摘要：提起葡萄酒產(chǎn)區，你能想到哪里？法國、意大利或者德國，其實(shí)除了這些全球知名的釀酒大國外，還有幾個(gè)地方，你可能做夢(mèng)都想不到，他們同樣可以釀制不錯的葡萄酒。
1、英國 這不是納帕（Napa）！這是英國！早在羅馬帝國時(shí)期，葡萄酒就被帶入英國。11世紀諾爾曼人入侵英國時(shí)，葡萄園在這里已經(jīng)隨處可見(jiàn)了。16世紀早期，英國有139個(gè)葡萄園，其中11個(gè)屬于國王亨利八世。
這個(gè)時(shí)期，倫敦市周?chē)泻芏嗥咸烟俳值篮推咸褕@。寒冷、潮濕、缺乏光照，許多農作物在這種氣候下都很難成熟。不過(guò)，喜好寒冷氣候的葡萄品種如MadelineAngevine，黑皮諾（PinotNoir）和霞多麗（Chardonnay）在這里則十分流行，但還有一些酒廠(chǎng)仍然在嘗試著(zhù)種植品麗珠（Cabernet Franc）葡萄。英國還種植著(zhù)釀造香檳的葡萄品種，漸漸地，英國人發(fā)展出了自己獨特的起泡酒釀造法。蘇塞克斯（Sussex）的The BolneyEstate曾多次因起泡葡萄酒而獲獎。
2、葡萄牙亞速爾群島皮可島（Pico） 皮可島已被聯(lián)合國教科文組織列為世界遺產(chǎn)保護區，這座島位于葡萄牙的亞速爾群島。這里的火山島是15世紀巨大的人造巖石迷宮的發(fā)源地。
葡萄園里成千上萬(wàn)的5英尺巖壁連結成一個(gè)網(wǎng)絡(luò )，這些巖壁保護著(zhù)每一小塊的華帝露（Verdehlo）葡萄樹(shù)，避免他們受到海風(fēng)和鹽霧的影響。這個(gè)景象被稱(chēng)為“PicoVerdehlo”迷宮，幾個(gè)世紀以來(lái)受到歐洲諸國國王和貴族的重視。該地區已被聯(lián)合國教科文組織列為世界遺產(chǎn)保護區，也許它是最后一個(gè)目前仍然存在的。
火山巖島的土壤極為貧瘠，表層大面積覆蓋著(zhù)玄武巖。每個(gè)地塊都很小，稀疏的栽著(zhù)幾棵葡萄樹(shù)，以便葡萄園管理人員可以通過(guò)。這里種植著(zhù)一些抗病葡萄品種，如Verdelho，Arinto， Terrantez， Boal and Fern?oPires，這些品種500年前就已普遍存在。不過(guò)，這些葡萄酒很難見(jiàn)到，也許你有幸可以在這些地區見(jiàn)到他們：T Pico，Biscoitos and Graciosa。
3、中國的戈壁灘 戈壁灘是地球上最適合種植葡萄的地方之一。年均降雨量?jì)H150毫米左右，所以葡萄園必須從黃河引水灌溉。除了缺水的問(wèn)題，戈壁灘最大的挑戰還是冬天的嚴寒。由于極端的氣候條件，葡萄園里不會(huì )感染病菌，這點(diǎn)對于生產(chǎn)中國的有機葡萄酒十分有利。
中國葡萄酒的歷史可以追溯到上古時(shí)期?？脊艑W(xué)家曾經(jīng)在黃河流域發(fā)現了世界上最古老的發(fā)酵飲料，據考究這大約應該是在公元前6000-7000年前，使用米、蜂蜜和hawthornefruit 或者葡萄為原料來(lái)發(fā)酵而成的。中國的釀酒業(yè)發(fā)展迅速，目前已經(jīng)有11個(gè)區域，種植著(zhù)上百個(gè)葡萄品種。
4、印度納什克（Nashik，India） 印度的酒廠(chǎng)位于納什克，在孟買(mǎi)以東。印度教徒禁止吃肉、蘑菇、大蒜，喝茶和飲酒；其他的印度人允許飲用葡萄酒。據調查，目前印度的紅酒消費量是2009年的兩倍。印度菜肴非常適合搭配干白葡萄酒，如雷司令（Riesling），白詩(shī)南（CheninBlanc），瓊瑤漿（Gewurztraminer）和灰皮諾（Pinot Gris）。
他們的目標是釀制高品質(zhì)的紅葡萄酒，印度的產(chǎn)酒中心位于納什克附近，距離孟買(mǎi)東北100英里。納什克的氣候與加州、澳大利亞和西班牙的部分地方相似。鮮食葡萄種植也很普遍，這里的酒廠(chǎng)數量在不斷增加。
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內容均由用戶(hù)發(fā)布，如發(fā)現有害或侵權內容，請
點(diǎn)擊舉報。
