久久人爽人人爽人人片aV_ 公司×模式餓了么：餐飲O2O的外賣(mài)玩法

2014/03/24　|　i天下網(wǎng)商

【i天下網(wǎng)商注】“公司×模式”是i天下網(wǎng)商推出一檔專(zhuān)門(mén)關(guān)注公司與模式的欄目，我們將重點(diǎn)關(guān)注在互聯(lián)網(wǎng)影響下商業(yè)模式的變化，聚焦來(lái)自品牌營(yíng)銷(xiāo)、經(jīng)營(yíng)管理、倉儲配送等領(lǐng)域的創(chuàng )新。

【模式】
餓了么是一家網(wǎng)絡(luò )點(diǎn)餐平臺，主要專(zhuān)注于外賣(mài)。通過(guò)商家招聘，餓了么打造了一個(gè)C2C網(wǎng)絡(luò )訂餐的平臺，用戶(hù)可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò )和移動(dòng)端訂餐，而商家則可以在后臺接單。

【特點(diǎn)】
1.餓了么主要的訂單來(lái)自于PC，約30%訂單來(lái)自于移動(dòng)端
2.餓了么用戶(hù)主要是學(xué)生和年輕白領(lǐng)，用戶(hù)客單價(jià)不高
3.餓了么為餐廳提供了一套包括訂餐和訂單的系統解決方案，對餐飲企業(yè)有所幫助。

口述/餓了么聯(lián)合創(chuàng )始人康嘉

從游戲開(kāi)始的創(chuàng )業(yè)

2008年，我和張旭豪還在上海交通大學(xué)讀研究生。三月份的一天，我們在宿舍里玩電子游戲“實(shí)況足球”，肚子餓了就買(mǎi)外賣(mài)吃，當時(shí)覺(jué)得外賣(mài)真是個(gè)好生意，聊了半宿很興奮，就決定在這個(gè)領(lǐng)域創(chuàng )業(yè)。

我們執行力很強，很快就開(kāi)始做外賣(mài)了，還規定想加入我們創(chuàng )始團隊的必須休學(xué)。其實(shí)，我們就是把幾家餐廳的外賣(mài)業(yè)務(wù)包下來(lái)，網(wǎng)站也沒(méi)有，自己印傳單出去發(fā)，然后搞一個(gè)小型的呼叫中心，聘兩三個(gè)女孩子接電話(huà)，再有個(gè)配送的團隊。我們還經(jīng)常自己親自去送外賣(mài)。最早我們不叫“餓了么”，叫“飯急送”，www.ele.me的域名是在2010年買(mǎi)的。

就這樣，做了一年。因為我們是大學(xué)生創(chuàng )業(yè)者，沒(méi)有豐富的創(chuàng )業(yè)或者工作的經(jīng)驗，很多東西都是在摸著(zhù)石頭過(guò)河。所以，頭一兩年就是在揣摩這個(gè)行業(yè)、揣摩商家的需求，2009年我們的網(wǎng)站上線(xiàn)。

2009年，“餓了么”現在的CTO汪淵加入，我們開(kāi)始做網(wǎng)站。當時(shí)上海交大還有個(gè)叫“小葉子當家”的外賣(mài)網(wǎng)站做得不錯，是我們師兄做的。大概一年以后，我們在市場(chǎng)競爭上把它壓下去了。說(shuō)白了，它們執行力不夠強，因為那時(shí)候我們產(chǎn)品上沒(méi)什么優(yōu)勢，但我們執行力可能要比其他對手強出很大一塊。

我們的CRM定單方便，以前可能一個(gè)人一天只能接二三十個(gè)電話(huà)，如果定單多的話(huà)要多很多人，現在只要按一下鼠標就可以打印出來(lái)，可以節約人力，并且很多定單在后臺也可以看得到，哪些菜賣(mài)得好，哪些菜得差，我可以?xún)?yōu)化，然后哪些用戶(hù)是新用戶(hù)都可以在后臺看得到。這樣一些調整以后餐廳覺(jué)得顛覆性很強，不用再手抄定單了，按一下鼠標就可以打印，一下子就跟其他的平臺區別開(kāi)了。

不管是推廣還是產(chǎn)品上，我們都蠻專(zhuān)注的，那時(shí)候有的大學(xué)生創(chuàng )業(yè)做網(wǎng)站，這個(gè)也做、那個(gè)也做，最后整出來(lái)一個(gè)校園網(wǎng)。校園網(wǎng)就啥業(yè)務(wù)都有，零食、外賣(mài)、洗衣……，但我們就專(zhuān)門(mén)做外賣(mài)。我們一開(kāi)始就覺(jué)得這個(gè)行業(yè)有機會(huì )。

當時(shí)，都沒(méi)有O2O這個(gè)詞，但網(wǎng)絡(luò )訂餐需求是肯定的，為啥現在淘寶要做淘寶點(diǎn)點(diǎn)?已經(jīng)到了這個(gè)時(shí)點(diǎn)了。我們已經(jīng)忘了怎么形成做“餓了么”的想法，可能是受到淘寶或者攜程的影響，因為它們都是平臺思維。我們想做外賣(mài)，一開(kāi)始就不是去做一家餐飲店，而是淘寶的平臺模式。

商業(yè)擴張：餐飲O2O，地推是關(guān)鍵

我85年的，本來(lái)應該是2010年研究生畢業(yè)，因為休學(xué)創(chuàng )業(yè)晚了一年，2011年3月份畢業(yè)。我們在學(xué)校的時(shí)候，有個(gè)上海市創(chuàng )業(yè)基金，我們去申請了，最后一輪評委是金沙江的朱嘯虎，我們展示完我們的東西之后，他就給我們每個(gè)人遞了名片。一年以后畢業(yè)了，他就來(lái)找我們，投了我們100萬(wàn)美元的天使。

