隔夜茶，顧名思義，其實(shí)就是擱置時(shí)間過(guò)長(cháng)的涼茶，在日常生活中，我們往往將這種茶葉因氧化作用后色澤加深，養分流失，直接就倒掉了。但是不知你是否有所了解，如果未變質(zhì)的隔夜茶，在醫療作用上仍有妙用。
茶水放置時(shí)間過(guò)長(cháng)，在氧化作用下，尤其在一些氣溫較高情況下氧化作用會(huì )加速，因為抗氧物質(zhì)茶黃素的在浸泡過(guò)久作用下慢慢變成茶紅素，顯現出它的顏色從黃綠色變成黃紅色，使茶水顏色失去綠色，黃色增深。在這個(gè)氧化過(guò)程中，會(huì )產(chǎn)生茶紅素，茶褐素以及剩余沒(méi)有被氧化作用的茶黃素。這些物質(zhì)原先都是茶多酚，氧化后也是無(wú)毒無(wú)害的，所以所謂“隔夜茶不能喝”的論調其實(shí)是錯誤的。至于有人甚至認為隔夜茶含有亞硝胺這種致癌物質(zhì)，不宜飲用，但實(shí)際上茶葉本身所富有的茶多酚，維生素c都是亞硝胺的天然抑制劑，對其他致癌物質(zhì)的過(guò)氧化作用的抑制效果相當明顯，所以茶水本身的抗癌效果就很強，自然隔夜茶也不會(huì )有致癌物質(zhì)。
但是隔夜茶不宜飲用確實(shí)正確的，不同于不能飲用，不宜飲用還是認可強調了它有一定的負效應。隔夜茶因為時(shí)間過(guò)久，大量營(yíng)養素已經(jīng)流失，茶水中的一些諸如糖類(lèi)的物質(zhì)會(huì )引起大量空氣中的細菌滋生繁殖。而且，久置的茶水容易變餿變質(zhì)，甚至茶水中有些物質(zhì)如鞣酸經(jīng)過(guò)氧化產(chǎn)生的物質(zhì)刺激性極強，對脾胃十分不利，如果在一些比較熱的天氣里，空氣中大量細菌存在的情況下，如果飲用久置的茶水，可能會(huì )引起腸胃炎。但是，隔夜茶就一點(diǎn)利處都沒(méi)嗎，其實(shí)不然。
首先，因為隔夜茶茶水中含有大量鞣酸以及醇素，氟素這些物質(zhì)，其中鞣酸是一種澀味極重的化學(xué)物質(zhì)，茶葉中含有大量該種物質(zhì)，而鞣酸有促進(jìn)血液凝固的作用，同時(shí)醇素，氟素可以防止毛細血管出血。所以，使用隔夜茶漱口或者涂抹于傷口處，可以很好的止血效果，對于一些可能因不慎患癌造成口腔出血或者不慎擦傷皮膚流血或者口腔潰爛等，可以不妨試試隔夜茶水，一定會(huì )收獲到意外的功效。
其次，使用茶葉漱口有很好的除口臭作用。因為茶葉中有著(zhù)特殊的茶香，尤其其中的具有特殊芳香的精油性物質(zhì)，可以很好的抑制口腔異味，一些口腔異味難除的朋友可以選擇在每次清晨刷牙時(shí)自己每次吃完飯后，含少許茶水在口中漱口，最好時(shí)長(cháng)能有兩三分鐘，即可使口氣清新。
第三，很多人都有被太陽(yáng)曬傷的經(jīng)歷，每次皮膚的灼痛感久久不能退去，這時(shí)候如果能使用毛巾沾濕茶葉水涂抹于皮膚表面，其中的鞣酸會(huì )促進(jìn)皮膚表層的收斂，減少皮膚的不適感，而類(lèi)隔夜茶水中的黃酮化合物也會(huì )產(chǎn)生很高的防輻射效果，可謂是天然的防曬霜。
第四，提起香港腳很多人都會(huì )有苦難言，茶葉中含有大量的氟類(lèi)物質(zhì)，可以止癢，同時(shí)大量的精油物質(zhì)，可以抑制臭味。對于治療香港腳患者也是不錯的選擇，做法便是每次洗腳時(shí)，可以在洗完腳后將腳浸泡于備好的隔夜茶水中浸泡，十分鐘左右即可。
第五，茶葉另一個(gè)重要作用就是促進(jìn)毛發(fā)的再生，通過(guò)刺激毛孔，使大量的毛發(fā)可以再生。同時(shí)，隔夜茶洗頭除了抑制脫發(fā)外，還可以對去頭屑，頭皮發(fā)癢有很好的療效，有些朋友天天洗頭還是會(huì )頭皮發(fā)癢，頭屑很多，當然不排除有些朋友很少洗頭，但是很多的頭皮發(fā)癢的原因并非僅僅是洗頭的原因，在頭皮止癢方面，隔夜茶水有著(zhù)不錯的療效，很多人或許也會(huì )選擇其他譬如大蒜洋蔥之類(lèi)的辦法來(lái)刺激毛孔，但是這些物品由于其自身刺激性極大，容易造成頭皮的損傷，使頭皮皮層變厚，增加頭屑。當然有些眉毛稀落比較淡的朋友，也可以使用刷子蘸隔夜茶每天涂抹于眉毛出，堅持一個(gè)月就會(huì )發(fā)現有很大的改變，至于想要用上述方法如洋蔥，蒜頭涂抹的朋友不建議去嘗試，由于人體眼部的皮膚表層極為細嫩且皮層較薄，如果使用大蒜這樣刺激性很強的物品的話(huà)，對眼部會(huì )造成刺激過(guò)度，重者可能引起過(guò)敏炎癥等，所以建議大家盡量使用隔夜茶水涂抹，而茶水中本身含有大量保護皮膚的物質(zhì)，本身也就是一個(gè)不錯的選擇。
第六，茶葉中含有大量的氟類(lèi)物質(zhì)，氟類(lèi)物質(zhì)與牙齒的琺瑯質(zhì)結合鈣化可以提高牙齒對酸性物質(zhì)的抵抗，減少蛀牙，提高牙齒的堅固性，同時(shí)氟類(lèi)物質(zhì)有著(zhù)消除牙菌斑的作用，尤其在飯后能夠及時(shí)用隔夜茶水漱口的話(huà)，對于清除牙漬會(huì )有著(zhù)明顯的改善作用。
第七，自古古人就有飲菊花茶可以明目的說(shuō)法，茶葉中大量的茶多酚具有消炎殺菌作用，如果眼睛出現大量紅絲或不明原因的流淚時(shí)，可以用隔夜茶水沖洗或者在眼睛部位予以涂抹，可以很好的恢復眼睛視力，緩解疲勞，對于一些患有近視眼的朋友，古人推薦的辦法就是，煮茶一杯，然后利用茶的水蒸氣熏眼部，做法就是緊閉雙眼，將頭置于茶水上方感受來(lái)自熱水產(chǎn)生的水蒸氣的熏蒸，三分鐘左右睜開(kāi)一次，一日三次可以有效緩解眼部疲勞不適感。
隔夜茶還有很多其他的療效，對于隔夜茶不能飲用其實(shí)應該辯證看待，如果隔夜茶并未變質(zhì)，茶水中沒(méi)有產(chǎn)生一些不利于人體健康的物質(zhì)，即時(shí)對隔夜茶水的利用仍是能取得很多很好的醫療效果的，但是使用時(shí)，一定要注意不宜使用過(guò)濃的茶水，過(guò)濃的茶水可能因自身濃度很大，滋生更多空氣中的細菌，反而不利。
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