亚洲欧洲天堂在线_ 愛(ài)因斯坦的大腦與素食

愛(ài)因斯坦的大腦與素食

為什么愛(ài)因斯坦會(huì )那么離譜的聰明？不僅你我想不明白，只能白白流口水艷羨。就連偷了愛(ài)因斯坦腦袋的家伙——美國病理學(xué)家托馬斯都不明白......
五十年前的那個(gè)多霧的凌晨，“ 相對論之父 ”愛(ài)因斯坦在普林斯頓大學(xué)醫院逝世。哀痛的人們卻發(fā)現愛(ài)因斯坦的大腦被人取出，下落不明。愛(ài)因斯坦大腦的下落，以及這顆堪稱(chēng)歷史上最聰明的大腦到底有何過(guò)人之處，成為 20 世紀最傳奇的謎團之一。
直到最近，前普林斯頓大學(xué)病理科主任托馬斯.哈維首次接受美國《國家地理頻道》專(zhuān)訪(fǎng)，徹底曝光整個(gè)事件的絕對內幕。他不僅偷走了愛(ài)因斯坦的大腦，最令人震驚的是，為了方便研究，他竟將愛(ài)因斯坦大腦切成了 240 塊！是什么“動(dòng)機”讓堂堂教授如此瘋狂？如今 91 歲高齡的哈維對著(zhù)話(huà)筒狂喊：“我太想知道愛(ài)因斯坦大腦的秘密了”
其實(shí)我不能理解為什么一個(gè)“小偷”還能憤怒的狂喊，后來(lái)想想，明白了——哈維“機關(guān)算盡”，也沒(méi)弄明白愛(ài)因斯坦為什么那么離譜的聰明。哈維經(jīng)過(guò)詳細檢查發(fā)現，愛(ài)因斯坦的大腦，從表面皮層的面積、結構和腦的重量來(lái)看，和普通人沒(méi)什么兩樣。他的腦重也只有 1230 克，略低于男人的平均值，并不出眾。
我覺(jué)得研究愛(ài)因斯坦IQ只從研究那個(gè)“死大腦”的結構是遠遠不夠的，最好能從腦細胞及神經(jīng)元入手。人一生下來(lái)，腦內就有140億個(gè)細胞，長(cháng)成人也只運用了 5-8%的腦細胞。聰明的關(guān)鍵，是多搖醒幾個(gè)沉睡中的腦細胞，領(lǐng)導它們一個(gè)個(gè)發(fā)揮最大的功能。所以腦細胞的生長(cháng)和工作環(huán)境，對人IQ的影響真是關(guān)鍵因素。
“怎樣吃決定你是怎樣的人——科學(xué)家發(fā)現：飲食和IQ間的關(guān)聯(lián)”——BBC新聞，美國神經(jīng)學(xué)家威廉.布魯克（Neuroscientist William Brooks, of the University of New Mexico in Albuquerque, USA）的研究結果，解密飲食和IQ的關(guān)系......咦？！飲食？等等，等等，雖然愛(ài)因斯坦大腦樣子和普通人一樣，但他的飲食可是和同時(shí)代的人大不一樣——愛(ài)因斯坦是吃素的！

愛(ài)因斯坦邊吃邊說(shuō)：“吃素可以讓智慧不被蒙蔽”，“素食者所生成性情上的改變和凈化，對人類(lèi)都有相當好的利益，所以素食對人類(lèi)很吉祥。”“我們的任務(wù)是一定要解放我們自己，這需要擴大我們同情的圈子，包容所有的生靈，擁抱美妙的大自然。沒(méi)有什么能夠比素食更加有益于人類(lèi)的健康，并增加在地球上生存的機會(huì )了。”“如果全世界都采行素食，就可以改變人類(lèi)的命運。”

愛(ài)因斯坦的話(huà)真是精辟，偉人之所以成為偉人，就在于他走了一條正確的路。而且是在絕大多數人還迷迷糊糊的時(shí)候，他已經(jīng)成功的走在了正確的路上。
素食增進(jìn)IQ，是有嚴謹的科學(xué)依據和可觀(guān)的數據支持的：腦脊液內堿性越高，相應的IQ越高（1）。動(dòng)物蛋白的攝入增加人體體液——當然包括腦脊液——的酸性，而植物蛋白恰相反，它是堿性食物保護體液的酸堿平衡（2）。很多神經(jīng)學(xué)及生理學(xué)實(shí)驗不僅證實(shí)了植物性飲食對大腦組織極其有益，還解釋了其中的作用機制（3）。不過(guò)以上都是近1，20年的科學(xué)研究，愛(ài)因斯坦是怎么發(fā)現“素食增進(jìn)IQ”的呢？嘿嘿，我想他一定是向我們中國人兩千年前的老祖宗學(xué)的——大戴禮記：“食肉，勇敢而焊；食素，智慧而巧。”

參考文獻：
1.Simon Heales，“pH and brain function" (“酸堿性和腦功能”）
2.Wachsman A, and Bernstein DS. "Diet and osteoporosis"("飲食和骨質(zhì)疏松”)
Barzel U.S.."Acid loading "(“體液酸環(huán)境”）
3.Martin A, Prior R, "Effect of fruits, vegetables or vitamin E-rich diet on vitamin E and C distribution in peripheral and brain tissues: implications for brain function" (“水果，蔬菜及富含維E食物對維E，A在腦組織及周?chē)窠?jīng)分布的影響：腦功能應用學(xué)”

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