提高孩子免疫力，吃得對是重中之重。
立夏之后，早晚溫差大，下雨天一個(gè)小時(shí)內就能達到從夏季到冬季，冬季再回到夏季的轉換，忽冷忽熱，稍不留意孩子就會(huì )咳嗽、打噴嚏、流鼻涕、發(fā)燒，鼻子塞著(zhù)、臉頰紅紅看著(zhù)當媽的看著(zhù)心里都難受~
其實(shí)除了天氣多變之后，還有一個(gè)主要原因：
孩子免疫力低下。
免疫力低下，所以很容易小病不斷。增強孩子的免疫力，除了多運動(dòng)外，日常飲食也很重要，一定要保證營(yíng)養均衡豐富，葷素合理搭配，蔬菜和水果不能少，保證蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和微量元素的足量攝入。
所以，今天給大家推薦一道強身湯，有瘦肉有蔬菜有各種菌菇類(lèi)，味道鮮美又營(yíng)養豐富均衡。
強身三菇湯
先了解一下這道菜的營(yíng)養：
三菇：
杏鮑菇、鮮香菇、金針菇三種菇口感不同、味道不同，不管是煮湯還是清炒孩子都愛(ài)吃。
食用菌含有多種有氨基酸、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂類(lèi)、維生素、礦質(zhì)元素、核苷酸等多種營(yíng)養成分，具有高蛋白、低糖、低脂肪、多種氨基酸并存的特點(diǎn)，三種菇搭配一起吃，有補脾胃、益氣、抗癌、改善便秘、降三脂的功效。
更重要的是，有研究發(fā)現，食用菌中含有較多的植物活性物質(zhì)，可提高和調節人體的免疫功能。
有肉有菜：
三種菇再搭配上滋陰潤燥的瘦肉和健脾益氣的胡蘿卜，會(huì )讓煮出來(lái)的湯更加營(yíng)養和鮮美甜口。
不多說(shuō)，做起，喝起來(lái)~~
食材
金針菇100g/杏鮑菇100g/鮮香菇100克
胡蘿卜200g/瘦肉100g
生姜數片/鹽適量
步驟
1.杏鮑菇、鮮香菇、金針菇分別清洗干凈，金針菇切掉尾部、杏鮑菇斜切成塊狀備用。
2.胡蘿卜洗凈削皮斜切成塊狀，如果嘴饞想吃快點(diǎn)，就切小塊一些。
3.瘦肉洗凈切成塊，煮湯的肉可以切大塊一點(diǎn)；姜也同樣洗凈切片備用。
4.在鍋中加入適量清水，再把切好的瘦肉、姜片、杏鮑菇、鮮香菇放進(jìn)去一起煮。
肉湯中加幾片生姜，不僅可以增加肉的鮮味也可以去肉的腥味。
5.用大火煮開(kāi)之后轉小火煮40分鐘左右。
在起鍋前的5分鐘，將金針菇放進(jìn)去一起煮，金針菇不宜久煮，煮久就不鮮嫩了。
最后加點(diǎn)鹽進(jìn)去調味就可以起鍋開(kāi)喝啦~~~
明明都是菜市場(chǎng)、超市隨處可見(jiàn)的食材，吃的每一口卻都無(wú)極好味，湯料入味又爽口，湯水鮮美甜口，家里老小都適合吃！
Ps：
1. 有些孩子會(huì )覺(jué)得菌菇類(lèi)有一股腥味，或覺(jué)得味道很重，可以先在炒鍋里炒一炒，味道就沒(méi)那么重了，加上湯底用的不是雞湯等高湯湯底，覺(jué)得清湯有點(diǎn)素的話(huà)，炒的時(shí)候可以加點(diǎn)油，讓湯里的油水更多一點(diǎn)。
2. 家里有砂鍋或瓦煲的建議用它們，煲出來(lái)的湯會(huì )更濃郁。
寫(xiě)在最后
食材好不好貴不貴不是最關(guān)鍵的問(wèn)題，即使是最普通的食材，到了媽媽們的手中，都會(huì )變得無(wú)比用心、講究和發(fā)揮極大的作用。
苦夏已在趕來(lái)的路上，各種流行病也隨著(zhù)苦夏而來(lái)，希望媽媽們的這份用心都能讓孩子遠離苦夏~~
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