研究表明，放棄?mèng)~(yú)和肉，轉向素食對你的心臟健康可有極大的影響。
一個(gè)在英格蘭和蘇格蘭地區的對4.45萬(wàn)人的研究發(fā)現，素食者因心臟疾病而入院或死亡的幾率比常人少32%
膽固醇，血壓和體重的不同被認為是提升健康的推手。
該研究結果發(fā)表在了《美國臨床營(yíng)養學(xué)期刊》上。
心臟疾病是西方國家的一個(gè)極大的致死原因。每年，英國有9.4萬(wàn)人死于心臟病，位居所有致死疾病之首，另有260萬(wàn)人患有心臟病。
心臟的供血系統由于血管中沉積的脂肪而堵塞，使得心肌得不到滋養?？赡軐е滦慕g痛，若血管完全被堵塞，甚至可引發(fā)心肌梗塞。
牛津大學(xué)的科學(xué)家們分析了來(lái)自1.51萬(wàn)名素食者以及2.94萬(wàn)名肉類(lèi)進(jìn)食者的數據。
在11年間，研究中的169人死于心臟病，1066人入院治療，這些人中肉類(lèi)進(jìn)食者的比例大于素食者。
弗蘭西斯卡·克勞博士（Dr Francesca Crowe）說(shuō)，“這主要是說(shuō)明，膳食是心臟健康的一個(gè)重要的決定因素?！?
“我不是在倡導所有人都開(kāi)始吃素。飲食習慣多種多樣，而素食者很可能攝入較少的飽和脂肪，所以患心臟病的風(fēng)險較低?！?
研究結果顯示，素食者血壓較低，“不良”膽固醇較低，而且更有可能擁有一個(gè)健康的體重。
英國心臟基金會(huì )的特雷西·帕克（Tracy Parker）說(shuō)，“這個(gè)研究提醒我們，要努力平衡和豐富我們的膳食，不管這其中是否包括肉類(lèi)?！?
但要記住的是，選擇素食并不是通往心臟健康的捷徑，畢竟，素食者的餐單中也有許多食物是含高飽和脂肪，高鹽分的。
如果你想開(kāi)始吃素，一定要仔細計劃你的餐單，平時(shí)在吃肉時(shí)能攝入的一些維生素和礦物質(zhì)，比如鐵元素，在餐單中也要顧及到。
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