鄂南秋冬甘藍的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
魯運江
蔬菜是鄂南嘉魚(yú)縣農村經(jīng)濟振興的重點(diǎn)支柱產(chǎn)業(yè)，年生產(chǎn)面積達30 000 hm2(45萬(wàn)畝)上，年產(chǎn)值達10.03億元，農村人均產(chǎn)值達3 846元，占年農業(yè)人均總產(chǎn)值的45.46%。在蔬菜的“四大”(甘藍、大白菜、南瓜、冬瓜)特色亮點(diǎn)產(chǎn)業(yè)中，僅2005年度秋冬甘藍面積就達5 333 hm2(8萬(wàn)畝)，總產(chǎn)量達4億kg,產(chǎn)值2.56億元?，F將鄂南嘉魚(yú)縣的大面積秋冬甘藍優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下:
一、 選用優(yōu)良的秋冬品種甘藍
包菜實(shí)際就是結球甘藍。生產(chǎn)中依葉的包形可分為尖包、平包和圓包三種類(lèi)型，在我地按熟期可劃分為早熟(60一80d)，中熟(80一100d)和晚熟(100 d以上)，按季節栽培又分春甘藍、夏秋甘藍和秋冬甘藍。嘉魚(yú)縣大面積生產(chǎn)的都為秋冬甘藍，又叫冬包。冬包生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)是適應性好，病蟲(chóng)害少，中后期進(jìn)人冬季不利于病蟲(chóng)害的暴發(fā)，很少施藥或不施藥，生產(chǎn)中公害性小，符合綠色蔬菜產(chǎn)品的發(fā)展需要，而且栽培容易，營(yíng)養積累高，有利于優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。冬包的特點(diǎn)是耐長(cháng)途貯運，供應期長(cháng)，田間采收期可延遲到翌年2一4月，有利于調節上市。根據筆者田間普查，全縣秋冬甘藍品種通過(guò)農技部門(mén)和種子經(jīng)銷(xiāo)商引進(jìn)試驗、試種和推廣應用的多達200多個(gè)，按照“多中選好，好中選優(yōu)，優(yōu)中擇精”的原則，目前適合我縣大面積生產(chǎn)的主栽品種中，早熟有鐵頭、皮球、比久等;中遲熟品種有寒春4號、春秀、綠美、M-3、寒春7號、寒綠4號、寒雪4號、冬強等品種。特別是中遲熟品種表現為生長(cháng)勢旺、抗逆性強，葉球高扁球形，春季耐濕害性強，葉色濃綠，結球緊實(shí)，球形青綠色而光滑，臘粉輕，耐寒抗凍力強，冬季低溫下不易抽蔓，抗裂性好，逗留田間收獲時(shí)間長(cháng)。2005年中遲熟品種占秋冬甘藍面積的85%左右，有利于春節前后市場(chǎng)渡淡的供應。但選擇遲熟品種者，一般在越冬前要成球七八成，防止苗葉過(guò)小、通過(guò)春化處理后不能成包就抽墓。
二、 及早做好苗床育苗
秋冬甘藍的育苗期在嘉魚(yú)地區一般為7月下旬至8月中下旬，此時(shí)正處于夏秋高溫熱浪期，雖然部分甘藍品種耐熱性較強，但夏秋強日照高溫，干早多，有時(shí)有陣雨或暴雨，對露地育苗極為不利，死苗現象嚴重，稍微管理不慎就會(huì )損苗耽誤季節。所以，及時(shí)搞好早期育苗至關(guān)重要，在技術(shù)上重點(diǎn)抓好如下幾：
1．選好苗床
一個(gè)好的商品種子價(jià)格都比較高，秋冬甘藍種子也不例外。為了提高種子的發(fā)芽率和成活率，節省種子投入成本，在育苗上首先要選擇好通風(fēng)涼爽、土地肥沃、有機質(zhì)含量高、灌溉條件好的熟土地作為育苗的苗床，有條件的農戶(hù)可進(jìn)行營(yíng)養 缽育苗，效果更好。苗床地必須除凈雜草，育苗前反復耕耙，同時(shí)667 m2施人米樂(lè )爾1.5一2kg進(jìn)行土壤處理，消滅苗床中的地下害蟲(chóng)。
2. 施足苗床底肥
為了培育壯苗，一般667m 2施人腐熟的人畜肥1 000一1 500 kg,45%復合肥15 kg，做到肥土均勻，起壟耙平，溝壟分明，然后播種。
3. 合理安排面積
