馬成福
文冠果（XanthocerassorbifaliaBge）為無(wú)患子科文冠果屬（單種屬），又名文冠樹(shù)、文冠木、文冠花、文官果、文登果、文光果、天仙果、木瓜、崖木瓜、溫旦革子、僧燈毛道（蒙名）等?！侗静菥V目》中稱(chēng)文冠樹(shù)，又謂“文光果，天仙果”；《救荒本草》名文冠花；《廣群芳譜》名文光果；《東北常用中草藥手冊》名溫旦革子、文冠木，性味“甘，平，無(wú)毒?！?/p>
文冠果是我國珍稀樹(shù)種，是被子植物繁茂時(shí)期的第三紀（約6500萬(wàn)年前）遺留下來(lái)的古老物種，系無(wú)患子科文冠果屬落葉喬木或灌木，具有較強的適應性和抗逆（抗寒、抗旱和抗鹽堿）能力，是北方水土保持及困難立地生態(tài)環(huán)境改造的優(yōu)良樹(shù)種。壽命達千年，樹(shù)高可達10米，胸徑可達90公分，冠幅可達9米；花期4至5月，果期8至9月。
據權威部門(mén)檢測結果表明：文冠果種子含油率達30.8%，去殼后種仁含油率高達66.39%，含蛋白質(zhì)25.75%，粗纖維1.6%，非氮物質(zhì)3.73%，文冠果油中不飽和脂肪酸含量高達94%，其中亞油酸占36.9%。因此，文冠果是中國特有的木本油料植物，有北方油茶之稱(chēng)，社會(huì )經(jīng)濟效益重大。
文冠果全身都是寶，具有非常高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值、觀(guān)賞價(jià)值和生態(tài)價(jià)值，是樹(shù)木中的國寶，園林中的奇葩。它是我國特有的優(yōu)良木本油料樹(shù)種，又是珍貴的旅游觀(guān)賞植物，也是優(yōu)良的木材樹(shù)種、水土保持樹(shù)種和常用中藥材。文冠果開(kāi)發(fā)潛力很大，種仁營(yíng)養成分極為豐富，且具有獨特優(yōu)點(diǎn)：適應性強、抗逆能力卓越；產(chǎn)量高，生產(chǎn)能力優(yōu)異；升值途徑多，開(kāi)發(fā)潛力巨大；市場(chǎng)銷(xiāo)路好，經(jīng)濟效益高等。
文冠果喜光，耐半陰，具有抗旱、耐瘠薄特性，根系入土深，主根發(fā)達，萌蘗能力強，生長(cháng)速度快，屬水土保持先鋒樹(shù)種。對土壤適應性很強，平原、溝壑、丘陵、黃土地和巖石裸露地上都能生長(cháng)，耐鹽堿，在撂荒地、沙荒地、粘土地都能生長(cháng)。一年生苗主根深1米以上，有較大的側根20多條，但不耐水澇，在低濕地不能正常生長(cháng)。在土壤疏松的地方根深可達10～20米，能夠吸收土壤深層水分。
文冠果抗寒能力強，在氣溫-41.4℃的能安全越冬?？购的芰軓?，在年降水量?jì)H100毫米的沙漠戈壁地區也有散生野生樹(shù)木。但能夠生長(cháng)發(fā)育的地方并不等于它的最佳生長(cháng)條件，而以肥沃、深厚、疏松、濕潤而通氣良好的土壤生長(cháng)好，海拔700～1800米、土層深厚的黃綿土和黑壚土上、背風(fēng)向陽(yáng)、光照充足，是文冠果的最佳生長(cháng)環(huán)境，果實(shí)體積大，產(chǎn)量較高。
文冠果油含有神經(jīng)酸和文冠果皂苷，能補充大腦營(yíng)養，修復大腦創(chuàng )傷，利于嬰幼兒大腦發(fā)育，可增強記憶，延緩衰老，預防和治療老年癡呆癥，被科學(xué)家稱(chēng)為“腦黃金”。文冠果油可以有效補腦、健腦、養腦、促進(jìn)腦細胞再生、激活停止生長(cháng)發(fā)育的腦細胞重新生長(cháng)發(fā)育，對于腦萎縮、腦癱、腦中風(fēng)、腦梗阻、癲癇患者、腦力工作者等人群來(lái)說(shuō)，是最佳腦部保健營(yíng)養品。文冠果油 是廣大腦癱瘓者、癲癇癥患者、帕金森綜合癥患者、糖尿病患者、高血壓患者、腦傷患者、腦力工作者、教師、孕婦、兒童、亞健康人群、腦中風(fēng)患者、中老年人等最大的養生保健之福音。
