在福建省的尤溪縣，種著(zhù)這樣的稻子，其實(shí)，它就是普通的稻子，可是卻有個(gè)特別的名字，人們管它叫再生稻。
（采訪(fǎng)）謝華安：所謂的再生稻，就是利用第一季稻割完以后，留下的稻樁，從稻樁上再長(cháng)穗子成熟又是一季稻子。
再生稻不是一個(gè)新品種，就是普通的稻子品種，可是普通稻子只收一季，它卻能收兩季。
（采訪(fǎng)）農戶(hù)：它只要種一季就可以割兩季，割掉以后還可以再長(cháng)，稻頭還會(huì )再長(cháng)，第二次抽穗，抽兩次穗等于，種一次抽兩次穗。
我們熟悉的能收兩季的是雙季稻，一季早稻，一季晚稻。那也是要收了早稻，再種上晚稻，因此，在早稻和晚稻交接的時(shí)候是最忙碌、最辛苦的。
（采訪(fǎng)）農戶(hù)：收割完，拖拉機還要耕地、插秧。
（采訪(fǎng)）農戶(hù)：我們是搶時(shí)間收起來(lái)，搶時(shí)間種下去，我們每天都要雙搶?zhuān)瑩屩?zhù)收回來(lái)，搶著(zhù)種下去，季節很趕。連續干活干十幾天，多的時(shí)候干二十幾、三十天。
可同樣是收兩季，再生稻的第二季卻很輕松。
（采訪(fǎng)）農戶(hù)：現在只要干四到五天就要搞定了，只要收進(jìn)來(lái)，不要種下去了，馬上就再長(cháng)。
雙季稻的晚稻容易感染一種病害——病毒病，對產(chǎn)量影響很大。
（采訪(fǎng)）卓傳營(yíng)：重的田80%以上不長(cháng)穗子，全部是禿頂，一般的開(kāi)花也不結實(shí)，一般稻田發(fā)病20%-30%。我手上拿的是苗期侵染的，就不長(cháng)穗子了。這個(gè)是再次侵染，它抽穗會(huì )抽，但是它花而不實(shí)。
看看挨著(zhù)旁邊種的再生稻，個(gè)頭整齊，穗子密實(shí)飽滿(mǎn)，沒(méi)有出現晚稻田里受害的植株。
兩塊田離這么近，為什么晚稻田里遭受病害，再生稻卻能逃過(guò)一劫呢？
（采訪(fǎng)）卓傳營(yíng)：稻飛虱來(lái)的時(shí)候，晚稻是在苗期兩三葉，再生稻已經(jīng)經(jīng)歷了穗發(fā)育，幼穗分化三四期。幼穗已經(jīng)形成了，穗子已經(jīng)形成了，感染以后不影響它穗子的大小，也不影響它花期的發(fā)育。
這也難怪，這再生稻長(cháng)得快，晚稻還在苗期，再生稻的穗子已經(jīng)形成了，此時(shí)病毒病對它構不成什么威脅，仍然能夠正常生長(cháng)。
要說(shuō)再生稻的穗發(fā)育比晚稻提早這么多呢，就是因為它長(cháng)的是第二茬，有了第一茬稻子的基礎，生育期也大大縮短了。
（采訪(fǎng)）謝華安：從第一季收割到第二季收割，只要60天，也就是兩個(gè)月的時(shí)間。
晚稻從秧苗插下田到成熟收割要100天左右，多長(cháng)一個(gè)來(lái)月的時(shí)間。
在尤溪地區，過(guò)了“十一”再生稻就能收割，要收獲晚稻就得等到十一月以后了。
生育期提前了，這不僅讓再生稻逃過(guò)了病害，還躲開(kāi)了冷空氣的危害。
（采訪(fǎng)）農戶(hù)：晚稻看氣候，冷空氣來(lái)的早都沒(méi)有收益，很多也不會(huì )抽穗?，F在改再生稻就不用怕了，這個(gè)提前收獲，不會(huì )影響，冷空氣來(lái)也沒(méi)有影響。
種再生稻省工省力，能避過(guò)病毒病和冷空氣的危害，而且種出來(lái)的稻米品質(zhì)也不錯。
（采訪(fǎng)）農戶(hù)：這個(gè)米好吃啊，再生季的米很好吃。比兩季的會(huì )好吃一點(diǎn)，這個(gè)比它好吃一點(diǎn)，比晚稻還要好吃。
尤溪縣的下保村，從10年前開(kāi)始，有的農戶(hù)在當地農技人員的指導下試著(zhù)把雙季稻改成了再生稻，種過(guò)以后都覺(jué)著(zhù)這再生稻不但一樣能有兩季收成，而且在某些方面還強過(guò)雙季稻。嘗到了種再生稻的甜頭，大家就陸陸續續把田里的雙季稻改成了再生稻。
