在我國，大棗作為植物果實(shí)食用已經(jīng)有四五千年的歷史了。大棗做中藥使用至少也有兩千多年歷史。姜棗不分家。民間有許多關(guān)于大棗的諺語(yǔ)：“男人不可百日無(wú)姜，女人不可百日無(wú)棗”、“一日吃仨棗，終身不顯老”、“寧可三日無(wú)肉，不可三日無(wú)棗（姜）?！闭f(shuō)明大棗對人體的健康有多么的重要呀。大棗味甘性溫，入心、脾經(jīng)，具有健脾益氣，養血安神的作用。古書(shū)有“紅棗補中益氣，滋脾土，潤心肺，調營(yíng)衛，緩陰血，生津液，悅顏色”的記載。
大棗為補品之王，果中珍品，老少婦孺皆宜，常人和病人皆可食用。作為養生佳品，大紅棗成了我家每天不可缺少的保健食品。我經(jīng)常對病人說(shuō)：“大棗越吃病越少，身體越好；肉越吃病越多?！?/span>
大棗還有安神的作用，如果失眠多夢(mèng)，吃大棗能養血安神。大棗性緩，還能制服峻烈的藥物。治療胸水腹水要用峻烈藥物，這時(shí)用大棗來(lái)緩和這些峻烈藥帶來(lái)的副作用，如中醫名方十棗湯。
為什么說(shuō)姜棗不分家呢？因為生姜是辛散發(fā)汗的，所以，生姜用多了用久了，就有可能消耗人體的陰血津液。大棗具有補益作用，藥性甘緩，能夠緩和生姜的發(fā)散作用。大棗滋補，吃多可能出現胃脘痛，這時(shí)用生姜可以發(fā)散，解除胃痛。所以大棗、生姜經(jīng)常同用。中醫認為生姜入氣分，大棗入血分。一氣一血，一補一散，一散一收，這就達到了陰陽(yáng)平衡。既不滋膩又不至于汗太過(guò)，既可以驅邪又可以扶正。古代疾病主要以外感為主，沒(méi)有現代這么多疑難雜癥，正好生姜和大棗主要是調節外感的疾病的絕佳藥對！中喜大夫開(kāi)藥方，經(jīng)常用到大棗五個(gè)（掰開(kāi)）、生姜五片為藥引，隨湯藥一起熬，一方面能調和藥性，另一方面能保護脾胃。姜棗引，也寓意和祈禱著(zhù)早日驅除病邪，身體逐漸恢復健康。
大棗生姜紅糖茶：大棗十枚（掰開(kāi)）、生姜十片，一起熬水喝，再加一些紅糖，味道微辣而甘甜，很好喝，口感也好，喝一杯大棗生姜紅糖茶，立即感到胃里全身暖烘烘的，舒服極了。可用于治療風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、鼻塞、流清涕。如果以發(fā)散為主，可以生姜十片，大棗十個(gè)（掰開(kāi)）水煎服。脾胃虛寒、身體虛弱、女性氣血虧虛的病人都可以喝大棗生姜紅糖茶。臨床可以根據每個(gè)人身體狀況，決定大棗和生姜的用量比例。如果身體特別虛弱的，大棗可以多一點(diǎn)，生姜少一點(diǎn)。大棗適合形體偏瘦的，面色萎黃無(wú)華，氣短乏力的人食用。我們一般都是習慣吃干大棗的。新鮮大棗的補養的作用弱一些，吃多了還會(huì )腹瀉。治病用的都是干大棗，是健脾的，甘緩的，不會(huì )引起腹瀉。中秋節過(guò)后，人們又進(jìn)入了一年一度的水果盛宴。應季的新鮮水果熱鬧登場(chǎng)，而其中最寶貴的，莫過(guò)于脆嫩甜美的鮮棗了。大棗的好處，中醫已經(jīng)大書(shū)特書(shū)，配入無(wú)數藥方；但那都是說(shuō)經(jīng)過(guò)干燥的棗，而不是鮮棗。鮮棗只能當做美味的水果去食用。
