研究顯示，大豆并不能使促進(jìn)年長(cháng)女性大腦活力
新的研究顯示年長(cháng)女性每天食用豆類(lèi)食品并不能促進(jìn)思考、記憶能力，也不能延緩它們的退化。
一項針對絕經(jīng)后的313名婦女顯示每天食用25克豆類(lèi)蛋白質(zhì)的女性在視覺(jué)記憶及臉譜識別上比其他婦女有輕微的提升。但與每天食用牛奶蛋白質(zhì)的女性相比，她們在整體的認知技能上并沒(méi)有表現出區別。
之前的研究顯示大豆在減緩熱紅潮、月經(jīng)綜合癥、治療高膽固醇、強健毛細血管都有很好的效果，但現在這些結論正在遭受質(zhì)疑。
并且大豆被認為對乳癌幸存者是危險的，但新的研究成果在一定程度上減緩了人們的憂(yōu)慮。
除去其它的任何效果，大事的豐富營(yíng)養-包括高蛋白、高纖維及低脂肪，這些都為一些人提供了很好的包含結構。
健康女性想食用大事的原因可能有很多種，但大豆能促進(jìn)認知能力不能成為其中一個(gè)原因。斯坦福大學(xué)此項研究的首席作者Henderson對Reuters Health這樣講。
學(xué)者曾經(jīng)認為某種自然界中自然衍生出的和大事中相同的化學(xué)物質(zhì)影響月經(jīng)中的變化，其中包括記憶失調，因為這些化學(xué)物質(zhì)和身體產(chǎn)生的雌性激素有相同點(diǎn)。
對于新的研究，Henderson和他的同事對45-92歲的女性一連串的思考記憶測試，這些女性參與者在半年中，每天兩次被隨機提供25克的棒狀或粉狀豆類(lèi)或牛奶類(lèi)蛋白質(zhì)。
在研究過(guò)程中，兩組的女性在整體思考記憶狀況上有所提高--可能因為她們之前曾參與了這些測試。
然而，根據女性食用何種蛋白質(zhì)，在綜合認知能力測試及任意個(gè)人測試或視覺(jué)測試上，這兩組女性并沒(méi)有表現出不同，學(xué)者周一在Neurology雜志上發(fā)表了這項結果。
同時(shí)有一種新的情況，即Henderson的小組發(fā)現更多剛剛結束月經(jīng)的小于60歲的女性，
這些或許與食用了額外了大豆有關(guān)。
也許大豆在整體上仍然對認識能力有促進(jìn)作用，但在月經(jīng)結束之后再食用大事已經(jīng)于時(shí)已晚，并不能獲得好的結果，曾研究大豆對年長(cháng)女性的作用的William這樣講。
“我們正在尋找令人驚訝的結果”他對Reuters Health這樣講，“但我們并沒(méi)有考慮到亞洲國家的女性出生后并不是一直食用大豆。這樣美國女性身上的長(cháng)期效應也許我們并沒(méi)有看到?！?
并沒(méi)有參與這項研究的Wong說(shuō)這項研究的局限性就是實(shí)驗對象樣本數太小，及女性更年期后的年紀差異太大。女性即使從大豆中獲益，這些局限性都會(huì )使得判斷變得困難。
然而，他也表示他的關(guān)于大豆對骨骼及血壓的研究結果令人沮喪。
然而最近對有乳癌史的女性研究結果確實(shí)顯示食用大量大豆的女性降低25%復發(fā)的可能性，盡管人們憂(yōu)慮大豆中的雌性激素對乳癌患者是危險的。
Henderson的小組認為絕經(jīng)后的女性不應帶著(zhù)提高認知能力的目的去食用大豆，她們可以選擇食用大量的大豆，而不用擔憂(yōu)對記憶有副作用。
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