（采訪(fǎng)）農戶(hù)：以前都是種兩季稻，現在發(fā)明再生稻，下一季稻頭割一下就可以了。
（采訪(fǎng)）農戶(hù)：都種再生稻，不種雙季稻了現在，這幾年都不種雙季稻了，種再生稻了。
（采訪(fǎng)）謝華安：不是為了第一季，而是為了第二季。
原來(lái)這個(gè)肥是給下一茬稻子的?？蛇@茬稻子還沒(méi)收呢，怎么就急著(zhù)給下茬施上肥了？既然是給下茬的，怎么不等到收割以后再施肥呢？
（采訪(fǎng)）卓傳營(yíng)：這道沒(méi)做，它就不能發(fā)育成穗，就慢慢地干掉了。頭季稻的穗子一成熟，下面就干掉了，沒(méi)了，退化了。
頭季稻下面？頭季稻下面有什么呢？
（采訪(fǎng)）卓傳營(yíng)：這是倒二節的芽。你看，這個(gè)芽，白白的。很脆，很嫰。
水稻的莖稈上生長(cháng)了很多嫩芽，被稱(chēng)為腋芽。
不光水稻有腋芽，很多植物上都有腋芽：葡萄，青椒，西紅柿……一般種子植物都有。
通常情況下，水稻的腋芽長(cháng)不起來(lái)；但是，在危急時(shí)刻，也會(huì )承擔起重任。
（采訪(fǎng)）謝華安：如果這一季稻子碰到高溫了，結實(shí)率很低，秕粒很多，那它節里面的芽馬上又會(huì )再長(cháng)，又會(huì )抽穗。你做不做再生稻，它都一樣會(huì )長(cháng)。
其實(shí)，這并不是某些水稻才有的本領(lǐng)，在所有的水稻上你都可以發(fā)現，這是水稻與生俱來(lái)就有的。
（采訪(fǎng)）謝華安：它總要想傳宗接代，植物也一樣的，動(dòng)物、植物都一樣的，人也一樣，都想傳宗接代。所以，它就有這個(gè)本能。
傳宗接代是所有物種的本能。這種本能賦予水稻再生的能力?？梢f(shuō)割了第一茬的稻子，就會(huì )長(cháng)出第二茬來(lái)，這要是不給快成熟的頭一季水稻重施一遍肥還真不行。
（采訪(fǎng)）謝華安：如果第一季稻，顆粒都飽滿(mǎn)飽滿(mǎn)的了，它的營(yíng)養基本上都輸送到這上面去了，那它的芽就不可能再萌發(fā)了。
水稻吸收的營(yíng)養都是優(yōu)先供給頭季的穗子成熟，而且在正常情況下，這些營(yíng)養也只夠這一季稻子成熟用的。
如果穗子結的不好、不飽滿(mǎn)，營(yíng)養富余出來(lái)了，馬上就會(huì )長(cháng)出第二茬。
人工種植的稻子經(jīng)過(guò)精心的管理，頭季稻穗都很飽滿(mǎn)，營(yíng)養也都被頭季稻用光了，長(cháng)不出第二茬。這也就是為什么一般我們種的稻子只能收割一次了。
現在既要利用水稻的這種再生能力，兩茬的產(chǎn)量還都要高，就不得不需要我們人為干預一下。
（采訪(fǎng)）謝華安：人為的干預主要環(huán)節在施促芽肥，也就是說(shuō)在收第一季稻收割之前，半個(gè)月，半個(gè)月，我們就要施一次肥料。
促芽肥，也叫催芽肥，目的就是把能成穗的再生芽催出來(lái)。
施肥的時(shí)機掌握在第一季稻收割之前半個(gè)月，也就是齊穗后的15-20天，稻穗成熟度達到50%左右，在這個(gè)時(shí)期把肥料施進(jìn)稻田里，早了不行，晚了也不行。
常規方法種植的水稻，不施催芽肥，到了收割的時(shí)候，稻稈和大部分的葉子會(huì )慢慢變黃。
再生稻下了肥以后，一直都保持綠油油的。綠的葉子和稻稈將成為前后茬稻子的營(yíng)養過(guò)渡。
因為，在剛割完的幾天里，第二茬的葉片還沒(méi)長(cháng)出來(lái)，不能進(jìn)行光合作用，就得靠著(zhù)割剩下的稻稈和綠葉來(lái)養活。
催芽肥除了養綠了葉片和稻稈，還有個(gè)重要的作用就是要養根。
