新房裝修，廚房在裝修過(guò)程中，占了非常重要的環(huán)節，在過(guò)去的20世紀80年代，對于住在大院里的各家各戶(hù)來(lái)說(shuō)，廚房的概念就是一個(gè)放在門(mén)口屋檐下的煤球爐，一到飯點(diǎn)，院子里充滿(mǎn)了油煙、菜香和煤球味兒，而現在，隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，廚房在各個(gè)城市的小型住宅中，以現代化的形式普及天南地北，從廚房格局，櫥柜配置到電器廚具，一應俱全，廚房不在是油污凌亂的勞作場(chǎng)所，而是創(chuàng )作美食的愜意空間。
今天設計師主要從廚房的高效布局、高效櫥柜、廚房高效的收納等方面來(lái)進(jìn)行詳細的描述。
一、高效的廚房布局
高效廚房布局的兩個(gè)關(guān)鍵:
1. 采用最佳布局——U型
2. 重點(diǎn)放在"一金兩銀"領(lǐng)域
從理論上講，中小型廚房的布局有以下四種類(lèi)型:
類(lèi)型：一字型、L型、U型、雙一型。
中小戶(hù)型u型布局的優(yōu)勢:
1、冰箱取菜——洗菜盆洗菜——切菜——炒菜——備菜等過(guò)程順利
2、U型和L型廚房面積差距超過(guò)30%的情況下，臺面面積竟完全相等。體現了u型廚房的優(yōu)勢:高效、經(jīng)濟。
實(shí)現U型的條件:
1. 房間類(lèi)型是長(cháng)方形的
2. 廚房門(mén)在長(cháng)方形的長(cháng)邊是開(kāi)著(zhù)的
3、陽(yáng)臺門(mén)不能擋住臺面
設計師建議:所謂面積是金錢(qián)，效率是時(shí)間，設計師考慮到U廚房的布局來(lái)建造。
一金兩銀
可以讓廚房五步操作的要害因素高效轉化，不僅與冰箱、洗碗機、灶臺等三套有關(guān)，還與它們兩側的臺面三處有直接關(guān)系——預備用餐區、裝盤(pán)區、盛放區。
為了強調它的重要性，我習慣稱(chēng)它為"一金兩銀"。
黃金區
切菜板，菜刀，切菜區，最多的工作，最多的東西。
設計師建議空間尺寸:最好是800mm。
白銀區一
灶臺到墻邊的位置，提前把菜放在這里，炒好菜裝盤(pán)，準備上桌。
設計師建議空間尺寸:300mm。
白銀區二
水槽到墻邊的空間，有了這個(gè)空間，就可以放瀝水架。
設計師建議空間尺寸:300mm。
結論:面積小的廚房很難兼顧三個(gè)空間。首先要確保黃金地段的長(cháng)度。設計師建議我們在戶(hù)型上長(cháng)邊開(kāi)門(mén)，短邊開(kāi)窗，這樣在中小型廚房的4.5平方米空間中，黃金面積可以達到1200毫米，這樣長(cháng)的空間搟面也不會(huì )感到有很大的壓力。
影響廚房布局的六個(gè)因素
窗口對布局的影響
普通窗:根據國家規定，家庭住宅的廚房必須開(kāi)窗，考慮采光問(wèn)題，窗前會(huì )優(yōu)先布置水池，顯然高窗會(huì )影響吊柜的布置。由普通窗優(yōu)化為橫向長(cháng)窗，在建筑設計階段考慮橫向長(cháng)窗，吊柜可跨在窗上部，承受能力成倍增長(cháng)。
設計師溫馨提示:雖然把水槽布置在窗前是習慣的做法，但并非一定要遵守，反而在某些情況下，窗前水槽不會(huì )布置得更合理整體櫥柜，吊柜底部卻安裝人工光源和自然光良好。
煙道對布置的影響
