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祁門(mén)紅茶在國際上得到過(guò)什么榮譽(yù)?

祁門(mén)紅茶,又稱(chēng)祁門(mén)工夫紅茶,是一種具有酒香和果味的紅茶,出產(chǎn)于中國中部的安徽祁門(mén)縣,簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅。祁門(mén)紅茶是中國十大名之中唯一的紅茶,與印度的大吉嶺紅、斯里蘭卡的烏伐紅一同被譽(yù)為世界三大高香名茶。

祁門(mén)紅茶

祁門(mén)紅茶首次出現是在清朝光緒年間。在這之前,在安徽省只制作綠茶,有“安綠”之稱(chēng)。光緒元年(1875年),黟縣人余干臣從福建罷官回籍開(kāi)設茶莊,學(xué)會(huì )了制作紅茶的秘訣,即在制作初期加入一道特殊的發(fā)酵工序,使茶葉的葉底和茶湯呈現紅色,因此得名“紅茶”。結果制作出來(lái)的紅茶大受歡迎,超出了他的預期,并很快就在英國流行起來(lái),成為混合茶英式早餐茶最主要的成分,也成為伯爵茶的基茶,并認為是高貴身份的象征。

1915年在巴拿馬舉辦的萬(wàn)國博覽會(huì )上,祁門(mén)紅茶獲得了金質(zhì)獎?wù)隆?/font>

祁門(mén)紅茶有水果的香味,有松木的味道(像正山小種)和花香,但又不像大吉嶺紅茶的香味那么絢麗,因此也被稱(chēng)為“祁門(mén)香”。祁門(mén)紅茶的咖啡因含量比阿薩姆紅茶低。

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