（采訪(fǎng)）謝華安：養它的根，使更多營(yíng)養儲存在莖跟葉里面，那這樣子割掉以后，它就可以促使它芽萌發(fā)，不然它就生不出這個(gè)孩子來(lái)了，沒(méi)有力氣這個(gè)孩子了。我們如果把再長(cháng)一季稱(chēng)為它生孩子的話(huà)，那我們說(shuō)怎么樣使它能夠再生一季，再長(cháng)一季，那么就是要通過(guò)我們的栽培，使它的根能夠旺盛活力，具有旺盛的活力，如果根老了，衰老了，那還有什么活力呢，就不可能了。
再生稻的根要能頂住兩季用，還得想法養一養。尤溪的再生稻，秧苗采用旱育秧的辦法，從小就培育出發(fā)達的根系。水稻種下田，就必須得有水，可水稻的根老泡在水里也沒(méi)法長(cháng)好，
（采訪(fǎng)）卓傳營(yíng)：普通那么種，一到抽穗以后，根系慢慢逐漸就衰敗了，因為沒(méi)有養根的基礎，水一直浸著(zhù)。根發(fā)育需要比較充足的氧氣才能夠發(fā)育得更好，如果在厭氣下，根發(fā)育不健壯，甚至老根慢慢慢慢衰弱了，生命力就沒(méi)辦法延續。
要養根，還得在適當的時(shí)候讓根也能透透氣。所以尤溪稻農在頭季稻生長(cháng)過(guò)程中還要進(jìn)行兩次烤田。所謂烤田，就是把田里的水都排干。一次是在插秧之后15-20天，第二次是在施完催芽肥之后。這樣根系能充分接觸到氧氣，刺激新根的發(fā)育。
（采訪(fǎng)）卓傳營(yíng)：這個(gè)根系保持的很好，按標準烤田的。顏色上看，活的根系是白色，老化的是黑色，再一個(gè)它一拉就斷，老根一拉就斷了，這個(gè)活根拉不斷。這個(gè)是老根斷了，新根拉不斷，很有彈性。這個(gè)非常健壯，你試試，拔不動(dòng)，斷不了。像有這么強大的根系，（第二季）800斤1000斤是沒(méi)問(wèn)題的。
培養得好的再生稻，根系吸收能力非常強，把大量的營(yíng)養和水分從地下轉到地上。頭季稻割完以后，再生芽很快就能冒頭。
（采訪(fǎng)）卓傳營(yíng)：這株是早上剛割的，它上面的再生芽，這上面的穗子已經(jīng)長(cháng)出1公分，我們形容說(shuō)，割后抽完一根煙，就長(cháng)出1公分。
沒(méi)過(guò)幾天，第二茬的葉片陸陸續續都長(cháng)出來(lái)，能自己進(jìn)行光合作用，生長(cháng)發(fā)育走上了正軌，稻田已經(jīng)看不出收割過(guò)的痕跡。
（主持人）大家都知道，植物生長(cháng)需要的水分營(yíng)養都得靠著(zhù)根來(lái)吸收。這根要是不行了，水稻活命都困難，那就更談不上還能有什么產(chǎn)量了。只有把根養好了，水稻才能繼續第二季的生長(cháng)，再抽一次穗。而且，我們不光要讓它抽穗，這第二季還要爭取高產(chǎn)。
頭季稻的收割不比其它的稻子，因為還指望地里的稻樁能長(cháng)二茬，所以，一般的收割機還下不了地。
機器開(kāi)過(guò)去以后不能把這個(gè)稻樁軋倒，普通的收割機不可能做到這一點(diǎn)，至少要軋掉30%，多的軋掉50%。軋掉以后，它再生的芽就長(cháng)不出來(lái)了，再生季稻子就沒(méi)有了。
要讓再生稻有產(chǎn)量，普通的收割機就用不了，現在，只能是靠著(zhù)人工來(lái)收割。要再生稻再獲高產(chǎn)，這人工割稻也有講究。
像這株可能有點(diǎn)矮了，這個(gè)就太矮了。你低于30公分，結果把這兩個(gè)芽都割掉了，最后影響產(chǎn)量。產(chǎn)量的話(huà)，這個(gè)占到32%，這個(gè)占到29%，這兩個(gè)就去掉60%了，800斤的產(chǎn)量去掉480斤了。
這手一快，稻樁就矮了幾厘米，去掉兩個(gè)芽產(chǎn)量就能差六成，不是在嚇唬人呢吧。
