紅彤彤的西紅柿和金燦燦的雞蛋搭配在一起，妥妥的“寶藏食品”。
西紅柿炒雞蛋是我們家家戶(hù)戶(hù)餐桌上最常見(jiàn)的一道家常菜，兩者搭配在一起，既能為身體補充營(yíng)養，味道十分鮮美，所以深受人們的喜愛(ài)。
看似簡(jiǎn)單的家常菜，但是做法卻十分的講究，如果放錯了調味品，不僅影響味道，還會(huì )破壞這道家常菜的營(yíng)養成分，希望大家能夠了解。
醫生忠告：西紅柿炒雞蛋，盡量不要放此物，看看你做對了嗎？
★不要放味精或者雞精
眾所周知，無(wú)論是雞精還是味精都有提鮮的功效，而大多數人在做菜時(shí)為了提高菜肴的味道，會(huì )選擇放入這入其中一種。
殊不知這種做法并不可取，過(guò)多的放入調味料，不僅破壞了西紅柿炒雞蛋原本的味道，而且根據研究表明，過(guò)多的食用雞精和味精很容易造成身體在短時(shí)間內攝入過(guò)量的谷氨酸鈉，影響身體的正常代謝，造成代謝功能異常。
提醒：在制作西紅柿炒雞蛋時(shí)，盡量少放調味料，避免給身體帶來(lái)過(guò)多的負擔。
◆不要放醬油
從外觀(guān)以及健康的角度來(lái)分析，大家在做西紅柿炒雞蛋時(shí)，盡量不要放過(guò)多的醬油或者顏色過(guò)深的調味品，第一破壞西紅柿原油的顏色，第二影響西紅柿的口感，尤其是是不要放蔥姜蒜，根本沒(méi)有任何體鮮的作用。
常吃西紅柿炒雞蛋能給身體帶來(lái)哪些好處？
●有助于穩定血壓
西紅柿又被稱(chēng)之為“番茄”，西紅柿中含有大量的維生素C，維生素C有抗氧化，降低血壓的功效。
高血壓屬于慢性疾病，建議高血壓患者在平時(shí)適量的食用西紅柿炒雞蛋，對血壓有一定的穩定作用，但是注意在做西紅柿炒雞蛋時(shí)盡量少放油。
有助于預防癌癥
在西紅柿汁所含有的番茄紅素具有抗氧化性，可以清除體內多余的自由基，保護細胞的健康，而根據研究發(fā)現西紅柿中所含有的番茄紅素，對于消化道癌、肝癌，胃癌等癌癥有預防功效。
西紅柿炒雞蛋的做法，小編分享給大家，不妨收藏
第一，將西紅柿清洗干凈之后，對半切開(kāi)，將番茄蒂丟掉，然后將西紅柿切成小塊兒狀，放入盤(pán)中備用。
第二，準備一個(gè)小碗和三個(gè)雞蛋，以及一克食鹽和白醋。
將雞蛋打入小碗之后，放入一克食鹽以及適量的白醋，然后順時(shí)針將雞蛋達成這淡黃色的蛋液。
第三：起鍋燒油，等到油溫8成熱時(shí)，將雞蛋液倒入鍋中，然后翻炒出鍋就可以了。
第四：在鍋中留有少許的底油，將有人家熱至7成熱時(shí)，將準備好的西紅柿倒入鍋中，并對西紅柿進(jìn)行翻炒。
第五：待西紅柿中的汁水炒出之后，將準備好的雞蛋倒入鍋中翻炒均勻后收汁就可以食用了。
閱讀延伸——做西紅柿炒雞蛋時(shí)不要放土豆
在做西紅柿炒雞蛋時(shí)有很多朋友喜歡加入土豆，而土豆會(huì )在腸胃中產(chǎn)生過(guò)多的鹽酸。
西紅柿屬于酸性食物，兩者在腸胃中進(jìn)行消化時(shí)會(huì )產(chǎn)生不易溶于水的沉淀物，從而造成消化不良。
不過(guò)土豆和雞蛋可以一起食用，因為雞蛋中所含有人體所需要的營(yíng)養成分，與土豆搭配在一起，營(yíng)養價(jià)值高，有養肝護肝之功效。
聯(lián)系客服
