調理飲食 遠離春季不適 | |
| 作者：佚名 來(lái)源：本報原創(chuàng ) 更新時(shí)間：2010-3-25 9:57:40 點(diǎn)擊數：855 責任編輯: 嚴峻 | |
| 春天萬(wàn)象更新、生機勃勃，此時(shí)也是人體生理機能及新陳代謝最活躍的時(shí)期。春天天氣變化無(wú)常，氣溫忽高忽低，人體容易受到疾病的困擾，比如皮膚干燥過(guò)敏、春困、燥火上升、頭痛乏力等，因此，此時(shí)應該注意飲食調理，預防春季各種不適癥狀的發(fā)生。 補足陽(yáng)氣 春季的滋補與秋冬季不同，應以平補為原則，避免大熱大燥的補品，以免加重身體的內熱、損傷元氣，尤其要對肝脾進(jìn)行額外的保護。 飲食調整 1.多吃溫補陽(yáng)氣的食物。春季氣溫仍有余寒，為了祛散風(fēng)寒，可多吃韭菜、蔥、蒜等性溫味甘的補陽(yáng)食物，還有核桃、紅棗、糯米、黃鱔等。 2.補肝健脾。肝主陽(yáng)氣，若肝功能受損則會(huì )導致全身氣血運行紊亂。春天是肝旺之時(shí)，多食酸性食物會(huì )使肝火偏亢，損傷脾胃。甘味入脾，最宜補益脾氣，脾健又輔助于肝氣，所以應多吃些性味甘平、富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的食物，有利于扶助陽(yáng)氣。 推薦食譜：韭菜粥 韭菜是春季養陽(yáng)的理想選擇，具有暖胃和補陽(yáng)的作用，還可緩解腰膝酸軟等癥狀。大米味甘性平，含有淀粉、B族維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì)，有補中益氣、健脾和胃的功效。所以，韭菜粥特別適合身體虛弱的人在春季食用。 解決春困 俗話(huà)常說(shuō)：春困秋乏夏打盹。由于氣溫變化等原因，春天人常會(huì )感到乏力困倦、精力不佳，即所謂“春困”。 飲食調整 1.飲食要清淡適量。進(jìn)食過(guò)多的油膩食物所造成的飽脹感，會(huì )使人在春天里感到更加困乏。 2.吃含鉀的水果。人體內含鉀量過(guò)低，會(huì )使人注意力分散，身體酸軟無(wú)力。含鉀豐富的水果有香蕉、橙子、蘋(píng)果等。 3.早餐要吃好。早餐要多攝入熱量高、有營(yíng)養的食物，防止精力過(guò)快消耗。 預防頭痛 春天因季節交替和溫差變化，容易使人出現頭痛、頭暈、失眠等癥狀，這些癥狀多為血壓波動(dòng)所致，因此，高血壓患者尤其要注意。 飲食調整 1.飲食要淡。正常人每天食鹽量應為6克左右。食鹽過(guò)多，會(huì )加重高血壓患者的病情。在低鹽飲食的同時(shí)，增加鉀的攝入，以保護心肌。含鉀的蔬菜有莧菜、油菜、西紅柿、苦瓜等。 2.戒煙限酒。香煙中的尼古丁會(huì )刺激心臟，使心率加快，促使血管收縮，導致血壓升高，還會(huì )增加冠心病和中風(fēng)的發(fā)病風(fēng)險。過(guò)量飲用高度酒，會(huì )加速動(dòng)脈硬化，且對降壓藥物產(chǎn)生抵抗作用。 3.多吃新鮮蔬菜和水果。多吃水果和蔬菜可使中風(fēng)的危險性明顯下降，菠菜、柑橘、芹菜、卷心菜等綠色蔬菜、水果，對心血管的收縮和擴張都有一定的保護作用。(編 文) |
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