（采訪(fǎng)）卓傳營(yíng)：頭季靠大穗取勝，大穗來(lái)創(chuàng )高產(chǎn)。再生稻是靠多穗來(lái)創(chuàng )高產(chǎn)。頭季稻的一根，再生季就可能長(cháng)出2根到3根。這是頭季稻的一根；它就長(cháng)出2根。
第二茬長(cháng)出來(lái)的穗比較小，個(gè)穗小的不足怎么彌補呢，那就得以多穗來(lái)爭產(chǎn)量了。
沒(méi)有經(jīng)驗的稻農一鐮刀下去，估摸著(zhù)高矮差不多，可實(shí)際上把產(chǎn)量都割掉了。那稻樁究竟留多高合適呢？
（采訪(fǎng)）卓傳營(yíng)：我們水稻收割有個(gè)適留高樁。適留高樁，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是留整個(gè)株高的三分之一。每個(gè)品種株高不一樣，這一株在一米一到一米二，留40公分左右。
頭季稻收割之后，為了讓再生芽健壯生長(cháng)，在割后3天左右，再往田里施5公斤尿素。
靠著(zhù)頭季稻子發(fā)達的根系，又有充足的營(yíng)養，第二茬稻子自然長(cháng)得很快。
第二茬是靠幾個(gè)穗形成產(chǎn)量，因此，幾個(gè)稻穗從稻樁的不同位置抽了出來(lái)。
（采訪(fǎng)）卓傳營(yíng)：這個(gè)差了20公分，按道理說(shuō)這上面也要差20公分。這個(gè)是2節的，最高；這一穗是3節的，應該是退了20公分下來(lái)；這個(gè)是4節的，再退20公分下來(lái)，有個(gè)高度差。
如果穗子高度不一致，稻農在給稻谷脫粒的時(shí)候操作起來(lái)不方便；最重要的是，長(cháng)在下面的稻穗，會(huì )被上部的穗子遮陰，接受不到充足的陽(yáng)光，光合作用差，穗子會(huì )更小。
但是，我們在尤溪的稻田里看到的稻穗都長(cháng)得很整齊，沒(méi)有高低不齊的現象。這是怎么回事呢？
（采訪(fǎng)）卓傳營(yíng)：我們外加的激素“九二0”。“九二0”噴了以后，它就可以促進(jìn)生長(cháng)點(diǎn)細胞往上伸長(cháng)，就可以達到我們的目的，使再生穗能夠長(cháng)出比較整齊的稻面。
“九二0”該在什么時(shí)候施用呢？在全田破口抽穗達到60%-70%的時(shí)候，每畝用2克“九二0”對水50公斤噴施。
“九二0”只針對幼嫩的生長(cháng)點(diǎn)起作用。越往下的稻穗越幼嫩，這樣噴了“九二0”，就讓上下的稻穗找齊了，光照條件得到改善，產(chǎn)量也就能上去了。
經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的時(shí)間，第二季稻又成熟可以再次收割了。雖然生長(cháng)的時(shí)間不是很長(cháng)，可是產(chǎn)量一點(diǎn)兒也不含糊。
（采訪(fǎng)）農戶(hù)：下一季產(chǎn)量大概有400多公斤，好的500公斤。
（采訪(fǎng)）農戶(hù)：一畝，兩季加起來(lái)，有一畝1200到1300公斤。
在種一季稻溫光資源有限，種兩季又不足的地方，特別適合推廣這種再生稻，相當于把一季稻田改為兩季，提高了糧食的畝產(chǎn)量。
（采訪(fǎng)）謝華安：再生稻也等于增加復種指數，原來(lái)只收一季，那這能夠收兩季，這個(gè)潛力非常大。所以，我們認為說(shuō)再生稻是提高土地綜合生產(chǎn)能力，提高單位面積土地的單產(chǎn)，提高種田效益的好方法，所以再生稻應該把它看成是增產(chǎn)糧食的一個(gè)重大的技術(shù)儲備項目。
再生稻的歷史可以追溯到1700年前，在隨后漫長(cháng)的農耕史中它一直默默無(wú)聞。如今，正是有了許許多多優(yōu)秀的科研工作者的努力，讓它重新走進(jìn)我們的視線(xiàn)，讓這項古老的稻作制度重新發(fā)出光和熱。
聯(lián)系客服