煙灶的位置決定黃金區舒適區,一旦布置不合理,有一定的影響力,在水平的前提下排煙煙道和壁爐之間的距離不超過(guò)2000毫米,應盡量布置煙道在廚房里其他角落,避免廚房灶臺和水槽之間的黃金區域。
冰箱對布局的影響
冰箱尺寸的確定，對廚房功能布局會(huì )有很大影響，我個(gè)人首先推多扇門(mén)冰箱，體積卻足夠占地不多，其次，三扇門(mén)冰箱也是不錯的選擇。
使用占地面積較小的冰箱，墻角處可放置折疊式墻角柜，實(shí)際容量很大。
設計師推薦:面積5.4㎡,凈尺寸是1800毫米* 3000毫米神奇的大小,無(wú)論長(cháng)側門(mén)或短側門(mén),當地有出色的表現。
面積大小達到黃金面積1200mm，白銀面積I 500mm，白銀面積ii 300mm，煙道不擋道，廚房選用了5臺大冰箱。
櫥柜的外觀(guān)風(fēng)格雖各不相同，價(jià)格千姿百態(tài)，但其最基本的形式永遠是:在以下三段類(lèi)型上:
吊柜+臺面+地柜
櫥柜看起來(lái)很復雜，其實(shí)我們的定位思維就它和犁砌的積木簡(jiǎn)單得多，最復雜的地柜也不過(guò)是由5到6種積木組合起來(lái)的。(消毒柜、洗滌柜、灶臺柜、隔斷柜、籃柜、抽屜柜)
吊柜
比地面柜來(lái)，吊柜比較簡(jiǎn)單，通常收納柜和油煙機兩者組成。
儲物柜尺寸:高700mm，深350mm。
高柜
優(yōu)點(diǎn):超大容量，超強功能，可與多種電器配套使用。
缺點(diǎn):中小型廚房很少有機會(huì )容納這個(gè)超級巨無(wú)霸。
尺寸:高2200mm，深600mm。
臺面
將幾個(gè)地柜拼接組合，覆蓋整個(gè)臺面以上，拼接成一個(gè)整體。
普通臺面材質(zhì)的選擇：
石英石
優(yōu)點(diǎn):硬度高，不易損壞，不易污染。
缺點(diǎn):造型時(shí)會(huì )有接縫，損壞不易修復。
人造石
人造石又稱(chēng):亞克力
優(yōu)點(diǎn):造型簡(jiǎn)單，可維修，價(jià)格相對便宜。
缺點(diǎn):硬度一般，不如石英石灰塵好。
瓷磚拼貼
優(yōu)點(diǎn):適合復古歐美風(fēng)家庭裝修偶見(jiàn)。
缺點(diǎn):瓷磚容易開(kāi)裂，縫隙容易被細菌污染。
四個(gè)最基本的高度;
這四個(gè)高度，決定了臺面高度操作舒適，也決定了上下部?jì)ξ锟臻g便于取用。
高度1:適合自己工作崗位的身高:身高÷2+5cm
高度2:吊柜底高度一般為1550mm—1600mm，低于此值即可輕易滿(mǎn)足。
高度3:吊柜頂一般值2250mm，超過(guò)這個(gè)高度，最上面的赤手未及，要借凳子。
高度4：爐灶高度和操作臺高度一樣,在一個(gè)水平的臉,用平底鍋煎鍋沒(méi)有問(wèn)題,但是中式煎鍋的手柄位置比煎鍋5厘米高,加上高檔煎鍋越來(lái)越厚,重近年來(lái),這種情況下測試非常女性的手腕力量。
設計師建議:臺面高度應比操作臺高度在8cm以下，使之不等高臺面，這樣烹調時(shí)省力。
櫥柜的價(jià)格組成
1. 柜子的主體就像一個(gè)沒(méi)有蓋子的木箱。它的價(jià)格差異與柜門(mén)的款式和材質(zhì)密切相關(guān)。
2、臺面的價(jià)格主要取決于石材種類(lèi)和細部的選擇。
3、五金櫥柜五金復雜，水及深，高級五金的價(jià)格拉籃要遠遠高于整套低端櫥柜的價(jià)格。
