在生活當中很多人都想要讓自己的身體變胖，因為這樣看起來(lái)會(huì )非常的健康，也有一些人想讓自己變瘦一些，因為這樣會(huì )看起來(lái)比較帥氣或者是漂亮。其實(shí)減肥與增肥一樣，都是有一些獨特方法的，當然，使用正確的方法效果才會(huì )更好。那么，晚上吃一些什么食物可以快速增肥呢?
1.高蛋白、高熱量飲食絕對系健康增重者的首選。少食多餐、同補充消化酵素以增加對食物的消化吸收率亦都好重要。
攝入熱量的分配必須科學(xué)。人體攝入的熱量主要來(lái)自蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪這三種營(yíng)養素，它們都可以產(chǎn)生熱量，但不能相互代替，否則對健康不利：如碳水化合物過(guò)多脂肪過(guò)少，會(huì )加重胃腸負擔;如脂肪過(guò)多而碳水化合物過(guò)少，則可能引起肥胖癥、心腦血管疾病;如蛋白質(zhì)過(guò)少，會(huì )使生長(cháng)發(fā)育受抑、機體抵抗力降低……所以它們的攝入必須有一個(gè)科學(xué)的比例：人體攝入熱量的50%~60%左右應來(lái)自于碳水化合物，20%左右來(lái)自于蛋白質(zhì)，其他來(lái)自于脂肪——這樣的比例，才能增“重”——感覺(jué)結實(shí)，而不是增“肥”——感覺(jué)虛胖，同時(shí)提升體能狀況。
2.蛋白質(zhì)：
選擇優(yōu)良的蛋白，特別系動(dòng)物性蛋白，因為動(dòng)物性蛋白組成與人類(lèi)蛋白組成最接近，利用率最高。例如雞蛋、牛奶、肉類(lèi)、海鮮等。如果植物性蛋白，必須氨基酸攝取量受到限制，必須多種組合先可以完成補充蛋白質(zhì)的任務(wù)。植物蛋白里面唯一一種含有全譜氨基酸的就是：大豆蛋白。但大豆蛋白有大豆異黃酮，系類(lèi)雌激素，對于增肌者來(lái)說(shuō)會(huì )妨礙有助肌肉生長(cháng)的雄激素分泌。建議不作選擇!
3.糖類(lèi)：
增肌者對糖類(lèi)選擇都系十分重要的一環(huán)，糖類(lèi)提供身體必須的熱量攝取，以及脂肪燃燒、蛋白質(zhì)合成的必須佐料，首選的糖類(lèi)：米飯、土豆、番薯、南瓜、芋頭等。每日糖類(lèi)攝取應該占全日熱量攝入40%以上
4.脂肪：
應該以單元不飽和脂肪為主，這類(lèi)脂肪多數來(lái)自植物，有降低膽固醇的功能。例如介花籽油、黃豆油，橄欖油等。還有部分必須脂肪酸，來(lái)自深海，深海魚(yú)油也是人體需要吸收的。
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