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  　　一項國際研究顯示，無(wú)法拒絕美食誘惑，哪怕它不利健康，可能是因為大腦側前額皮質(zhì)和大腦正中前額葉皮層的灰質(zhì)較少。

　　研究結果顯示，大腦側前額皮質(zhì)和大腦正中前額葉皮層灰質(zhì)較少的志愿者會(huì )較多考慮食物的味道，而不是健康，在食物面前的“自控力”較弱。研究結果刊載于最新一期《神經(jīng)科學(xué)雜志》。

　　參與研究的歐洲工商管理學(xué)院教授希爾克·普拉斯曼告訴美國趣味科學(xué)網(wǎng)站，他們打算在今后研究中了解能否“訓練”那兩個(gè)大腦區域，增加其中灰質(zhì)，或許人們以后不用再說(shuō)，“我自控力差，改不了”。先前多項研究發(fā)現大腦有可塑性，特定區域可以隨著(zhù)時(shí)間流逝發(fā)生變化，可以借助多“鍛煉”加以改變。