等金沙江VC進(jìn)來(lái)，我們就開(kāi)始商業(yè)化擴張。2011年冬天我去了北京，張旭豪坐鎮上?？偛?，我家人都在上海，就我一人來(lái)到北京。北京是全國最大的市場(chǎng)，尤其我們是做O2O消費的。

2011年擴張以后，當時(shí)在全國類(lèi)似的網(wǎng)站實(shí)際還有不少，也都是創(chuàng )業(yè)型的，但一年時(shí)間左右，基本上我們就沒(méi)有對手了。像北京原來(lái)有好幾個(gè)網(wǎng)站，基本上我們到北京一年以后它們有些就銷(xiāo)聲匿跡了，有些轉型了。

去年，恒大想做類(lèi)似于我們這樣的模式，薪酬翻倍在我們這挖了大概20多個(gè)人。因為知道許家印很有錢(qián)，我們開(kāi)始還是有點(diǎn)怵，結果他們做了一年也失敗了。

我跟張旭豪是接地氣的創(chuàng )業(yè)者，O2O行業(yè)最大的特點(diǎn)就是地推做的比較多，發(fā)傳單、掃樓、地面活動(dòng)，我們現在總共有200人，50人是做地推的。我們本身做的就叫O2O。O2O這個(gè)東西本身就是服務(wù)于服務(wù)業(yè)，那你對服務(wù)業(yè)到底了不了解就很重要。很多互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng )業(yè)者，實(shí)際對服務(wù)業(yè)是不了解的。我們可以說(shuō)我們做的不是IT業(yè)，我們本身也不是互聯(lián)網(wǎng)的圈內人，專(zhuān)業(yè)都不是IT。我們以一個(gè)更加旁觀(guān)者的角度進(jìn)去，我們需要什么東西就學(xué)習什么東西。所以我們一開(kāi)始做的事情是承包幾家餐廳的外賣(mài)，去研究、去學(xué)習。

第一，外賣(mài)這個(gè)行業(yè)做的是苦活、累活，比團購更辛苦。小區域都是本地化的。一個(gè)區域的經(jīng)驗不一定在另一個(gè)區域適用?！梆I了么”把標準化和本地化做了最好的結合，也樹(shù)立了壁壘?！梆I了么”最早的（要覆蓋的）商鋪（中小餐館），我和張旭豪每一家要跑20來(lái)趟，我們特別能夠忍耐。

第二，“餓了么”所建立的平臺體系，不論是用戶(hù)端還是商戶(hù)端，產(chǎn)品和服務(wù)都成熟，而且在不斷創(chuàng )新。

第三，“餓了么”在長(cháng)時(shí)間的服務(wù)和競爭中，形成了很強的O2O能力，還有信仰。

我認為現在這個(gè)行業(yè)，強手不少，包括美團外賣(mài)，包括“淘寶點(diǎn)點(diǎn)”，我們對這個(gè)行業(yè)太了解了，知道它的脾性，知道我們客戶(hù)的脾性。我們積累下來(lái)的這些東西還是領(lǐng)先于任何一個(gè)（對手）的?！疤詫汓c(diǎn)點(diǎn)”應該打了有兩個(gè)月了，但并沒(méi)有看到有什么起色，我覺(jué)得它會(huì )越來(lái)越難受。

“餓了么”有2萬(wàn)的入駐商家，以中小餐廳為主，占到80%。我們要求BD(商家拓展)人員不要一上去就談業(yè)務(wù)，因為有的餐廳老板你跟他談平臺模式，他不懂的，有的連淘寶、支付寶賬號什么都沒(méi)有。餐廳老板整體素質(zhì)不高，所以(要)給他最簡(jiǎn)單的。例如，給他一份報紙，上面寫(xiě)一些案例——海底撈、黃太極、“餓了么”什么的，他就會(huì )慢慢了解，這幫人找我到底要干什么，哦!是幫我來(lái)做生意的，那么他慢慢就接受了。

例如，我們剛開(kāi)始開(kāi)（拓）餐廳，遇到的障礙是，有的餐廳沒(méi)有電腦，沒(méi)有電腦就不可能聯(lián)網(wǎng)，那對于我們來(lái)說(shuō)很多事情很難做嘛。我們一開(kāi)始，跟老板要手機號，以短信的方式，先給他發(fā)訂單，要求他接到短信回復一下。有些餐廳慢慢看到效果了，之后我們的人就去給他講解，你現在用短信只能訂十來(lái)單，連上電腦，每天可以接二三十單，票據什么的，直接可以打印出來(lái)。

對商家所有環(huán)節的把握，一般的團隊沒(méi)有我們把握得這么精準。其實(shí)我們要做的就是跟餐廳老板做朋友。因為（中?。┎蛷d老板（雖然）文化素質(zhì)是相對較低，但是樸實(shí)的人，當他信任你就會(huì )跟你配合，而且配合得相當相當好，這樣我們就能做的非常順。

本站僅提供存儲服務(wù)，所有內容均由用戶(hù)發(fā)布，如發(fā)現有害或侵權內容，請點(diǎn)擊舉報。

欧美性猛交XXXX免费看蜜桃,成人网18免费韩国,亚洲国产成人精品区综合,欧美日韩一区二区三区高清不卡,亚洲综合一区二区精品久久