一茶一坐創(chuàng )立于2002年，經(jīng)營(yíng)中式時(shí)尚休閑餐廳，模式與福記類(lèi)似，同樣是將現代工業(yè)化、規?；a(chǎn)引入傳統餐飲行業(yè)，連鎖經(jīng)營(yíng)，實(shí)現規模經(jīng)濟和高速成長(cháng)。一茶一坐實(shí)行中央廚房生產(chǎn)模式，公司建立了一套食品加工、保鮮儲藏及還原加熱的生產(chǎn)工藝流程，所有的食品都在基地的中央廚房加工，食品配送到門(mén)店里只需簡(jiǎn)單地進(jìn)行加熱和組合，門(mén)店的餐廳沒(méi)有廚師，食品的配送覆蓋半徑最高可達24小時(shí)車(chē)程。......
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