文冠果保健食用油的獨特之處在于它所含的神經(jīng)酸（Nervonic Acid約3%～5%），是目前世界上唯一一種含有神經(jīng)酸的食用植物油。神經(jīng)酸對于人類(lèi)目前所面臨的阿爾茨海默癥也就是大家通常所說(shuō)的老年癡呆有獨特的治療和預防作用，這個(gè)成果是由原浙江大學(xué)化學(xué)研究所侯鏡德先生與上海衛生醫療單位合作的研究成果。神經(jīng)酸對嬰幼兒大腦發(fā)育也有非常重要的意義和作用。
一種原來(lái)只生長(cháng)在深海鯊魚(yú)腦部的神奇物質(zhì)——神經(jīng)酸，比黃金還要珍貴3倍，現在可以在中國大西北一種珍稀樹(shù)種文冠果油中提取出來(lái)。經(jīng)西北文冠果基地經(jīng)過(guò)多年的努力，文冠果高級保健食用油終于生產(chǎn)出來(lái)了。
西北文冠果基地文冠果高級保健食用油
文冠果油被國內外專(zhuān)家譽(yù)為“液體黃金”，是當之無(wú)愧的“食用油之王”。食用植物油的優(yōu)劣主要看不飽和脂肪酸的含量，文冠果油不飽和脂肪酸含量高達94%，比山茶油、牡丹籽油、橄欖油等高3～8％；文冠果油飽和脂肪含量比橄欖油低1.78倍，比花生油低1.9倍。因此，它的品質(zhì)優(yōu)于山茶油、牡丹籽油、橄欖油、花生油，是頂級的高級保健食用油。
不飽和脂肪酸可調整人體的各種機能，排除人體內多余的“垃圾”，也就是由于攝入了過(guò)量的飽和脂肪酸以后形成多余的脂肪。如果人體一旦缺少了不飽和脂肪酸，各方面的機能就會(huì )產(chǎn)生變化。諸如，前列腺素PGE1—PGE3就不能合成，會(huì )引發(fā)前列腺炎癥，進(jìn)而免疫、心腦血管、生殖、內分泌等系統就會(huì )出現異常、發(fā)生紊亂。從而引起高血脂、高血壓、血栓病、動(dòng)脈粥樣硬化，以及風(fēng)濕病、糖尿病、皮膚粗糙、加速衰老等一系列疾病。因此，僧人和皇家把文冠果油稱(chēng)作神油來(lái)秘密食用，被民間譽(yù)為長(cháng)壽油。
文冠果油對心腦血管疾病和“三高”（高血壓、高血脂、高血糖）有特效。長(cháng)期食用飽和脂肪酸含量高的食用油，易引發(fā)肥胖癥和心腦血管等疾病，而不飽和脂肪酸和亞油酸對肥胖癥和心腦血管疾病具有非常好的預防和治療作用。隨著(zhù)人們生活水平的提高，人們的保健意識不斷增強，食用不飽和脂肪含量高的油料成為人們預防肥胖癥和心腦血管疾病的主要保健措施。
亞油酸是人體必需而又不能在人體合成的脂肪酸，亞油酸能夠軟化血管，降低血脂血壓，促進(jìn)微循環(huán)，減少心血管疾病的發(fā)病率，對高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、老年性肥胖癥等疾病的防治極為有利，能起到防止人體血清膽固醇在血管壁的沉積作用，有“血管清道夫”的美譽(yù)。
亞油酸對心腦血管疾病具有非常好的預防和治療作用，中成藥“益壽寧”的主要成份就是亞油酸；上市不久的“亞油酸滴丸”、還在研制的“亞油酸微膠囊”都是治療高血脂、高血壓病和肥胖癥的藥品，其主要成份就是亞油酸。以亞油酸為原料，合成共軛亞油酸，再用于制造治療高血壓、高血脂和肥胖癥的藥品，療效更好。
文冠果除榨油外，即可炒食，又可當作鮮果直接上市，還可以作為罐藏原料大規模加工，升值途徑多，潛力大。種仁是優(yōu)良食品，味如栗，益氣，潤五臟、安神，養血生肌，久服輕健。嫩仁色白味美，香氣襲人，農村小孩最喜歡采其鮮果取食種仁。將這種種仁加工為罐藏食品，具有色白味美、清香宜人、滑爽可口的特點(diǎn)，市場(chǎng)上目前還沒(méi)有。文冠果嫩果皮色翠綠，種仁清亮，味道甘美，風(fēng)味十分特別，是特殊的保健水果，也適合加工制作高檔菜肴，涼拌、煎炒都可制出具有獨特風(fēng)味的菜品。成熟的文冠果種仁可加工蛋白飲料，風(fēng)味獨特，營(yíng)養豐富。
榨油后的餅粕富含蛋白質(zhì)，可作為食品、飼料利用，或提取水解蛋白、氨基酸。難能可貴的是，文冠果蛋白提取的氨基酸是全價(jià)氨基酸，這在一般的谷物里是很少見(jiàn)的。
