一瓶開(kāi)水 即一暖瓶白開(kāi)水。就是說(shuō)一個(gè)健康的人，每天要喝7-8杯水。有些人身上無(wú)光澤，過(guò)早衰老，是與身上缺水分不開(kāi)的。成年人身體65%-70%是水分，肝、大腦、皮膚含75%-80%的水，骨骼含水20%，血液含水90%。研究表明，白開(kāi)水中含有大量的鈣、鎂等元素，對人的身體大有益處，特別是有防治心血管疾病的作用。這七八杯水怎么分配?最好是早晚各飲一杯半到兩杯，剩余的在上下午、飯前飯后飲。為何要強調早晚飲呢?因為，早上喝水可清洗腸道、補充夜間失去的水分、降低心血管疾病的發(fā)生。晚上喝水能稀釋血液，保證一夜之間血液不黏稠，減少腦血栓、腦梗塞疾病的發(fā)生。有的專(zhuān)家還強調指出：每天中老年人的四杯水必喝，即清晨一杯、浴前一杯、睡前一杯，比年輕人多喝一杯。
一盅醋 醋的主要作用是：解毒、殺菌、活血、解除疲勞。每日三餐中食用點(diǎn)醋，可以延緩血管硬化的發(fā)生。
一口香 油香油可以防治許多中老年疾病。因為香油里含有維生素A，含有豐富的不飽和脂肪酸，其功能：(1)祛熱、解毒、通便生肌。(2)降血脂、軟化血管、防治動(dòng)脈粥樣硬化。(3)對高血壓、冠心病、腎病有防治和改善的作用。
一個(gè)洋蔥 洋蔥作為蔬菜已有5000年的歷史。在歐美，它被譽(yù)為蔬菜皇后。據測定，每百克洋蔥含鈣、磷、鐵、維生素C分別是40、50、2、8毫克。還含有胡蘿卜素、維生素B、尼克酸、蒜素、櫟皮黃素、谷胱甘肽、硫化硒、前列腺素A、黃尿丁酸、二烯丙基、二硫化物及硫氨基酸。其中，蒜素、櫟皮黃素、谷胱甘肽、硫化硒等，有防癌抗癌的功能，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，降低人體外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，對抗體內兒茶酚胺等升壓物質(zhì)，具有降低血壓和預防血栓形成的作用，黃尿丁酸具有降低血糖作用;二烯丙基、二硫化物及硫氨基酸，具有抗血管硬化及降低血脂的奇異功能。最新研究發(fā)現，吃洋蔥可減輕眼睛的玻璃體混濁，改善視力，醋泡洋蔥可降血脂、血糖?？傊?，常食洋蔥，能防癌抗癌、降低血脂、改變血糖、穩定血壓、凈化血液、減低血管脆性，并對人體動(dòng)脈血管有很好的保護作用。
一段魚(yú) 日本人長(cháng)壽居世界首位，與吃魚(yú)有關(guān)。有材料說(shuō)，他們每年人均吃魚(yú)100多公斤，超過(guò)大米的消耗量。魚(yú)含有豐富的人體所需要的核酸。核酸是一種對人體有利的元素，它能使細胞新生。不僅如此，魚(yú)還含有FPA，能使血液變清，流通更暢，防止中風(fēng)、心肌梗死、老年癡呆。德國心臟病專(zhuān)家研究顯示，平均每天吃魚(yú)30-50克(最好是肥一點(diǎn)的海魚(yú))，可有效降低心臟發(fā)病的危險。專(zhuān)家還指出，魚(yú)油中的Omega-3脂肪酸可以讓人的身體分泌出更多能夠帶來(lái)快樂(lè )情緒的血清素。
一個(gè)西紅柿 現代醫學(xué)檢測，西紅柿在水果蔬菜中是維生素C、維生素P和尼克酸含量最高的一種。除還含有大量的胡蘿卜素、番茄紅素、鈣、磷、鐵、谷胱甘肽、蘋(píng)果酸、番茄堿、核黃素、抗壞血酸、檸檬酸等。它的主要作用是：(1)抗衰老，使人年輕，延年益壽。(2)降低惡性腫瘤的發(fā)病率。研究表明，每天吃一個(gè)西紅柿，男性前列腺癌減少45%，女性不得子宮癌、卵巢癌。(3)清胃健脾。(4)降膽固醇。(5)降血脂。(6)防治壞血病。(7)抗炎抗感染。(8)減肥。在這里必須提醒的是，西紅柿不能與黃瓜同食，同食會(huì )破坡西紅柿中的維生素，黃瓜中的分解酶和維生素C也會(huì )遭到破壞。
一碗紫菜湯 紫菜被人們視為珍貴海味之一，素有“長(cháng)壽菜”之稱(chēng)。每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25-30克，與大豆相當，含有大量的氨基酸、維生素A和C、鈣、鐵、鈉、鉀、鎂、鋅、磷、碘等。紫菜的功能：防衰老、貧血、防治動(dòng)脈硬化、咽喉炎、甲狀腺腫大、淋巴結核、胃潰瘍、肺膿腫、便秘、痰臭、腳氣、高血壓、陽(yáng)痿，婦女更年期綜合征，能利尿、排毒、補腎、降低膽固醇等。
