讓人倒下的不是病，而是無(wú)知！吃大白菜的2大禁忌，大家來(lái)了解下白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美，營(yíng)養豐富，素有“菜中之王”的美稱(chēng)，為廣大群眾所喜愛(ài)。正如俗語(yǔ)說(shuō)的：“肉中就數豬肉美，菜里唯有白菜鮮。
白菜含有豐富的蘿卜硫。這種物質(zhì)能刺激人體細胞產(chǎn)生對人體有益的酶，然后形成一種保護膜，防止外來(lái)致癌物的侵蝕。大白菜有補中、消食、利尿、通便、清肺熱、止痰咳等功效。
吃白菜的禁忌1、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用，因二者都會(huì )產(chǎn)生亞硝酸鹽，有致癌的作用。2、不宜燙后擠汁作菜餡用。有人喜歡將大白菜燙后擠汁，這樣會(huì )使營(yíng)養素大量損失。
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