文冠果種仁、果皮、葉片等都是名貴中藥材。文冠果油性甘、平，無(wú)毒，涸黃水與血栓。種仁中蛋白質(zhì)含量23.99%，僅次于大豆，其中含有人體所需19種氨基酸，還含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等9種礦物質(zhì)元素和維生素B1、B2、C、E、A、胡蘿卜素等多種維生素。
文冠果的種仁提取物是非常重要的改善腦功能的藥物。中國科學(xué)院沈陽(yáng)應用生態(tài)研究所的專(zhuān)家發(fā)明了這種藥物，其作用是：提高腦功能、增加記憶力，可以治療遺尿癥、智力低下和癡呆癥等以及由于腦功能低下所引起的病癥。上個(gè)世紀90年代，沈陽(yáng)醫科大學(xué)陳英杰教授從文冠果種子中“發(fā)現10個(gè)結構特異的皂苷類(lèi)新化合物(簡(jiǎn)稱(chēng)文冠果皂苷)”，用于治療小兒尿床、老人尿滴瀝、尿不凈等待有明顯效果。在此基礎上，開(kāi)發(fā)出國家二類(lèi)新藥“小兒尿速停膠囊”。
文冠果殼有兩大價(jià)值。一是提取糠醛的原料，適宜制活性炭，也可以提取褐色素，工業(yè)用途廣泛；二是果殼的提取物具有抗炎、改善記憶、防治心血管疾病、抗病毒、抗癌等功效，還可生產(chǎn)治療泌尿系統疾病，如小孩尿床、大人尿頻尿滴，男性前列腺肥大、炎癥等藥品。目前，文冠果殼每公斤市場(chǎng)價(jià)5元，且供不應求。每畝文冠果可產(chǎn)與種子同等量的果殼。即上述按產(chǎn)種子量測算的效益應增加5％的經(jīng)濟效益，才是文冠果果實(shí)的實(shí)際產(chǎn)值。
文冠果的木材、枝葉，“性甘、平，無(wú)毒，主治風(fēng)濕性關(guān)節炎”。其用法為:“春夏采莖干，去外皮曬干。取木材或鮮枝葉熬膏。木材1～2錢(qián)水煎服，每日3次；或每次服膏1錢(qián)。亦可涂患處?！?《中藥大詞典》，上?？萍汲霭嫔?，496頁(yè))。陜西省志丹縣特種作物研究所與當地中醫合作，從文冠果活體樹(shù)干中直接抽提樹(shù)液，用于治療風(fēng)濕病，收到很好效果。
文冠果的葉片作為茶葉應用，可以利尿、去風(fēng)濕，降血壓。也可生產(chǎn)口服“風(fēng)濕靈”或提取濃縮生產(chǎn)“風(fēng)濕貼膏”。文冠果葉片含蛋白質(zhì)19.18%～23%，其含量高于紅茶，咖啡因含量接近花茶，且具有消脂功效，當茶飲用可以起到利尿、止血、去風(fēng)濕、降低膽固醇等作用，可生產(chǎn)減肥茶等減肥飲品。
文冠果每年修剪的枝葉及冬天文冠果的落葉都可收集利用。目前文冠果枝葉的價(jià)格是每公斤5元。每年每畝文冠果枝葉的收入約為種子收入的5％，該收入可用于購買(mǎi)農家肥料并支付管理人員及勞動(dòng)工人的工資。
文冠果是高雅的觀(guān)賞植物，樹(shù)姿優(yōu)美，花色艷麗，芳香誘人，花期長(cháng)可持續近一個(gè)月左右，春天滿(mǎn)樹(shù)白花與秀麗光潔的綠葉相互映襯，頗為美麗，是城市園林綠化、河道兩岸、高速公路和鐵路綠化帶建設的理想的綠化旅游觀(guān)光樹(shù)種之一，也可作為庭院觀(guān)賞植物，大中型盆景植物，可人工控制樹(shù)型，創(chuàng )造各種奇景，具有瘦、拙、艷、香的特點(diǎn)，具有很高的觀(guān)賞價(jià)值。其樹(shù)質(zhì)堅硬，紋理美觀(guān)，具有很大的綜合開(kāi)發(fā)潛力。
一般文冠果只開(kāi)白花，色調比較單一，而西北文冠果基地為了培育出高產(chǎn)文冠果種苗，早在十多年前就精選全國56個(gè)地方的優(yōu)良品種進(jìn)行雜交，經(jīng)過(guò)6代選育終于培育出高產(chǎn)種苗。意想不到的是，其種苗花色也由單一的白花變成了五顏六色的復色花，無(wú)疑成了旅游觀(guān)光的奇花異木。
西北文冠果基地文冠果花
西北文冠果基地文冠果花
文冠果花序較長(cháng)，有些長(cháng)達30厘米，每一花序上都掛著(zhù)大量的花朵?；ǘ溆苫康巾敹藵u次開(kāi)放，有的已絢麗奪目，有的卻含苞待放?；ò攴郯咨?，基部初為鵝黃色，以后逐漸轉變?yōu)樽霞t色。飄柔的花序，白里泛黃、黃中透紅、紅里發(fā)紫的花冠在春風(fēng)的搖曳中，如舞蹈中的裙裝，如飄揚中的彩帶，在嫩綠的新葉的襯托下的確艷麗奪目、光彩照人。
