也許“啤酒肚”這個(gè)詞該重新定義了。在美國德州有個(gè)61歲的老頭來(lái)到急癥室說(shuō)他頭暈，護士給他做了酒精測試發(fā)現他的血液中酒精濃度高達0.37%，是德州酒駕標準的5倍。不過(guò)奇怪的是，老人家說(shuō)他那天滴酒未沾。老伴很是擔心，還給他買(mǎi)了臺酒精含量測定器。
有些醫生覺(jué)得他只是偷喝，于是把他隔離在病房里呆了24小時(shí)，那天他吃了些富含碳水化合物的食物，醫生定時(shí)檢查他的血液酒精濃度，其中有次飆到了0.12%。
最終他們逮到了兇手：他肚子里有大量啤酒酵母——老頭子自己在家釀過(guò)啤酒。他的腸道就像自帶的啤酒廠(chǎng)，只要攝入如餅干、面條、蘇打水之類(lèi)含淀粉的食物飲料，酵母就會(huì )把糖發(fā)酵成酒精，然后，他就醉了。#這就是自產(chǎn)自銷(xiāo)的后果
這個(gè)病例很特殊，酵母菌存在于許多常見(jiàn)的食品飲料中，通常在我們體內只是穿流而過(guò)，有些人甚至把它當益生菌補充。過(guò)去也有零星的病例，多數病人要么是服用抗生素后，清空了腸道里的細菌才會(huì )讓酵母之類(lèi)的真菌大肆繁殖，要么就是患有其他疾病抑制了免疫系統。
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