矩不正，不可為方;規不正，不可為圓。作為世界四大文明古國之一的中國，中華民族的偉大不僅僅在于歷史的悠久，更體現在文化的延續和傳承上。

回首中華五千年滄桑變幻。千秋萬(wàn)代，幾經(jīng)榮辱沉浮，泱泱大國，金戈鐵馬。古今圣賢，多少文人墨客，如浩瀚星河，熠熠生輝。春秋戰國，百家爭鳴，大唐盛世，耀我中華。緬懷前人歲月，凝聚絲絲遐想。

立家風(fēng)，傳祖訓，成為中華文明代代相傳的寫(xiě)照。

吃飯時(shí)，筷子不能插在米飯里，會(huì )沖撞神明；夾菜時(shí)，不能用筷子在盤(pán)子里翻來(lái)覆去；吃飯時(shí)，筷子不能撞擊碗碟，發(fā)出聲響；吃飯時(shí)，不能含著(zhù)食物說(shuō)話(huà)；不能舔筷；吃完飯，筷子不能架在碗上；吃魚(yú)時(shí)，一面吃完，不能翻動(dòng)魚(yú)身，只能調轉魚(yú)頭，吃另一面；

上桌吃飯，一定是長(cháng)輩先動(dòng)筷子，晚輩才能開(kāi)動(dòng)；向長(cháng)輩敬酒時(shí)，酒杯一定低于對方酒杯等等，總之吃有吃相，坐有坐相，是老祖宗留在家風(fēng)遺訓里最根本的規矩。飲食文化，作為中華古文明的重要組成部分，自成一派，在眾多的餐桌習俗中“菜不擺三，筷不成五，席不坐六”的規矩流傳最為廣泛。

菜不擺三

漫長(cháng)的封建王朝統治時(shí)期，人們的思想受制于落后的科技發(fā)展，對于一些無(wú)法解釋的現象，人們習慣將之歸于“上天的安排”“神明的指示”。甚至連王權統治者繼位都要渲染成“真龍之子，順應天命”。

出于對神靈的敬畏之情，逐漸衍生出封建王朝時(shí)期特有的祭祀文化。舉行祭祀時(shí)，往往遵循“三三制”原則?！独献印酚性?strong>“道生一,一生二,二生三,三生萬(wàn)物”?！暗馈敝痢叭币来蜗嗌?而“三生萬(wàn)物”。在上古時(shí)期，“三”為混沌宇宙中的有限之極,無(wú)限之始。即“三”為萬(wàn)物之始,是組成世界的本源。

而神靈乃浩瀚宇宙的造物主，所以神靈是世界之始，萬(wàn)物之源。無(wú)論是祭祀的菜品數目，還是叩拜，上香都是以三為準數。三拜九叩、一步三叩首、三炷香、三杯酒等祭祀禮節都是基于“三”這個(gè)神奇的數字?！盁o(wú)三不成禮”，古人把“三”看成大成之數，故而，對鬼神采取“三三制”。

延伸到普通百姓的餐桌禮儀，“三三制”是絕對的禁忌和規矩。用敬畏神鬼的規矩對待客人，則是大大的不尊重和褻瀆。

筷不成五

筷子作為中華民族的一項偉大發(fā)明，距今已經(jīng)有3000年的歷史了。唐代詩(shī)人李太白著(zhù)有《行路難》一詩(shī)，在《行路難·其一》中曾這樣曰道：“停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然?！?/strong>足以見(jiàn)得，筷子文化在源遠流長(cháng)的中華文化中也是博大精深的一門(mén)學(xué)問(wèn)。

筷子由兩根組成一雙，寓意好事成雙。但如果餐桌上擺了五根筷子，則被老祖宗視為不吉利的象征。

五為二和三相加所得，即為“三長(cháng)兩短”。我們平時(shí)所說(shuō)的三長(cháng)兩短是形容意外災害或者危險事故之類(lèi)不好的事情。

古籍《禮記·檀弓上》有如下記載：“棺束者，古棺木無(wú)釘，故用皮束合之?？s二者，縮縱也?？v束者二行也。衡三者，橫束者三行也?！?/strong>意思是古代的棺木不能用釘子釘起來(lái)，必須用皮條把棺材底與蓋捆合在一起。橫的方向捆三回，縱的方向捆兩回。

橫方向的木板長(cháng)，縱方向的木板短，即為“三長(cháng)兩短”之原意所在。棺蓋和棺底分別寓意天和地。

一般古人在三十歲時(shí)就可以為自己準備棺材，在民間有另一種說(shuō)法，活人制棺材，代表延年益壽，升官發(fā)財，是吉祥的象征，但此時(shí)制作的棺材是不能蓋上棺蓋的，只能等死后才能蓋棺。所以，“三長(cháng)兩短”在古代也是死亡的代名詞。

因此，在用餐時(shí)，餐桌上出現五根筷子或者擺放的筷子規格型號不一致，都被視為“三長(cháng)兩短”之忌諱，有違禮儀之禁忌。

席不坐六

餐桌文化在中華五千年歷史中，可謂是博大精深的一門(mén)學(xué)問(wèn)。對于餐桌禮儀的精通，深刻體現了一個(gè)人的文化底蘊和身份學(xué)識，僅陪餐制一項而言就有諸多講究。

無(wú)論在何種場(chǎng)合，均以右為尊，位高權重之人坐上座，職位卑微之人坐下首;年紀長(cháng)者坐上座，年紀幼者坐下首;為人師者坐上首，為人之徒坐下首。坐方桌子時(shí)，以靠近屋里短邊的位置為尊位，尊長(cháng)坐上座，其他人依尊卑長(cháng)幼之分依次排列落座。

坐圓桌時(shí)最里面的位置為上座，長(cháng)者坐之，依次類(lèi)推按長(cháng)幼尊卑排列下去，一般最末尾是主人的位置，以示對客人的尊敬。

席不坐六，則是一桌人吃飯，不能是六個(gè)人。在古代吃飯用的是八仙桌，指四邊長(cháng)度相等的正方形方桌，大方桌的四邊，每個(gè)邊可以坐兩個(gè)人，一桌正好可以坐八個(gè)人，寓意八仙。但如果是六個(gè)人吃飯，必定是上下兩邊各坐一人，左右兩邊各坐兩人。

這樣的坐法正好構成烏龜的造型。烏龜俗語(yǔ)稱(chēng)王八，王八聚餐這樣的說(shuō)辭也是不能被接受的，于是，為了擺脫此等窘境，古人聚餐往往會(huì )避諱六這個(gè)數，多叫兩個(gè)人，湊成八個(gè)人，或者少兩個(gè)人，湊四人用餐均可。因此，“席不坐六”就成為了約定俗成的一項餐桌禮儀。

莊子曰“天地有大美而不言”。在浩瀚的歷史長(cháng)河中，中華傳統文化如浩渺宇宙中一顆璀璨的星子，驚艷了數個(gè)世紀。隨著(zhù)時(shí)光的流轉，歷史的變遷，西方文化與東方文化逐漸交融，一些老祖宗留下的規矩逐漸被新時(shí)代的文化所替代。

越來(lái)越多的年輕人崇尚西洋文化，老祖宗留下來(lái)的東西正逐漸被人們淡忘在歷史的塵埃里。但中華民族是一個(gè)有深厚文化底蘊的民族，五千年的文明融入了有關(guān)天文、地理、人文和倫常等諸多奇妙深奧的知識，是古人智慧的結晶，作為新世紀的年輕一代，應該吸其精華，去其糟粕。

將老祖宗留下的文明與現代文明相結合，創(chuàng )造出屬于現代文明的新紀元。