文冠果的葉色深綠，葉背灰白，為羽狀復葉。一陣輕風(fēng)吹過(guò)，樹(shù)葉隨風(fēng)起舞，交替呈現出深綠、灰白的顏色，生命的動(dòng)態(tài)美會(huì )引發(fā)您的遐想、您的憧憬。
文冠果是優(yōu)質(zhì)蜜源植物，花期較早，花期較長(cháng)，花芳香、含蜜量大，有豐富的還原糖，是北方早春的蜜源植物，可發(fā)展養蜂，生產(chǎn)特種蜂蜜。
文冠果木材堅硬質(zhì)密，色澤棕褐，紋理美觀(guān)，可制作高檔家具。及農具。在延安、甘肅隴東，農村老人認為文冠果木對身體健康有利，常用于修制煙袋鍋。文冠果木材、根材是上好的雕刻材料。在農村，常以文冠果木為原料，雕刻成小老虎、小獅子或小碾子，用于拴小孩。迷信的觀(guān)點(diǎn)認為，具有避邪氣、驅鬼怪的功能。小孩頭疼腦熱，他們會(huì )將小老虎用水煮，取少許湯給小兒服用，這可能與文冠果的藥用價(jià)值有關(guān)。
目前，文冠果造林密度一般采用2×3米，但為了提高前期種子產(chǎn)量，我們提出了矮化、密植的豐產(chǎn)栽培技術(shù)。試驗表明前期密植，后期根據長(cháng)勢移栽，這樣可提高前期產(chǎn)量和效益，是產(chǎn)值較好的造林方式。前期采用1.5×1.5米或1.5×2米，后期移栽為3×3米或3×2米，應根據不同的地點(diǎn)和土質(zhì)采用相應的株行距，土壤瘠薄的山地和沙地可密，土質(zhì)深厚、肥沃的地方要疏。水地純種要鋪黑膜，可保墑除草，減少用工量。套種采用2×4米，套種一定要選低桿和耗水少的作物。文冠果幼林實(shí)行林糧、林草或林藥間作，既可以增加經(jīng)濟收入，提高幼林期林地的經(jīng)濟效益，又起到了除草松土作用，如果間作豆類(lèi)作物還可增加土壤肥力，可謂一舉兩得。
作為一種生態(tài)經(jīng)濟林樹(shù)種，文冠果在生長(cháng)過(guò)程中還要加強日常的栽培管理，及時(shí)進(jìn)行灌溉、施肥、中耕除草、越冬修剪、病蟲(chóng)害防治等工作。對于病蟲(chóng)害防治，已有試驗研究結果表明，宜采用正確的化學(xué)藥劑進(jìn)行拌種以預防文冠果立枯??；加強苗期管理，及時(shí)中耕松土，剪除病株，可減輕黃化病的發(fā)生。
長(cháng)期以來(lái)，由于文冠果“移栽成活難”，導致人工種植難成氣候。西北文冠果基地從文冠果的“深根性”和“肉質(zhì)根”這兩個(gè)重要特性入手，用“抗旱育苗”的方法，一年只給苗木澆兩個(gè)水，這樣主根短了，側根多了，成活率就提高了；挖苗時(shí)用多種藥水對根部傷口進(jìn)行處理，再用塑料袋包裝和泥漿蘸根，謹防失水。通過(guò)這兩項措施，打破了“從挖到栽不能超過(guò)三天”的禁忌，把移栽時(shí)間延長(cháng)了20多天，還大大提高了移栽成活率。
“千花一果”是制約文冠果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問(wèn)題。為了培育出高產(chǎn)文冠果種苗，西北文冠果基地自2000年開(kāi)始就精選全國56個(gè)地方的優(yōu)良品種進(jìn)行雜交，發(fā)現那一棵苗掛果早、掛果多，就摘下來(lái)進(jìn)行育苗。這樣連續選育，經(jīng)過(guò)6代18年時(shí)間，終于突破了文冠果“千花一果”的難題，選育出棵棵都能高產(chǎn)的文冠果種苗，從此為文冠果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展打下了堅實(shí)的基礎。
西北文冠果基地高產(chǎn)文冠果種苗
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西北文冠果基地高產(chǎn)文冠果種苗
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