育苗床寬一般為1.5m ，長(cháng)度視各農戶(hù)育苗面積的多少和便于就近水源而定。苗床與大田面積多按1:(15一18)為宜，每667 m2苗床播種550---600g，適當稀播，播后適當蓋細土和稍微鎮壓，用50%多菌靈800倍液澆透壟面，滅菌保濕，培育壯苗。壯苗的標準為:苗齡50一35 d，株高8一12 cm，葉片6一8片，節間短，下胚軸短，莖粗、紫綠色，葉片肥厚，呈深綠色，無(wú)病蟲(chóng)害，根系發(fā)達，栽后成活快，發(fā)棵早。苗情的壯弱對移栽后的發(fā)育遲早、產(chǎn)量的高低有著(zhù)直接的影響。
4. 利用涼栩育苗
為了提高成苗率，確保大田面積，防止高溫干旱和雷陣雨、暴雨的襲擊，涼棚育苗是培育壯苗最有效的技術(shù)措施。一是可利用早春永固性塑料大棚骨架，大棚膜蓋頂不蓋腳(裙腳膜)，在棚膜上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng);二是利用小拱棚蓋頂不蓋邊，膜上再蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，三是搭制小涼棚，用木樁固定四周，用鐵絲相互拉連緊固，在天頂上蓋草席或編織袋，或遮陽(yáng)網(wǎng)。無(wú)論用哪一種涼棚方法育苗，晴天可蓋網(wǎng)不蓋膜，雨天蓋膜不蓋網(wǎng)，晴天網(wǎng)要早蓋晚揭，陰天不蓋。涼棚的作用是防止陽(yáng)光暴曬，防止苗床干旱，降低棚內溫度，適當提高棚內濕度，給幼苗的生長(cháng)造成適宜的小氣候，待幼苗長(cháng)至3一4片真葉后方可逐步揭去涼棚。
三 、施好大田底肥和微肥
秋冬甘藍產(chǎn)量高，667m 2可產(chǎn)4000一5 000 kg以上，所以秋冬
甘藍需肥量較大，一般667 m2施碳錢(qián)50 kg, 45%一48%復合肥50 kg,硼肥和鋅肥各2 kg，或30%一45%的生物有機復合肥75一50堪或碳鐵75 kg, 12%過(guò)磷酸鈣50 kg, 60%氯化鉀20 kg，加硼鋅肥各2 kg，在耕地前或耕地后，或耙田前撒施。
四、 適 時(shí) 移栽，合理密植在育 苗 正 常的情況下，一般苗齡在30一35 d, 6一8片真葉就可移栽，移栽時(shí)最好選擇在陰天或雨前進(jìn)行，特別是冬包種植大戶(hù)，盡量減少灌溉強度。為了達到早發(fā)，田間濕度墑情不足或無(wú)雨時(shí)，移栽后一定要澆定根水。大小苗要分開(kāi)栽，以便于田間管理。移栽的株行距為35 cmx 45 cm或40 cm x 50 cm。此外，還可根據早熟或遲熟，早賣(mài)或是晚賣(mài)合理考慮其栽培的密度。
五 、抓好大田水肥管理
冬包移栽活棵后5一7d追施1次提苗肥。667 m2施尿素10 kg,蓮座期遇上秋旱要及早抗旱，以水促苗，以水調肥，抗旱以溝灌為宜，浸濕壟面。結球期開(kāi)始，生長(cháng)較快，需要較充足的肥水供應，667 m2施尿素15一20 kg，或45%復合肥30一35 kg，結合抗旱追肥，促進(jìn)葉球膨大充實(shí)。大田施肥a--“小肥促苗，中肥長(cháng)葉，重肥攻球。”但注意在成熟后收獲前要停止大肥大水供應，以防裂球，影響冬包出售時(shí)的商品率。
六 、防治病蟲(chóng)害
冬包生產(chǎn)中的病蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、跳甲、菜螟、菜青蟲(chóng)等，苗期蚜蟲(chóng)和跳甲可用to%虱蚜斃40 g加20%跳甲凈50 g對水50 kg防治。其他蟲(chóng)害可用42%賽福丁30 g或2.5%綠微100 ML對水15 kg防治。病害主要有立枯導致的碎倒病及霜霉病、黑斑病、軟腐病等，苗期碎倒病可用3%百菌消20 g對水15 kg或50%敵克松500倍防治，霜霉病可用58%早霜靈錳鋅500倍防治，其他病害可用75%托布津800倍或72%農用鏈霉素100 mg/kg或用新植霉素200 mg/kg防治，防2一3次，每次間隔7d左右
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