4、電煙機廚房有多種，隨便一千元，都是櫥柜裝修電器的大頭。
5、水槽龍頭有時(shí)會(huì )包含在櫥柜里的價(jià)格，有時(shí)是需要單獨購買(mǎi)的。
不推薦使用櫥柜的6方面細節:
不推薦1、翻柜門(mén)
優(yōu)點(diǎn):翻轉吊柜的門(mén)造型美觀(guān)，橫向設計獨特，比平開(kāi)簡(jiǎn)潔時(shí)尚。
缺點(diǎn):開(kāi)門(mén)后門(mén)把手高度超過(guò)2100mm，普通女性腳尖也夠不到柜門(mén)把手，實(shí)際利用率很低。
設計師建議:采用最簡(jiǎn)單普通的平開(kāi)門(mén)，開(kāi)關(guān)方便，性?xún)r(jià)比高。
2. 不建議使用油煙機柜
油煙機所占空間寬度約為80厘米，但在設計時(shí)往往會(huì )使用側面的間隙，表面似乎是巧妙利用空間的好方法，但實(shí)際才知道，原來(lái)是雞肋。
a、門(mén)板被油煙機堵住了，所以很難打開(kāi)
b、.部分儲存空間在高溫下烘烤。
c、引擎蓋和管道連續高溫。
d、烹調油煙溫度近200℃。
設計師建議:不要考慮油煙柜，因為使用面積不大。
不推薦3、微波爐吊柜
微波爐吊柜距地面1550mm，這個(gè)高度已超過(guò)水平線(xiàn)，甚至高于頭部，一旦使用微波爐加熱湯汁類(lèi)的食物，就會(huì )出現高度危險，風(fēng)險很大。
同時(shí)，也會(huì )造成微波爐上方柜門(mén)偏高，開(kāi)關(guān)困難。
設計師建議:選用L型微波爐支架，直接將微波爐的墻面固定在吊柜與柜之間，這樣的微波爐距離地面在1100mm ，適合拿取食物，不占用吊柜容量，支架花費也不高。
不推薦4、冰箱吊柜
冰箱本身有一定的高度，加上冰箱套吊柜的厚度，根本無(wú)法伸出與正常方式接觸，實(shí)際使用效率極低。
設計師建議:冰箱吊柜這種錢(qián)，建議還是不要花。
不推薦5、米箱拉籃
拉米箱機的初步設計良好。嵌在較低的柜子里，干凈統一，不幸的是，在現實(shí)生活中，飯盒的閑置率非常高，不容易照看，蟲(chóng)子，不方便，不經(jīng)常做飯，不習慣一系列的現象，導致飯盒的閑置率很高。
設計師建議:技術(shù)上不建議在飯盒內購買(mǎi)，密封塑料飯盒，簡(jiǎn)單實(shí)用，價(jià)格還便宜，值得推薦一看。
不推薦6:內置垃圾桶
易生昆蟲(chóng)，因為在潮濕的環(huán)境中，設計師不建議刻意將其放置在柜內的垃圾箱中，避免長(cháng)時(shí)間不清潔，造成細菌和生昆蟲(chóng)。
推薦使用櫥柜的6方面細節：
建議1:抽屜
地柜門(mén)板垂直:地柜以柜門(mén)和隔板為主，垂直線(xiàn)居多。
臥式:地柜以抽屜為主，橫線(xiàn)居多。
經(jīng)過(guò)多次測試，抽屜類(lèi)型從視圖中取出并放入的效果遠遠好于分區類(lèi)型。建議在經(jīng)濟充裕的條件下推薦抽屜類(lèi)型。
合理地分配幾個(gè)抽屜
對于手頭經(jīng)濟沒(méi)有充裕的普通居住者，抽屜建議在黃金區域裝修，黃金區域爭取配置在2至3個(gè)抽屜上，利用良好的空間優(yōu)化抽屜內部收納。
除黃金區域外，抽屜還可設置在高頻動(dòng)作區域和窄分段柜體區域。
推薦2、新電器
消毒柜
