近年來(lái)，由于臭氧層破壞加劇，輻射至地面的紫外線(xiàn)也愈來(lái)愈強。紫外線(xiàn)能給我們的皮膚造成嚴重的損害，必須采取一定的措施。夏季外出時(shí)應盡量帶帽、打傘、涂防曬霜，避免紫外線(xiàn)直射。但是，如果不小心被曬后如何減少對肌膚的傷害呢？本文將向大家介紹目前最受歡迎的具有良好美白功效的食物。
曬斑、褐斑產(chǎn)生的原因
常見(jiàn)于面部、頸部、手臂上的褐斑、皺紋等是由多種因素引起的，但是一般來(lái)說(shuō)80%左右都是因紫外線(xiàn)而造成的。
紫外線(xiàn)接觸到皮膚后，導致皮膚表層產(chǎn)生一種活性氧?；钚匝跄艽碳ず谏丶毎a(chǎn)出酪氨酸酶。當酪氨酸酶與黑色素細胞結合后就形成了黑色素。大量的黑色素積聚，皮膚就會(huì )暫時(shí)變黑。
這就是“曬斑”。但是，黑色素并非壞人，它是為了保護受紫外線(xiàn)刺激的細胞中的DNA才出現的。
健康的肌膚在新的細胞產(chǎn)生之后，黑色素就變成老廢角質(zhì)從皮膚表層脫落。然而，若是遭受紫外線(xiàn)輻射過(guò)多，導致黑色素細胞異?；钴S，產(chǎn)生出大量的黑色素。隨著(zhù)年齡的增長(cháng)，皮膚細胞再繼續遭受紫外線(xiàn)損害的話(huà)，就會(huì )導致新陳代謝功能減弱，黑色素難以排出，慢慢沉積在皮膚里就形成了褐斑。
個(gè)人認為，飲食生活不調、壓力過(guò)大會(huì )造成自律神經(jīng)中樞紊亂，導致腦下垂體大量分泌腎上腺皮質(zhì)激素，該激素能刺激黑色素，激活酪氨酸酶。
本文將向大家介紹目前備受矚目的能有效抑酪氨酸酶的食物和成分，以期達到美白效果。
小番茄中富含的番茄紅素
能有效抑制酪氨酸酶的營(yíng)養成分
番茄中的番茄紅素
Kagome會(huì )社的一項有關(guān)動(dòng)物培養細胞水平研究發(fā)現：植物化學(xué)色素成分的番茄紅素，具有抗酸化作用，能消除因紫外線(xiàn)刺激而在皮膚表層產(chǎn)生的活性氧以及抑制酪氨酸酶產(chǎn)生的雙重作用
比起生食，番茄汁、番茄醬中的番茄紅素更易被人體吸收。在“千葉縣網(wǎng)頁(yè)”上有生番茄和加工后的番茄中的番茄紅素含量的比較。
番茄紅素具有脂溶性，因此番茄經(jīng)過(guò)烹調后能易吸收。您可以用橄欖油熱炒，也可以制作成番茄醬。
富含在鮭魚(yú)等食物里的蝦青素
蝦青素同樣也是天然色素類(lèi)胡蘿卜素的一種，主要是富含在海產(chǎn)物體內。因此位于海產(chǎn)物食物鏈中的鹽漬哇與子、鰻魚(yú)、蝦類(lèi)、螃蟹中也都含有蝦青素。
蝦青素被稱(chēng)為“史上最強的類(lèi)胡蘿卜素”，其抗酸化作用可想而知?？顾峄饔媚苋コ钚匝?，并能抑制黑色素的沉積及其生成，黑色素可是導致褐斑產(chǎn)生的罪魁禍首哦。
米糠中的阿魏酸
阿魏酸也具有抗酸化作用，能去除活性氧，阻止黑色素生成過(guò)程中的酵素、酪氨酸酶的形成。此外，阿魏酸和苯丙氨酸（氨基酸的一種）結合后其抑制黑色素形成的功效能提高數倍。這已是被公認的，并被廣泛應用于護膚品和醫藥品界。
糙米中富含米糠成分，但是不易咀嚼、消化?？梢允秤冒l(fā)芽的糙米或黑米。
蕎麥面中的獨聯(lián)體酸Unberu
制面會(huì )社的研究團隊發(fā)現，獨聯(lián)體酸Unberu能阻止酪氨酸酶活動(dòng)。獨聯(lián)體酸Unberu在我們常稱(chēng)為“甜蕎麥面”的日本普通的面中只有微量，但卻富含在苦蕎麥面中。近來(lái)，獨聯(lián)體酸Unberu的美白效果備受矚目，并開(kāi)始嘗試研究將其應用在化妝品中。
具有美白功效的營(yíng)養成分
營(yíng)養元素 | 功效 | 富含食品 |
維生素c | 具有抗酸化功效，能抑制活性氧 | 紫甘藍、球芽甘藍、青椒、菜花、香菜、檸檬、獼猴桃、草莓 |
維生素e | 在抑制活性氧同時(shí)自身會(huì )發(fā)生氧化作用。如果與維生素c同食能令其還原。 | 毛鱗魚(yú) 芝麻、沙丁魚(yú)、葵花油、鰻魚(yú)、杏仁、南瓜 |
β-胡蘿卜素 | 具有抗酸化作用能抑制活性氧 | 胡蘿卜、菠菜、南瓜、小松菜等 |
維生素B2 | 提高皮膚的新陳代謝 | 豬、牛、雞肝臟、鰻魚(yú)、沙丁魚(yú)、五條鰤、納豆 |
鋅 | 新陳代謝必不可少的微量元素 | 柿子、動(dòng)物肝臟、鰻魚(yú)、莧菜 |
硒 | 具有抗酸化作用能抑制活性氧 | 沙丁魚(yú)、西太公魚(yú)、比目魚(yú)、小麥胚芽、糙米等 |
注意事項
富含維生素c的檸檬、香菜、芹菜里面也含有可增強對紫外線(xiàn)的感受性物質(zhì)補骨脂精油成分。（這種物質(zhì)在檸檬皮中也含有，不過(guò)檸檬汁里沒(méi)有)因此，直接當做面膜貼在臉上不僅皮膚吸收不了維生素c，相反，補骨脂會(huì )對皮膚造成負面影響，所以，請大家注意這一點(diǎn)。
β-類(lèi)胡蘿卜素水煮或油煎比生食更易被人體吸收。
有些人可能會(huì )想既然食用這些食物需要注意這么多，那就直接服用膠囊補充劑好了。但是，服用補充劑是仍然有需要注意的地方哦。維生素c具有水溶性，一次服用量過(guò)多的話(huà)，多余的也會(huì )被排出掉得。最好是一日三餐前后服用適當的量。
另外，L-半胱氨酸攝取過(guò)量相反可能會(huì )產(chǎn)生活性氧。還有，維生素e和維生素c搭配服用效果更佳，所以，多種食物一起食用或多種營(yíng)養補充劑一起服用比單一的食物、營(yíng)養補充劑更為有效。在服用營(yíng)養補充劑時(shí)，要仔細了解商品的成分、原料、制作方法等并選擇質(zhì)量及安全性較高的商品。
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