回想一下上周最有效率的那天，問(wèn)問(wèn)自己，那天中午，你吃了什么？
當我們考慮影響我們工作效率的因素時(shí)，我們很少考慮食物。對于我們這些與郵件，會(huì )議，最后期限作斗爭的人來(lái)說(shuō)，食物是基本燃料。
但事實(shí)證明，這種比喻令人誤導。我們所吃的食物對自身的影響超出我們的想象。有了燃料，我們就能可靠地預計不管你的油箱放的是哪種牌子的無(wú)鉛汽油，你的車(chē)的表現都是一樣的。食物是不同的，想象以下這樣一個(gè)世界，加美孚機油的車(chē)將不會(huì )遇到堵車(chē)，使用BP卻意味著(zhù)每小時(shí)的車(chē)速不會(huì )超過(guò)20英里。那你還會(huì )對在哪里加油無(wú)所謂么?
食物對我們的認知能力有著(zhù)直接的影響，這就是為什么一個(gè)在午餐上錯誤的決定會(huì )破壞你整個(gè)下午。
簡(jiǎn)單的表達一些為什么會(huì )這樣，我們吃的幾乎所有東西都會(huì )被我們的身體轉化為葡萄糖，葡萄糖給予我們的大腦能源，使其保持警惕。當我們處于低糖狀態(tài)時(shí)，我們很難保持專(zhuān)注的注意力，這就解釋了為什么在空腹時(shí)，很難保持注意力。
目前為止，我們現在很少考慮的那一部分十分明顯：所有的食物在身體里并不是以相同的速度進(jìn)行消化。一些食物，像意大利面，面包，谷物和蘇打，很快就把它們的葡萄糖釋放了，導致能量爆發(fā)后緊接著(zhù)是能量的低谷。另一種高脂肪的食物，像漢堡和三明治，能夠提付出的代價(jià)是這一天余下的時(shí)間都沒(méi)有好的工作表現。供可持續的能量，但是需要我們的消化系統更加努力工作，這將會(huì )減少大腦含氧量并且使我們昏昏沉沉。
我們大多數人無(wú)法直觀(guān)的了解很多，但我們對于日常飲食明智的選擇并不是每次都正確。在某種程度上，當在決定吃什么時(shí)，我們處于能量和自我控制力的最低點(diǎn)。炸薯條和馬茲瑞拉起司條在我們內心焦躁時(shí)比其他食物誘人多了。
不健康的食物往往比健康的食物更便宜，速度更快，這在繁忙的工作日中更加吸引人。他們覺(jué)得效率第一。我們的午餐時(shí)間的決定使我們誤入歧途?，F在我們節約10分鐘,付出的代價(jià)是這一天余下的時(shí)間都沒(méi)有好的工作表現。
所以我們要做什么呢?當然我們最不應該做的一件事就是假設更好信息將激勵我們積極地改變。我們大多數人都清楚地知道,狼吞虎咽地吞下雞骨和其他剩下的動(dòng)物骨的混合物不是生活中一個(gè)好的決定。但是也沒(méi)有讓雞塊更美味。
不，我們需要的不是意識是行動(dòng)計劃讓健康的飲食更容易實(shí)現。這里有一些以研究為基礎的策略，值得嘗試。
首先，在你做出決定之前你感到饑餓。如果你出去吃午餐，就很早決定地點(diǎn)，而不是等到12.30.如果你點(diǎn)外賣(mài)，就在吃了上午零食后決定吃什么。研究表明我們現在對鹽、能量和脂肪的抵抗力遠遠不如以后。
另外一點(diǎn)，與其在午餐時(shí)間讓你的血糖到達最低點(diǎn)，不如全天都吃一點(diǎn)會(huì )表現更好。血糖猛升和驟降對生產(chǎn)效率和大腦都不利。和依賴(lài)于中午的一頓大餐相比，少吃多餐將你的葡萄糖保持在一個(gè)更穩定的水平。
最后,讓健康的零食比不健康的零食更容易得到。在你的視線(xiàn)范圍內，將信任和其他的蛋白質(zhì)棒放在電腦旁的盒子里。使用自動(dòng)訂閱服務(wù)，如亞馬遜，來(lái)補充零食。在星期一帶一袋水果去辦公室這樣的話(huà)你一周都有水果吃。
帶吃的到辦公室會(huì )不會(huì )太顯眼了？對我們許多人來(lái)說(shuō)，答案是“是”。然而有理由相信回報一周辛苦的工作，這樣做是無(wú)可厚非的。
研究表明,每天吃水果和蔬菜不只是對身體好，對大腦也有益。七月英國的《健康心理期刊》特別指出食物對我們全天影響的程度。
研究中，參與者報告了他們13天食物的消耗、情緒和行為。然后，研究人員檢查了人們選擇食物的方式對他們每天生活的影響。結論是：每天吃的水果和蔬菜越多（最多7份），他們往往更快樂(lè )、更投入、更有創(chuàng )造力。
為什么？作者提供了幾點(diǎn)理論。其中有一條很有洞察力，我們決定中餐吃什么的時(shí)候總是被忽視：水果和蔬菜含重要的營(yíng)養，促進(jìn)了多巴胺的產(chǎn)生。多巴胺是一種神經(jīng)傳遞素，在好奇心、積極性和參與性方面起關(guān)鍵的作用。他們還提供抗氧化劑，減少身體炎癥的發(fā)生、提供人的記憶力、讓心情更好。
強調重要的一點(diǎn)：如果你想要實(shí)現高效率的工作，食物的選擇是至關(guān)重要的。
好消息的是，與大多數人所認為的不同，正確的飲食訣竅并不是學(xué)會(huì )抵制誘惑，最簡(jiǎn)單可行選擇的是吃的健康。
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