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鹵汁豆腐干

鹵汁豆腐干  

2013-03-18 07:20:30

 

做法

準備好油豆泡,鍋內放入適量的水燒開(kāi)

將豆泡放入開(kāi)水中焯一下,將焯過(guò)水的豆泡撈出備用

另外起鍋,放入適量的水,將焯過(guò)水的豆泡放入,加入八角

加入干辣椒,再放入陳皮、老抽和白糖

大火燒開(kāi),小火燉,直至豆泡完全入味 


1、油豆泡是在市場(chǎng)上買(mǎi)的,當然也可以自己炸。

2、由于放入了老抽,所以最好不要放鹽了,否則味道會(huì )很咸。

3、加入了干辣椒之后再加入一點(diǎn)白糖,會(huì )讓口感更佳豐富。
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