潰瘍性結腸炎是一種慢性疾病，病因尚不明確，它給人體的大腸帶來(lái)傷害。潰瘍性結腸炎患者的大腸內側會(huì )出現潰瘍、炎癥或紅腫等癥狀。急性潰瘍性結腸炎患者可能需要住院，甚至手術(shù)治療，同時(shí)患者得大腸癌的幾率也很高。藥物治療可以幫助控制炎癥，然而，改變飲食習慣也可以緩解潰瘍性結腸炎的病癥。
控制纖維攝入
多吃水果蔬菜對于維持健康的飲食很重要，但是，潰瘍性結腸炎患者要對他們攝入的食物纖維多加注意。因為像蘋(píng)果、菠菜和全麥面包這樣的高纖維食物可能會(huì )引起腹瀉和痙攣癥狀?；颊邞攪L試調整纖維的攝入量以及攝入方式，以提高對這些食物的消化能力。增加纖維攝入前應當咨詢(xún)醫師意見(jiàn)。
限制乳制品攝入
對于潰瘍性結腸炎患者，乳制品，如牛奶、酸奶，可能會(huì )引起腹瀉、痙攣和脹氣。有一些患者可能還有乳糖不耐受癥。對有乳糖不耐受癥的人，他們的小腸不能消化乳制品中的糖分，于是導致腹瀉和痙攣。這些癥狀和潰瘍性結腸炎患者很相似?；颊邥?huì )發(fā)現限制乳制品的攝入量會(huì )緩解這些癥狀。補充一些改善消化的乳糖酶也可以減輕病癥。
拒接油膩食品
油膩或是油炸食品可能會(huì )使一些潰瘍性結腸炎患者出現腹瀉的癥狀。黃油、人造奶油以及奶油沙司中的脂肪會(huì )引起腸道不適，因為這些脂肪不能完全被消化吸收?；颊唔氉⒁獯祟?lèi)食品是否會(huì )導致自己出現腸道問(wèn)題，并按需調整攝入。
保證充足的水攝入
潰瘍性結腸炎患者應當保證充足的液體攝入量。水和不含咖啡因或碳酸的飲料是最好的選擇。含有酒精和咖啡因的飲品會(huì )刺激腸道，引起腹瀉。汽水一類(lèi)的碳酸飲料可能還會(huì )增加患者體內的腸積氣。
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