以下我會(huì )介紹一些日本料理的典型吃法，請大家好好掌握，不但要熟知飲食的技巧和禁忌，同時(shí)也要能正確使用懷紙哦。
各種料理的吃法
■美美地享用生魚(yú)片
白魚(yú)肉，貝殼類(lèi)，金槍魚(yú)……從口味清淡的開(kāi)始吃起。在生魚(yú)片上撒少量芥末，芥末不要蘸醬油，保持原汁原味。青紫蘇也請一起吃下去，而且用青紫蘇包著(zhù)配菜味道會(huì )更好呢。
■煮菜 像芋頭等不太好夾的食物不能用筷子去戳？！用筷子戳食物，這也是筷子的使用禁忌之一（參考：“筷子的拿法·筷套的用法”）。裝在大盤(pán)子里的食物不能用手去抓，要用小盤(pán)子去接。■天婦羅 面對精致的天婦羅拼盤(pán)，大家會(huì )疑惑“從哪個(gè)開(kāi)始吃起呢”，其實(shí)它的順序和吃生魚(yú)片是一樣的。餐廳在搭配拼盤(pán)的時(shí)候已經(jīng)有所考慮，靠近你的味道較淡，越遠則口味越重。所以您就從清淡的開(kāi)始吃起吧，這樣也不會(huì )破壞拼盤(pán)的美觀(guān)。 日本料理飲食禁忌集
■單手拿筷，上下?lián)]舞
粗俗地揮舞著(zhù)筷子，這可不是女士應有的行為。用右手拿起筷子，左手從下方托住，右手沿著(zhù)筷子滑到下方，這樣才顯得典雅、端莊！
■反拿筷子
從大盤(pán)中夾菜的時(shí)候，顧慮到一起吃飯的人而反拿筷子，實(shí)際上這么做很失禮！一來(lái)影響美觀(guān)，二來(lái)手碰過(guò)的筷子尾端也不衛生，所以最好還是讓店員拿一雙公筷過(guò)來(lái)（參考：“筷子的拿法·筷套的用法”）。
■用手托
因為擔心煮菜的湯汁滴落下來(lái)，所以食物送到嘴邊的時(shí)候不由用手托在下方……雖然這樣的舉動(dòng)隨處常見(jiàn)，實(shí)際上也是很失禮的！想一想“滴在手上可怎么辦呢？”此時(shí)，如果您拿出隨身攜帶的懷紙，像盤(pán)子一樣地在下方接著(zhù)，那可真是棒極了。
■香水過(guò)濃
有些人一碰到宴會(huì )就會(huì )條件反射般地精心打扮，有些人一到重要的日子就要濃妝艷抹。不過(guò)，日本料理口味淡雅，所以您的打扮也要注意再注意！
■奢華的戒指
切勿忘記，對于高昂的餐具來(lái)說(shuō)，您引以為豪的大戒指極具殺傷力。所以，請選擇不會(huì )損傷器皿的戒指。
巧用懷紙（懷紙：日本古代藏于懷中的小紙，飲食時(shí)可用來(lái)裝點(diǎn)心）
在品嘗日本料理的時(shí)候，希望能運用自如。■代替餐巾
輕輕擦拭嘴角，桌面有污漬的時(shí)候也能一下子擦干凈。■代替碟子 干點(diǎn)或汁水不多的食物可以裝在紙上，就像小碟子一樣。此外，在吃那些汁水容易滴下來(lái)的食物時(shí)，也可以用左手像盤(pán)子一樣接住。■吃烤魚(yú)的時(shí)候 抽出魚(yú)骨頭等的時(shí)候，用懷紙墊著(zhù)按住魚(yú)頭。此外，把吃剩的魚(yú)骨頭包好，這樣也能美觀(guān)不少。 正確使用懷紙固然很好，但是，如果餐廳里餐巾和毛巾準備齊全，或者是和朋友無(wú)拘無(wú)束地吃飯，那就用不著(zhù)這樣小心翼翼了。
