胡蘿卜是常見(jiàn)的蔬菜之一。它的營(yíng)養價(jià)值非常高，有明目、潤膚、強身的功效，所以很多人都非常喜歡吃胡蘿卜。但是不知道怎么吃胡蘿卜才健康又營(yíng)養，一起來(lái)了解一下吧！
胡蘿卜怎么吃才健康又營(yíng)養？針對這一問(wèn)題，專(zhuān)家指出，介紹如下：
混合：胡蘿卜與肉、蛋、豬肝等一起吃，可以掩蓋胡蘿卜的味道。
切絲：胡蘿卜的植物細胞細胞壁厚，不易消化。切碎和切碎會(huì )破壞細胞壁并使細胞中的所有營(yíng)養物質(zhì)流失。
油：胡蘿卜素在體內轉化為維生素A，以脂肪為載體。沒(méi)有剎車(chē)油，同量的胡蘿卜素轉化為維生素A的比例會(huì )大大降低。
熟食：胡蘿卜不宜生吃，其一是不易被人體吸收利用；其次，浪費了爐渣中的纖維素和果膠；第三，汁液太稠，胡蘿卜素攝入過(guò)多會(huì )使皮膚變黃。
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