當進(jìn)入采訪(fǎng)時(shí),一些居民感到消毒柜沒(méi)有什么用,這話(huà)讓人感到驚訝,因為高層建筑結構,蟑螂經(jīng)常是勾結整個(gè)建筑,我的家鄉使用消毒柜多年來(lái),覺(jué)得很容易使用,光潔的碗筷子使用起來(lái)不那些水漬能夠比較完全。
洗碗機
有條件的可以將消毒柜升級為洗碗機，這樣就不用再擔心夫妻洗碗的問(wèn)題，當然洗碗要用水，預留好進(jìn)出口。
推薦3、轉角籃筐
家中的廚房采用L型的櫥柜和U型臺面，可在直角位置產(chǎn)生拉籃，設計師以選擇墻角搭拉籃、飛碟籃、小怪獸。當然這種對五金的要求是超高的，一分錢(qián)一分貨，設計師建議選用知名品牌的轉角拉籃。
推薦4、吊柜底燈
隨著(zhù)LED燈的普及，箱底的燈越來(lái)越薄。切菜洗凈后，濕手無(wú)需觸摸開(kāi)關(guān)。
柜底燈具有電線(xiàn)式和電池式，建議安裝時(shí)預留電路，選擇電線(xiàn)式，后者簡(jiǎn)單但不耐用。
建議5、在水槽的周邊
水槽是廚房中使用最頻繁的區域，設計師推薦了幾種基本產(chǎn)品。
高拋龍頭
現在很普遍很流行，洗鍋洗碗比較方便。
凈水器孔
越來(lái)越多的家庭選擇安裝凈水器，水盆用空的，省去了后期鉆孔的麻煩。
瀝水筐籃
1、如果水槽旁沒(méi)有空間可預留300mm銀色區域
2、水槽瀝水筐籃會(huì )相對節省空間。
推薦6、臺面的細節
臺面材質(zhì)的選擇，一定要考慮耐污染易清洗，無(wú)論選擇石英石還是人造石，都不要選擇純色、麻質(zhì)感、顆粒感米黃色或灰色的臺面是首選。
1、選擇圓弧角度，易擦洗
2、 將擋水裝置外緣翻轉5mm
3.、預設滴水凹槽
櫥柜長(cháng)時(shí)間的使用，會(huì )導致臺面雜、亂、多等特征，我們在日常生活中，為了提高櫥柜收納首先遵循收納的這三個(gè)原則：
界面整潔、內容明了、取放便利。
輕：前把手儲物箱、組合式儲物盒
常：桿子S鉤配套組件
重：多層抽屜細分豎放
儲物箱、組合式儲物盒是吊柜的最佳伴侶
采用立方容器，實(shí)現立體收納，把物品拆除原包裝，裝入統一規格的容器，有效使用立體空間，拒絕空間浪費，吊柜實(shí)際可用容量自然大增。
桿子S鉤配件組合
墻面明裝
優(yōu)點(diǎn)：簡(jiǎn)單、實(shí)用、便宜
缺點(diǎn)：必須在瓷磚打孔，采用膨脹膠塞+螺絲安裝
墻面暗裝
優(yōu)點(diǎn)：整潔簡(jiǎn)明，無(wú)須打孔
缺點(diǎn)：國內尚未普及使用，無(wú)法更換。
多層抽屜細分豎放
采用分隔件并豎放，能夠讓物品獨立拿取，盡量避免上下堆積。
抽屜小道具能在各種渠道買(mǎi)到，很方便也很隨意。
分層鍋架
放置鍋和鍋蓋很方便，每一層放置的物品都可以獨立輕松抽出。
滑輪儲物筐
放調味品、鍋具和食材均可，可一次多買(mǎi)幾個(gè)，整齊高效。
帶把手的收納盒
地柜和吊柜都要選擇密封好的收納盒，收入大米，面粉都合適。
以上就是我個(gè)人總結的櫥柜布局、高效櫥柜、收納等3方面的知識，家里廚房在選擇一款好櫥柜的同時(shí)，還要顧及到布局、收納等方方面面，正在考察櫥柜的你或者準備考察櫥柜的你，建議在選擇之前閱讀一下該篇文章，能夠從小細節方面給予幫助和相應的指導，記得點(diǎn)擊收藏哦！
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