原料：
雞翅10個(gè)，紫蘇一小把，姜片，蒜瓣3-4瓣，大蔥取蔥綠
2湯匙生抽，一湯匙糖，一湯匙料酒
做法：
1、雞翅洗凈，兩面用刀各劃兩刀，以便入味
2、倒入少量料酒，腌制15分鐘左右，然后把雞翅瀝干，不然后面煎的時(shí)候容易濺油
3、準備好姜片，蒜瓣洗凈切成片，蔥切蔥花
4、蒜片和2湯匙生抽，一湯匙糖，一湯匙料酒混合在小碗里，備用
5、紫蘇洗凈切幾刀
6、不粘平底鍋放少許油，碼入雞翅，小火煎至金黃后翻面繼續煎，直至兩面金黃，然后盛出備用
7、此時(shí)鍋內會(huì )有很多雞翅滲出的油，利用這個(gè)油爆香姜片和蔥花
8、放入雞翅和小碗內調料，大火煮開(kāi)轉小火煮5分鐘
9、加入紫蘇翻炒幾下即可出鍋
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