大棗吃多了，有可能引起腹脹，鮮棗每天以吃一把為好。每天吃大紅棗，貴在堅持，這是受益的關(guān)鍵。鮮大棗含糖量高達25%，是各種新鮮水果中最高的一種，故吃了鮮大棗后應當適當減少幾口主食，避免傷食。鮮大棗供應時(shí)間太短，人們主要靠吃干棗來(lái)供應人體的營(yíng)養。
生姜味辛，性溫熱，具有散寒發(fā)汗、溫胃止吐、抗病毒殺菌消毒的功效，還能舒張毛細血管，增強血液循環(huán)，興奮腸胃，幫助消化。
鮮姜可用于治療風(fēng)寒感冒、傷寒頭痛、鼻塞、流涕、咳逆上氣、嘔吐等病癥。生姜祛病保健的方法由來(lái)已久。春秋時(shí)代，孔子就有一年四季不離姜的習慣，在《論語(yǔ)》中有“不撤姜食，不多食”之說(shuō)?！渡褶r本草經(jīng)》也有關(guān)于姜的記載：“干姜，味辛溫，主胸胸滿(mǎn)，咳逆上氣，溫中止血、出汗、逐風(fēng)；溫脾，腸辟下痢?！崩顣r(shí)珍《本草綱目》也推崇姜的妙用：“姜，辛而不勞，可蔬，可和，可果，可藥?！敝袊耖g流傳的“飯不香吃生姜”、“上床蘿卜下床姜”、“冬吃蘿卜夏吃姜”、“生姜為嘔家圣藥”、“早上三片姜，賽過(guò)喝參湯”、“朝含三片姜，不勞醫生開(kāi)藥方”、“冬有生姜，不怕風(fēng)霜”、“家備生姜，小病不慌”等說(shuō)法，都是對生姜功能形象而精辟的概括。
生姜性溫，其特有的姜辣素能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過(guò)多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。臨床中醫大夫經(jīng)常把生姜、大棗作為藥引子，以調和藥性，保護脾胃，調和陰陽(yáng)。
吃過(guò)生姜后，身體會(huì )有發(fā)熱的感覺(jué)，因為生姜能使血管擴張，血液循環(huán)加快，促使毛孔張開(kāi)，不但能把多余的熱帶走，同時(shí)還把體內的病毒寒氣一同帶出。吃了寒涼之物，受了雨淋或在空調房間里呆久后，吃生姜就能及時(shí)排除寒氣，消除因肌體寒重造成的各種不適。
紅糖味甘性溫，具有暖胃驅寒、散寒止痛，化瘀生津的作用。婦女經(jīng)期、小孩在外面受寒，或者淋雨受涼了，喝一碗濃濃的紅糖生姜水，可以活血化瘀、補益氣血、溫暖中焦脾胃，再也不會(huì )害怕寒邪來(lái)襲。
用大棗生姜紅糖泡茶飲用或者水煎服，是身體陽(yáng)虛或者受寒感冒者的保健、防病治病良方！中國有婦女產(chǎn)后多吃紅糖的傳統，這也是中醫文化的體現。大棗生姜紅糖茶也是女性的美容良方，并能治療婦女痛經(jīng)、四肢冰涼。
現在正值隆冬，全國各地天氣嚴寒，奧密克戎病毒（新冠）感染流行病肆虐，如果平時(shí)常喝大棗生姜紅糖茶，或者奧密克戎病毒感染初期惡寒太重，內熱未現時(shí)，可以及時(shí)飲用大棗生姜紅糖茶，能起到預防和治療奧密克戎感染的良好效果！
附錄答奧密克戎病毒感染患者問(wèn)
群友悠香咨詢(xún)：郝大夫，我感染奧密克戎發(fā)高熱，吃了你開(kāi)的湯藥，早就不發(fā)熱了，現在所有癥狀都輕了，只有嗓子干沒(méi)有輕，一到晚上就干的厲害，今天是第八天了，推薦我吃什么能緩解一下？
郝大夫答復：喝三解湯，吃梨，素食，用風(fēng)油精外抹咽喉周?chē)?/span>
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