一杯奶 為什么要喝奶?因為奶能補鈣，保護肝、腦、腎、胃，預防腸道、心血管、膽結石、中風(fēng)等疾病的發(fā)生。喝奶，當然喝酸奶要比喝鮮牛奶好。酸奶既含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素A和C，又含乳酸菌，能促進(jìn)鈣的吸收。研究表明、它能消食、明目、防癌、排毒、利尿、防輻射，提高人體的免疫力。這里要特別強調三點(diǎn)：一是酸奶能補充益生菌。專(zhuān)家指出，最常見(jiàn)的有益菌種是乳酸菌屬和雙歧桿菌屬的細菌。在新生兒體內，大約90%的細菌都是有益菌類(lèi)。人到中年，有益菌類(lèi)就會(huì )減少到10%-15%。等到老年、有益菌類(lèi)的數量甚至會(huì )減少到千分之一。二是酸奶延緩人的衰老。俄國學(xué)者契尼柯夫認為，衰老是由人的身體中毒引起的。理由是，人體腸道中大量的細菌尤其是大腸菌群在代謝過(guò)程中產(chǎn)生大量的毒素，從而促成衰老。如果飲用酸奶，以引入大量的乳酸菌取代腸道原有的細菌，可以達到減少自身中毒、延緩衰老之目的。三是酸奶對婦女有特殊的作用。它能有效預防乳腺癌、殺死念珠菌。每天堅持飲用250毫升酸奶，息乳腺癌的可能性就降低50%，乳酸桿菌對陰道里的念球菌殺傷力特別大。念珠菌在人體里繁殖非?？?，危害非常大，酸奶可以制服它。喝奶的時(shí)間最好是晚上，晚飯后半小時(shí)至兩小時(shí)之內。因為人體在夜間11點(diǎn)到第二天凌晨血鈣含量最低，此時(shí)喝奶等于雪中送炭。
一個(gè)蘋(píng)果 營(yíng)養價(jià)值高，是一種對健康非常有利的水果。它含有大量的蘋(píng)果酸、鈣、多種維生素，特別是含有大量的維生素c。蘋(píng)果具有七大功能：(1)防治肺癌。蘋(píng)果里含有可防肺癌的黃酮化合物，常吃蘋(píng)果可減少肺癌的發(fā)生。(2)及時(shí)清除體內垃圾。主要是排出體內多余的鉀鹽。(3)防治動(dòng)脈硬化。吃蘋(píng)果能軟化血管，維持正常血壓。(4)調節血糖。(5)治關(guān)節炎。(6)洽便秘。(7)減肥。專(zhuān)家曾對805人進(jìn)行試驗，得出的結果是：65-84歲的人，每天吃1-2個(gè)蘋(píng)果，犯心臟病的危險可減少一半，膽固醇可降低16%。
一袋茶 據現代科學(xué)分析和證實(shí)，茶葉中含有400多種對人體有益的成分，能改善人體生理功能，防治某些疾病。茶葉的主要作用是：(1)清除人體有害的自由基，抗癌，抗衰老。因為茶葉里含有茶多酚(亦稱(chēng)兒茶素)，它具有很強的抑菌殺菌作用和抗老化作用。(2)防治“三高”(高血脂、高血壓、高血糖)。(3)提高免疫能力。(4)抗輻射。(5)防中風(fēng)。(6)防骨折。(7)防老年癡呆。(8)減肥。有人做過(guò)實(shí)驗，涼開(kāi)水泡綠茶，可以減肥，有利于降血糖。喝茶，最好是喝綠茶、烏龍茶。因為綠茶含有豐富的維生素c、葉綠素、黃烷醇、氨基酸、茶多酚和咖啡堿，能防治肝炎、膽囊炎、前列腺炎、關(guān)節炎、高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化、高膽固醇、神經(jīng)衰弱、牙齒不堅固、癌癥等。這里提請注意，睡前、服藥前后、便秘、失眠、貧血、骨折、感冒和發(fā)燒時(shí)不宜飲茶，有胃炎、膽病、痛風(fēng)、胃潰瘍等病的人不宜飲茶。
一公里步 行俗話(huà)說(shuō)：“要長(cháng)壽，多舉步。”“天天堅持走，不活一百也活九十九。”步行有四大好處：健身、祛病、怡神、強體。據專(zhuān)家調查顯示，不愛(ài)運動(dòng)的人，其心臟要早衰10-15年，患心血管疾病的危險要比一般人高出1-3倍。那么，怎樣運動(dòng)，這要因人而異。一般來(lái)說(shuō)，一天的運動(dòng)量不得少于一公里，即1000米，一當然，步行的里數要盡量多一些，步行的速度要盡量快一些。步行中，要抬頭、挺胸、收腹、兩手放松擺動(dòng)、腳跟著(zhù)地要實(shí)。
一個(gè)好的生活規律 一是求安求和。安，即安靜;和，即和順。這是宋代蘇東坡的養生之道。二是早睡早起。要與太陽(yáng)一起行動(dòng)。三是勤走動(dòng)。要廣步于室內和庭院。四是耳跟不閑。讀書(shū)、看報、聽(tīng)音樂(lè )、陶冶情操，通暢氣血、促進(jìn)大腦血液循環(huán)，增加自身的活力。
一個(gè)好的心情 這是講日常精神療法。人的情緒，也就是人的心理狀態(tài)很重要。無(wú)論何時(shí)何地，都要保持一顆健康的心，做到心胸開(kāi)闊、事事樂(lè )觀(guān)、笑對人生。中國有句民諺，叫做“心不老，人難老”。怎樣才能有一個(gè)好的心情呢?主要是做到“四忘”，即忘老忘病、忘憂(yōu)、忘欲。實(shí)踐中你能堅持做到這四點(diǎn)，心情自然就會(huì )好了，進(jìn)而身體也就不會(huì )垮了。
總之，只要你能掌握以上這十四個(gè)“一”，自然就能遠離疾病，健康長(cháng)壽。
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