1
今天正好有知識星球的會(huì )員問(wèn)，飯局上怎么說(shuō)話(huà)，敬酒等注意事項。
在職場(chǎng)中我們難免要參加各種各樣的飯局，中國人的飯局向來(lái)不只是為了解決溫飽問(wèn)題的，而是包含了各種各樣的目的和功能。
飯局里有江湖，比如說(shuō)大家都知道的歷史上的鴻門(mén)宴、青梅煮酒論英雄、杯酒釋兵權、火燒慶功樓等，都是歷朝歷代著(zhù)名的飯局。
職場(chǎng)中的飯局應酬也不是簡(jiǎn)單地吃吃飯，喝喝酒這么簡(jiǎn)單。
飯局之中，有組織，有派系，有圈子，有陰謀，也有利益。
一場(chǎng)飯局下來(lái)，可能是久拖未辦的審批項目就辦成了，也可能是一個(gè)懸而未決的人事提拔方案最終敲定。
2
1
飯局是有價(jià)值信息的重要來(lái)源
單位里面誰(shuí)與誰(shuí)面和心不和，誰(shuí)和誰(shuí)是一個(gè)圈子的，誰(shuí)和誰(shuí)是老鄉、校友，站隊應該怎么站比較有利，哪位領(lǐng)導很快會(huì )被查，哪位領(lǐng)導即將提拔高升？
這些平時(shí)工作場(chǎng)合獲取不了的信息，都會(huì )在飯局里面有意無(wú)意地透露出來(lái)。
2
飯局是人脈拓展的絕佳場(chǎng)所
人們通過(guò)飯局，形成一個(gè)又一個(gè)形形色色的圈子，這些圈子將在你仕途需要的時(shí)候發(fā)揮巨大的作用。
有人曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，一個(gè)人的政治前途，在飯局和酒桌上就可以看出來(lái)。確實(shí)，一個(gè)善于應酬、談吐得體、頭腦靈活、情商高的人在體制內總是能夠脫穎而出。
3
完美的飯局是一套完整的流程
飯局不僅僅是從酒菜端上餐桌到大家吃完各自離開(kāi)那個(gè)短短的過(guò)程，實(shí)際上，飯前的鋪墊，吃飯中途的技巧，吃完飯事后的跟蹤，都是飯局的一部分。
每個(gè)部分都要做到恰到好處，飯局產(chǎn)生的影響才能最大程度被激活。
4
飯局如戰場(chǎng)，飯桌無(wú)小事
我們陪領(lǐng)導出來(lái)吃飯，應該像對待工作一樣，甚至要比平時(shí)的工作更加重視，更加謹慎。
飯局吃的不是飯，是人情世故。參加飯局尤其是重要的飯局不是參加家庭聚會(huì )或者同學(xué)聚餐，不能過(guò)于放松，過(guò)于隨意，很多人就是由于飯局上不好的表現，給領(lǐng)導留下了負面的印象，甚至因此錯失了職場(chǎng)晉升提拔的機會(huì )。
5
找準自己的定位很重要
飯局上，如何給自己定位是一個(gè)非常重要的問(wèn)題。飯局上，毫無(wú)疑問(wèn)領(lǐng)導是主角，你是配角。飯局中所有的談話(huà)、聊天、規矩和各種安排，都是圍繞官最大的那個(gè)領(lǐng)導來(lái)的。
這就跟相聲中有逗人的，有捧人的。逗人的是主角，捧人的說(shuō)幾句“嗯、啊、是啊”就行了。甚至在飯局中，你連捧人的都算不上，你只能算是在旁邊鼓掌的觀(guān)眾。所以，不用擔心自己性格內向不擅長(cháng)說(shuō)話(huà)，安靜地當一個(gè)在旁邊鼓掌和適時(shí)喝彩的觀(guān)眾就好了。
6
多跑腿 多動(dòng)手 當好服務(wù)員
作為年輕人，參加飯局根本不是叫你去吃飯的，也不是讓你去吃大魚(yú)大肉的，你在飯局中的定位應該是一個(gè)服務(wù)者的角色。
看到菜上得慢了，要去催一催；新上的菜端上來(lái)了，要把菜轉到職位最高的領(lǐng)導邊上；看到有人抽煙沒(méi)有煙灰缸，趕緊去拿一個(gè)；空調溫度太高了，給調低一點(diǎn)；幫身邊的人乘個(gè)飯、乘個(gè)湯，或者有人在盛湯，你要按住桌子。不要領(lǐng)導盛湯，你就開(kāi)始轉桌子。如果吃飯中途有新人來(lái)了，要叫服務(wù)員增加一副新的碗筷。
所有這些，都要有敏感性，你千萬(wàn)不能上了桌，就像個(gè)大爺似的，或者像一尊佛像一樣，坐在那里，或者低頭吃飯，或者坐在那里玩手機，周?chē)囊磺泻孟窀愫翢o(wú)關(guān)系似的。
7
提前做好功課
參加飯局難免要喝酒，醉翁之意不在酒，喝酒不是最主要的目的, 聰明的人酒未到話(huà)先到,不能悶悶地一口喝完就走,話(huà)要說(shuō)到位。
重要的飯局事先最好做做功課,了解一下來(lái)的領(lǐng)導的具體情況, 吃飯的時(shí)候能有話(huà)說(shuō),聊天的時(shí)候也能掌握主動(dòng)。
8
提前了解領(lǐng)導的喜好
如果不是很了解領(lǐng)導的用餐習慣和喜好，最好跟領(lǐng)導身邊的人問(wèn)清楚，不要怕麻煩。
比如有沒(méi)有哪些是不喜歡吃的？比較喜歡吃什么？有沒(méi)有高血壓、高膽固醇或者其他健康原因不適合吃某種食物？千萬(wàn)不能自作主張，一方面體現出你的用心，一方面也是對領(lǐng)導的尊重。
9
學(xué)會(huì )跟隨策略
找一個(gè)比自己年齡稍大，職務(wù)相仿，為人處世都滴水不漏的榜樣，跟在他后面，看他坐什么位置，你就坐在旁邊。
認真觀(guān)察和模仿他在飯局里的應對與表現，看他怎么說(shuō)話(huà)，怎么辦事，怎么敬酒，模仿是學(xué)習任何技能的捷徑。跟著(zhù)做幾次，很多規矩與講究自然就學(xué)會(huì )了，下次遇到類(lèi)似的情況你就會(huì )得心應手。
10
要懂一些基本的飯局禮儀
如何點(diǎn)菜，如何安排座位，如何敬酒，如何說(shuō)話(huà)，如何應答，一些飯局酒桌的基本禮儀要懂。
這些規矩與講究，在職場(chǎng)沒(méi)有誰(shuí)會(huì )主動(dòng)給你提點(diǎn)傳授，全靠自己多觀(guān)察多悟，悟性是體制內生存最重要的素質(zhì)，這些規矩與講究，老秘書(shū)在千聊的課程里也會(huì )展開(kāi)來(lái)講。
聯(lián)系客服
