綠豆百合粥
材料
綠豆50克，大米40克，干百合15克
做法
1、干百合提前一天清水泡發(fā)。
2、綠豆、大米用清水淘洗浸泡。
3、加入足量水。
4、大火煮開(kāi)，小火煮30分鐘，加入泡發(fā)后的百合。
5、繼續文火煮10分鐘即可。
小訣竅
1、大米、綠豆提前浸泡再煮更易熟。
2、米和水的比例一般為1：10，喜歡稀一點(diǎn)的粥可調整為1：12。
3、煮粥時(shí)水量一次加足，中途不加水。
4、此款粥可調入適量冰糖后食用味道更佳。
番茄蓮藕排骨湯
材料
排骨，西紅柿，蓮藕，姜片，蔥段
做法
1.排骨洗凈，放入涼水鍋中，煮開(kāi)后撇去沫子，撈出洗干凈
2.砂鍋內放開(kāi)水，放入排骨、蔥斷和姜片，大火煮開(kāi)后轉小火煲一小時(shí)
3.蓮藕去皮切塊，放入砂鍋中，煲30分鐘
4.西紅柿切塊，放入砂鍋再煲20分鐘左右，調入鹽即可
白蘿卜排骨湯
材料
排骨一斤，蘿卜一個(gè)，生姜一塊，鹽少許
做法
1.排骨洗凈瀝干水分，入開(kāi)水鍋中焯水，這個(gè)水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開(kāi)壓閥大約20分鐘左右，此時(shí)應該能聞到香味了。
2.蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開(kāi)。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽出鍋。
苦瓜排骨湯
材料
排骨：300克 、 苦瓜：1條、 姜：3片、調味料：米酒：2湯匙、 鹽：適量
做法
1. 將白苦瓜洗凈剖開(kāi)，去除內部白膜和籽，切成塊狀，焯水去除苦澀味，撈起待用；
2. 排骨洗凈，切塊，汆水撈起；
3. 煮沸清水倒入大燉盅，再放入苦瓜、排骨、姜片和所有調味料，蓋上蓋子；
4. 將燉盅放入蒸鍋，隔水大火蒸30分鐘即可食用。
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