葡萄酒發(fā)燒友將自家收藏的葡萄酒拿到酒窖去寄存，就像拿錢(qián)到銀行去存一樣方便。每瓶酒都有專(zhuān)屬的“身份證”，對信息進(jìn)行記錄，例如存了多少瓶、多少天、哪天來(lái)喝、還剩多少等，讓顧客一目了然。
紅酒正當“紅”有媒體報道，重慶藏酒者估計在10萬(wàn)人以上。隨之而來(lái)的，是紅酒收藏風(fēng)的興起。
去年，繼重慶佰釀酒窖攜名莊“侯伯王”在解放碑首度亮相后，重慶一摩配老板投資千萬(wàn)，欲在重慶推出“紅酒銀行”；各類(lèi)酒窖如雨后春筍般興起，本月初，重慶首個(gè)窖藏酒基地向社會(huì )開(kāi)放，每年1元保管費，市民就可以把在此購買(mǎi)的白酒“藏”在基地，若干年后拿出來(lái)享受。
不過(guò)，有專(zhuān)家提醒，重慶氣候環(huán)境并不太適合酒類(lèi)收藏，而且缺乏變現交易平臺，因此酒類(lèi)收藏應謹慎。到哪里去藏你的紅酒？請跟我們一起搜尋。
富隆酒窖
藏家買(mǎi)遍8大名莊
藏酒面積：15平方米，可藏酒上千支
藏酒收費：購酒可免費藏酒，但不接受外帶酒存放
經(jīng)營(yíng)時(shí)間：5年
酒窖地址：渝北區新南路160號晶酈館1-1-2號
被稱(chēng)為重慶市第一家專(zhuān)業(yè)酒窖的富隆，擁有世界12個(gè)著(zhù)名葡萄酒出產(chǎn)國的200多個(gè)國際一線(xiàn)精品莊園，1000多款名優(yōu)葡萄酒。除葡萄酒美酒以外，還有各式進(jìn)口芝士、上等魚(yú)子醬、頂級西班牙伊比利亞火腿等佐酒小吃，讓您享受異國生活情調。
富隆酒窖經(jīng)理穆慶林介紹，曾有位顧客將8大酒莊的名酒都買(mǎi)齊了，50余支紅酒藏多久也分文不收。
賓如斯酒窖
調酒師為你選酒
藏酒面積：50平方米(含品酒房)，可藏酒8000支
藏酒收費：會(huì )員免費
經(jīng)營(yíng)時(shí)間：5個(gè)月
酒窖地址：渝中區青年路66號格蘭維酒店一樓大堂
賓如斯酒窖的獨特在于不僅能提供最好的葡萄酒，還會(huì )由專(zhuān)業(yè)品酒師根據每位會(huì )員的品位與喜好，選擇與你最適合的葡萄酒。
酒窖負責人陳偉告訴記者，纏綿于重慶人舌尖上的紅酒，還是重口味居多，果香和橡木香濃郁的中級葡萄酒是他們強薦的酒類(lèi)。
在這里，會(huì )員不僅可以存放購買(mǎi)酒品，還能免費將外帶的葡萄酒儲存在酒窖的恒溫恒濕、靜音防震儲酒設備中，不限時(shí)哦。
佰釀酒窖
田院小院藏千種美酒
藏酒面積：3平方米，可藏酒約100支
藏酒收費：會(huì )員免費一年；，非會(huì )員按酒價(jià)的5%—10%收費
經(jīng)營(yíng)時(shí)間：4年
酒窖地址：渝中區化龍橋瑞天路146號重慶天地A105
位于重慶新天地的佰釀酒窖小有名氣，田園風(fēng)格的小院綠意盎然，環(huán)境優(yōu)雅別致，特別適合聽(tīng)著(zhù)爵士樂(lè )，在美酒中回味往事。
這里有來(lái)自法國、意大利、澳大利亞等的近千種葡萄酒，既可滿(mǎn)足專(zhuān)業(yè)酒客的藏酒，也可讓酒齡不長(cháng)的用戶(hù)嘗鮮。別以為這里的酒都很昂貴，有時(shí)候反而比超市價(jià)還便宜哦。
詞典酒窖
金屬與美酒的絕配
藏酒面積：30平方米，可藏酒500支
藏酒價(jià)格：金卡會(huì )員購酒免費儲藏；外帶酒按月計費
經(jīng)營(yíng)時(shí)間：4年
地址：渝中區較場(chǎng)口88號C棟1-502-2號(得意世界)
大膽采用現代簡(jiǎn)約、簡(jiǎn)潔個(gè)性的裝修風(fēng)格，融入金屬裝修材料，設計個(gè)性化墻體，使詞典酒窖一出世便個(gè)性迵異。
詞典酒窖堅持只做進(jìn)口葡萄酒，并且只選擇原瓶進(jìn)口，而不是原裝進(jìn)口。金卡會(huì )員用酒時(shí)，酒窖可派人準時(shí)送達。
陳誠公館酒窖
品紅酒，說(shuō)歷史
藏酒面積：50平方米，可藏酒5000支
藏酒收費：會(huì )員免費，不論購酒或外帶都行，只是會(huì )按藏酒年限適當收取費用
