現瓶身并非呈現一直線(xiàn),而是上寬下窄的,這樣的瓶身大多會(huì )出現在品質(zhì)比較好,價(jià)格比較高的酒款之中。
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