經(jīng)營(yíng)時(shí)間：2年
地址：渝中區勝利路132號陳誠公館1樓
除了各種經(jīng)典美食薈萃，陳誠公館還有中國西部唯一一個(gè)采用傳統古羅馬“蒼穹頂”造型的恒溫恒濕專(zhuān)業(yè)酒窖，是目西部面積最大的幾個(gè)單體酒窖之一。
酒窖設在地下室，設有恒溫酒窖和品酒室，獨特地燈光營(yíng)造深邃沉穩的男性化風(fēng)格。這里專(zhuān)營(yíng)法國勃艮第和波爾多列級酒莊高檔葡萄酒，臺灣“駐扎”重慶的專(zhuān)業(yè)品酒師可為你精心推薦。
正宗拉菲(微博)重慶哪里買(mǎi)
說(shuō)到高端紅酒，不得不提拉菲。在重慶，哪里能買(mǎi)到正宗拉菲？記者采訪(fǎng)重慶各酒窖時(shí)發(fā)現，重慶各大紅酒酒窖都有拉菲存貨，但數量根據酒窖大小和顧客群體差異，從幾瓶到幾十瓶不等。
富隆酒窖：有存貨拉菲正牌：1993年、1995年、2001年、2004年、2006年、2007年等年份；拉菲副牌：2001年、2007年、2008年等年份。
陳誠公館酒窖：有重慶罕有的84年大拉菲，售價(jià)2萬(wàn)多元。
佰釀酒窖：是重慶唯一代理拉菲系列的酒窖里，除了高價(jià)的正副牌拉菲，你還可以在專(zhuān)業(yè)品酒師的推薦下，花“折價(jià)”的錢(qián)買(mǎi)到不折價(jià)的拉菲系列葡萄酒。
家里藏紅酒3種方式
藏酒必須在恒溫恒濕的條件下才有“存活”的空間。葡萄酒必須擺在茶色玻璃恒溫酒柜中，溫度最好在15~18℃，濕度在65%~80%適宜，避光、防震。
專(zhuān)業(yè)從事半導體恒溫葡萄酒酒柜生產(chǎn)，藝術(shù)酒窖定制的意大利企業(yè)庫樂(lè ) Cool-La)創(chuàng )始人劉陽(yáng)向本報介紹了私人藏酒的3種方式。
1、藝術(shù)酒架
這是一種展示型葡萄酒酒架，在存放功能基礎上，結合主人的藝術(shù)喜好，將不同主題的藝術(shù)創(chuàng )作融合的葡萄酒酒架設計中去，有強烈的視覺(jué)沖擊力和人文內涵。
受濕熱氣候影響，展示型藝術(shù)酒架很難滿(mǎn)足葡萄酒窖藏所需要的15℃-18℃溫度和60%-70%的濕度要求，通常只擺放日常餐酒，不易存放過(guò)久。
2、恒溫葡萄酒酒柜
這是居家生活中性?xún)r(jià)比最高的葡萄酒儲藏解決方案，占地面積0.5平方米以下，你可根據需要選擇10－200瓶不同儲藏量的葡萄酒酒柜。
3、恒溫恒濕藝術(shù)酒窖
在重慶，有不少紅酒愛(ài)好者愿意花上不菲的費用打造一間室內酒窖。利用居所多余的房間或別墅負一層打造酒窖，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的恒溫恒濕基礎裝修，安裝專(zhuān)業(yè)溫度濕度控制設備。
劉陽(yáng)介紹，重慶大部分私人定制的恒溫恒濕藝術(shù)酒窖在15—20平方米，根據裝修需求不同，造價(jià)差異比較大，約在25萬(wàn)－ 50萬(wàn)元之間。
藝術(shù)酒窖還可以展示酒窖主人的生活品味和藝術(shù)造詣，讓客人透過(guò)雙層透明玻璃門(mén)，把精心收藏的酒品一覽無(wú)余，應該算是最頂級的私人紅酒儲藏方式了。
重慶晚報記者 劉露瑤 攝影報道
如何識別真假拉菲
佰釀酒窖提醒消費者，雖然拉菲從外觀(guān)上不能特別明顯地辨明真假，不過(guò)經(jīng)過(guò)正規渠道進(jìn)入國內市場(chǎng)的葡萄酒都有一個(gè)“身份牌”，記載紅酒的生產(chǎn)和流動(dòng)、拍賣(mài)等經(jīng)歷，購買(mǎi)時(shí)可要求查看。
萬(wàn)能的網(wǎng)友也提出鑒別真假拉菲的簡(jiǎn)易方法刮字辨認法：真拉菲紅酒酒標是絲印技術(shù)印刷，用手指甲擦字時(shí)，字擦掉了但底色還是完整的，酒標也不會(huì )被擦破。假拉菲紅酒酒標的印刷簡(jiǎn)單，用手指甲擦字，把酒標擦破了字才能擦掉。
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